河南菜汤做法？

一、河南菜汤做法？

原材料：番茄半斤，红罗卜、土豆、西芹、洋葱适量，白菜（娃娃菜），蒜头1粒

过程： 1.番茄、红罗卜、土豆、西芹、洋葱、娃娃菜切粒；蒜蓉

2.把洋葱、蒜蓉用油爆香，再放番茄、红罗卜、土豆、西芹、娃娃菜 翻炒一会儿，再放三碗水，滚后细火煮15分钟，放点鸡粉和糖调味就得啦

二、熬菜汤河南的做法？

肉白菜洗净切段葱姜花椒下锅炒出香味，放入五花肉，翻炒出油，加上高汤水盐八角生抽，老抽大火转小火，20分钟喜欢吃的话，可以下点丸子炖15分钟，最后放入白菜豆腐粉条。

再会肉白菜洗净切段葱姜花椒下锅炒出香味，放入五花肉，翻炒出油，加上高汤水盐八角生抽，老抽大火转小火，20分钟喜欢吃的话，可以下点丸子炖15分钟，最后放入白菜豆腐粉条，再荟五分钟即可。

三、煮白菜汤的做法？

主料：白菜适量，鸡蛋1个，葱花少许

辅料：盐一小勺，生抽两小勺，香油两滴

做法步骤

1.准备食材，将白菜切丝，葱花准备好，鸡蛋打到碗里

2.锅中倒入少许油，放入葱花翻炒到有葱花香味后倒入切好的白菜翻炒

3.将白菜炒出微微泛黄后放入生抽，倒入清水，烧开锅

4.将鸡蛋打匀（两小碗汤用一个鸡蛋即可，做的多可以多放几个）

5.水开后将鸡蛋倒入锅中，鸡蛋要分散倒入锅内，不要都倒在一个位置，一两分钟后加入一小勺盐关火，滴两滴香油就可以出锅啦

四、肉片莲菜汤的做法河南？

嫩藕300克，猪肉100克、水发香菇适量

辅料

植物油、葱末、姜丝各适量

调料

白糖、料酒、盐、味精

猪肉藕片汤的做法

1、藕去节，削皮洗净，切成片；香菇洗净撕成小块；猪肉洗净切成薄片，用少许盐、料酒、葱末、姜丝腌渍片刻待用。

2、炒锅置大火上，放植物油烧热，放入腌好的肉片，煸炒片刻后下藕片同炒，加入适量清水，同时下香菇、料酒、白糖，烧沸后加入盐和味精调味即可。

五、河南咸菜汤的家常做法？

河南咸菜汤是一道口感鲜美、开胃健康的传统汤菜。下面是制作河南咸菜汤的家常做法：

材料：

- 猪肉（五花肉或瘦肉均可）200克

- 咸菜或酸菜适量

- 干辣椒适量

- 葱段2根

- 姜片适量

- 鸡精适量

- 盐适量

步骤：

1. 将猪肉洗净切成小块，放入锅中加水煮沸，去除血水和杂质。

2. 将煮过的猪肉块捞出，用清水冲洗干净备用。

3. 取一个大锅，加入足够的清水，放入姜片和葱段煮沸。

4. 将咸菜或酸菜切成小块，放入锅中继续煮开，再加入先前煮过的猪肉块。

5. 在另一个锅中加入一些食用油，放入干辣椒爆香。

6. 将爆香的辣椒倒入第一个锅中，继续煮沸。

7. 根据个人口味，适量加入盐和鸡精调味。

8. 汤煮开后，转小火炖煮20-30分钟，使汤汁更浓郁。

9. 最后，将河南咸菜汤盛出，可以直接享用。

河南咸菜汤可配以米饭或馒头一起食用，口感更佳。您也可以根据个人喜好添加一些蔬菜或豆腐等食材。祝您做菜成功，享受美味的咸菜汤！

六、河南西红柿豆角菜汤的做法？

1.准备食材：豆角最好是宽的面豆，方便切成丝。五花肉、土豆、葱、姜、蒜、烧开的热水

2.豆角切丝、土豆切条、猪肉切丝，葱姜蒜切沫备用

3.中火，待油热以后，葱姜蒜下锅翻炒两次，加一点酱油翻炒（可以不加），切好的肉丝下锅翻炒（我喜欢带一点肥肉的肉丝，可以炒出猪油的香味，所以我选的五花肉）

4.放入豆角丝，盐，十三香等。不加水，翻炒。

5.翻炒的过程火比之前大一点，这样豆角会是鲜绿色，炒到豆角半熟

6.豆角丝炒到差不多就把之前准备好的热开水倒入锅中，中火，煮5-8分钟。

7.出锅前加少量鸡精，葱花、（香菜）。

七、煮白菜汤的简单做法？

具体做法如下。

1、将白菜洗净、撕成小块。

2、锅中倒水、大火煮沸。

3、将白菜倒入、放盐、放味精、搅拌一下。

4、然后放入鸡精调味、继续搅拌。

5、然后倒入少量的菜籽油。

6、将火候转为中小火、盖上盖子、慢煮15到20分钟即可。

注意事项：白菜含有丰富的粗纤维、不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动、促进大便排泄、帮助消化的功能、对预防肠癌有良好作用。.白菜当中含有丰富的铜、锰、钼及微量元素锌等都是人体所需的微量元素。白菜当中的水份也很大、可以在吃菜的同时就给人体补充了水份。

此外白菜还具有抗癌的作用、白菜含有一种化合物、能够帮助分解与乳腺癌有关的雌激素、这种物质的含量约占大白菜重量的1%。

八、河南菜汤饭最正宗的做法？

河南菜汤饭是一道非常地道的河南美食，口感香醇，汤汁浓郁，米饭软硬适中，十分适合大众口味。下面是河南菜汤饭的正宗做法：

所需材料：

- 猪肉 200克

- 干莲蓬 50克

- 南瓜 适量

- 豆腐 适量

- 葱姜蒜适量

- 食用油 适量

- 米 适量

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 鸡精 适量

- 胡椒粉 适量

制作步骤：

1. 将猪肉切成小块，用开水焯水后备用。

2. 干莲蓬提前泡发，洗净备用。

3. 南瓜去皮切成小块，豆腐切块后焯水。

4. 取一大锅，热油爆香葱姜蒜，加入焯水后的猪肉，加入适量的料酒、胡椒粉、盐和鸡精翻炒几分钟。

5. 加入大量的清水，大火烧开后撇去浮沫，加入分别焯过水的南瓜块、干莲蓬和豆腐块，煮约30分钟左右。

6. 捞出煮熟的食材，将汤锅中的菜汤与米饭混合，加入适量盐、胡椒粉、鸡精提味。

7. 将煮熟的食材盛入每个饭碗里，把混合好的米饭和菜汤倒入碗里，即可食用。

小贴士：

1. 煮猪肉时不要放入太多的水，尽量浸没在水中即可。

2. 菜汤的汁要煮的越多越浓，混合米饭时可以根据个人口味添加适量水分。

3. 干莲蓬需提前泡泡发软，否则煮出来可能会有一些味道不佳。

4. 想要菜汤更加清爽，可以再捞出煮熟的材料后，继续煮几分钟再关火，替代第6、7步。这样会让菜汤更加清透爽口。

5. 除了南瓜和豆腐，您也可以使用其他蔬菜和配料，如青菜、鸡蛋等根据自己的口味爱好进行搭配。

九、河南的馍菜汤怎么做法？

1、把金针菜去根洗好泡在碗里、把粉条洗好合用温开水泡发、把黑木耳清洗择好合用小水泡开，把蔬菜择洗整洁，把香莱择洗好备用

2、把买来的大饼切割成长条形，水豆腐皮切成长条形，卤牛肉切割成块备用。

3、把提前准备好的牛肉粉烧滚，再添加适量的水滚开。

4、放进粉条，等粉条煮软后再先后放入黑木耳、金针菜、豆油皮等，随后大火烧开。

5、把切好的卤牛肉倒进锅中，煮一会，再把切完的饼丝倒进锅里一块儿烩啦，大火烧开后放入蔬菜，就可以关火啦，爱好软糯的馍香的盆友，就多煮一会。

6、烩制好后，盛入碗中，再依据自己的爱好，添加盐，鸡精及其辣酱、香莱等调味品，美味可口的牛肉烩馍就搞定啦。

十、河南虾米白菜汤的做法？

葱花、大白菜、白面、虾米、大油、姜末、盐、鸡精。

1、葱切花，姜切末，白菜切丝，虾米开水泡住。

2、大油(板油卖肉的超市有卖)多放点，小火炒白面，别炒胡，后面的汤浓稠就在这步。

3、放入葱花蒜末，倒入开水。

4、放虾米和白菜，开大火熬，水开转中小火熬制30至40分钟。

5、出锅前根据口味放盐，鸡精。