花蛤怎么烧汤？

一、花蛤怎么烧汤？

1、花蛤蜊350克、盐半小勺、料酒2小勺、胡椒粉适量、猪油1勺、葱花1根、姜2片。

2、花蛤汤的做法：锅内加水，加姜片。

3、放入花蛤蜊加料酒。

4、加少许盐，煮到花蛤蜊到开口。

5、取一深碗，放胡椒粉，加点猪油。

6、把花蛤蜊连汤水一起倒入碗里，撒上葱花即可。

温馨提示：煮之前，把花蛤放一个密封盒子里加点水，把密封盒子盖紧一起上下转圈摇晃60秒，让花蛤晕了自然就会把所有里面脏东西吐出来。

二、烧花蛤的做法？

材料：花蛤6个、粉丝一把

辅料：大蒜3瓣、青椒1个、红椒1个

调料：香油适量、蒸鱼豉油适量、蚝油适量

做法：

1.首先准备适量的长花蛤，把长花蛤清洗干净后控干水分备用。

2.准备一些泡软的粉丝，在粉丝中淋入少许香油搅拌均匀。

3.准备一把大蒜，拍碎后再剁成蒜蓉。

4.再准备青椒和红椒切成粒，青椒粒和红椒粒可以起到点缀的作用。

5.炒锅烧热淋入少许植物油，油热下入蒜蓉，煸炒一分钟左右，炒出蒜香味，炒至蒜蓉的颜色微微焦黄。

6.接着加入5克蚝油和5克蒸鱼汁油，把调料和蒜蓉翻炒均匀，备用。

7.把泡软的粉丝码放在扇贝的表面

8.再把炒好的蒜蓉酱盛到粉丝的上方。

9.蒸锅内的水提前烧开，把准备好的扇贝粉丝放入蒸锅内，盖上锅盖开大火蒸6分钟。

10.蒸好后撒上青椒粒和红椒粒淋上热油，即可

三、花蛤汤做法？

冬瓜蛤蜊汤

原料: 蛤蜊;冬瓜;金华火腿(可以不要); 步骤与做法:

冬瓜切厚片,金华火腿切末,一半的姜切丝,一半姜切片,葱切段,备用。

葱段、姜片、料酒倒入锅中,接足量水——就是适合煮汤的水,这个水之后是要煮汤滴。

点火,葱姜水沸腾后,倒入蛤蜊。

将蛤蜊煮烫一下,开口后即捞出蛤蜊和葱,将蛤蜊肉取出。

煮蛤蜊的汤水里加入少许姜丝和火腿末煮大约15分钟。

然后倒入冬瓜,将冬瓜煮到软软的。

最后把蛤蜊肉倒入,再煮三两分钟即可。关火后立刻撒入香菜段。

蛤蜊买回后,可以放在水盆里,倒入没过蛤蜊的水,滴入几滴香油和半勺盐,让蛤蜊吐沙。大约半天或者一夜就差不多了。不过,现在很容易买到吐过沙的蛤蜊,这样就省事多了。

金华火腿是咸的,所以这道汤是可以不放盐的。

四、花蛤汤的做法？

主料：蛤蜊500克

辅料：小麦面粉250克，番茄200克，鸡蛋150克。

调料：香菜8克，木耳(干)5克，大葱5克，姜4克，盐3克，胡椒粉3克。

特色：色彩丰富，味道鲜美。

制作过程：

1、香菜切末，木耳水浸透，葱，姜均切末。活蛤蜊吐泥沙后洗净，放开水锅中煮开口，取出蛤肉，放入原汤洗沙，浸泡待用。

2、面粉放入碗内，淋上清水，搅成均匀的面疙瘩，西红柿洗净切丁，木耳切丝。

3、炒锅注油烧热，下葱姜末爆锅，先放入西红柿煸炒几下，添入适量鲜汤，蛤蜊原汤，再加入木耳烧开，撒入面疙瘩拨散，放入蛤肉，淋鸡蛋液，加入盐、胡椒粉，撒上香菜末即成

五、烧花蛤正宗做法？

材料：花蛤6个、粉丝一把

辅料：大蒜3瓣、青椒1个、红椒1个

调料：香油适量、蒸鱼豉油适量、蚝油适量

做法：

1.首先准备适量的长花蛤，把长花蛤清洗干净后控干水分备用。

2.准备一些泡软的粉丝，在粉丝中淋入少许香油搅拌均匀。

3.准备一把大蒜，拍碎后再剁成蒜蓉。

4.再准备青椒和红椒切成粒，青椒粒和红椒粒可以起到点缀的作用。

5.炒锅烧热淋入少许植物油，油热下入蒜蓉，煸炒一分钟左右，炒出蒜香味，炒至蒜蓉的颜色微微焦黄。

6.接着加入5克蚝油和5克蒸鱼汁油，把调料和蒜蓉翻炒均匀，备用。

7.把泡软的粉丝码放在扇贝的表面

8.再把炒好的蒜蓉酱盛到粉丝的上方。

9.蒸锅内的水提前烧开，把准备好的扇贝粉丝放入蒸锅内，盖上锅盖开大火蒸6分钟。

10.蒸好后撒上青椒粒和红椒粒淋上热油，即可

分

六、韭菜烧花蛤的做法？

韭菜炒花蛤材料主料：花蛤辅料：韭菜调料：盐、味精、白糖、蚝油、胡椒粉、料酒烹制方法1、清水中加入料酒、姜，烧开后放入 蛤蜊焯熟捞出，取其肉再用温水冲洗干净备用；2、坐锅点火倒油，下姜丝煸香，先放入韭菜根，加料酒、蚝油、白糖、盐、胡椒粉调味，再放入韭菜叶、 蛤蜊翻炒均匀，加味精出锅即可。特点鲜咸脆嫩，味道鲜美。

七、丝瓜烧花蛤的做法？

花蛤炒丝瓜

原料：丝瓜、花蛤、葱、生姜、花生油、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、准备食材。丝瓜切片，花蛤清洗干净。

第2步、起锅烧油，下葱姜炒香。

第3步、倒入丝瓜，翻炒1分钟。

第4步、丝瓜稍微炒软后倒入花蛤，盖上锅盖煮1分钟。

第5步、花蛤一开口就加半匙盐和鸡精调味，翻炒均匀。

第6步、撒上葱花即可。

第7步、成品。鲜甜可口。

八、花蛤烧虾的做法？

主料

大虾适量

花蛤适量

辅料

葱适量

辣椒适量

生抽适量

蚝油适量

白糖适量

胡椒粉适量

姜适量

蒜适量

大虾炒花蛤的做法步骤

1.大虾洗净去虾线

2.花蛤一定要吐干净，买的时候问老板要点盐水，花蛤能活更久

3.葱姜蒜辣椒切好

4.花椒准备好，用生抽、蚝油、白糖、胡椒粉调个汁

5.倒油，加入花椒，然后加入葱姜辣椒爆香

6.倒入大虾翻炒

7.加入花蛤，倒入调好的汁，加大蒜，翻炒。盖上锅盖焖到汁液基本收干

8.可以出锅了

九、花蛤烧的家常做法？

1.用湿淀粉、精面粉、鸡蛋黄和成糊；

2.鲜花蛤（蛤蜊）500克洗净泥沙，放凉水锅内煮沸，壳张口即捞，摘取净肉约300克；

3.将花蛤净肉放原汤内涮一涮，取出用精盐、味精、香油、葱姜汁煨口，放入糊中拌匀；

4.勺内放油烧至七成热时，将蛤肉放入炸至金黄色，熟时捞出控净油即可；

5.外带花椒盐上桌。

十、浙江烧花蛤做法？

浙江烧花蛤，一般二种烧法：一是清蒸、二是爆炒。