烤箱版烤全鸡的家常做法？

一、烤箱版烤全鸡的家常做法？

用料

洋葱1/2个

辅料

酱油

1汤匙

食盐

适量

鸡粉

少许

花生油

适量

胡椒粉

少许

花椒粉

少许

大蒜

3个

蜂蜜

1汤匙

生姜

1块

小葱

1根

烤全鸡的做法

1.

食材：走地鸡、洋葱、生姜、葱、大蒜

2.

光鸡洗净，沥干水，用烤箱配来的烤串铁针、在鸡的表面插些密集小孔，加1勺盐在光鸡身上，以及内外来回按摩，以便入味

3.

洋葱切丝、姜去皮切片、葱切长段、蒜拍扁

4.

用碗盛起配料，加上盐、鸡粉、胡椒粉、花椒粉、酱油

5.

戴上一次性手套，用手抓匀配料

6.

把配料塞进鸡的腹部，尽量填满

7.

用手拉紧两边的鸡皮，用烤串针缝起鸡腹

8.

剩下没塞完的配料撒在光鸡周围、及表面上，用配料在光鸡表面回来擦拭几遍

9.

用保鲜膜密封好，放进冰箱保鲜一个晚上（中途翻面，再按摩光鸡一遍）

10.

用格兰仕百变金刚立式烤箱、配来的专用烤鸡架、固定好整个鸡，连同鸡腹内的配料一起烤，230度、烤30分钟

11.

烤好后取出烤鸡，涂一层蜂蜜水再烤5分钟上色

12.

取出烤鸡，用手可以直接撕开，整块或斩件享用

烹饪技巧

　　烤全鸡一定要提前半天腌制光鸡，这样鸡肉内外都入味。腌料一般是按照自己额喜好而添加，30分钟烤完后取出光鸡刷一遍蜂蜜水再入烤箱烤5分钟，颜色好看，口感更好。

二、家常炒鸡怎么做？

1⃣️鸡肉切块洗净腌制（可用生粉，盐，酱油，少许料酒，姜块）

2⃣️备好调料（葱，蒜，酱，八角，桂皮等）

3⃣️起锅热油，油热后放入姜，蒜爆一下

4⃣️放入鸡肉进行翻炒

5⃣️翻炒一两分钟后放入盐，少许酱油，桂皮，八角等再翻炒两下

6⃣️加入少许水，焖一下

7⃣️水都焖完后可以起锅了

三、熟鸡怎么烤？

熟鸡用锡箔纸包裹好放入烤箱，烤五到8分钟就可以。

四、家常炒鸡怎么做才好吃。？

炒鸡是一道汉族传统的美食。做这道菜的时候，关键是事先先把鸡腌制好，加入适量的盐、醋、花椒、茴香、辣椒、料酒等，配料越多做出来的味道越好吃。

炒鸡的家常做法

　　1 准备好鸡块，清洗干净去掉多余的油脂

　　2 把洗好的鸡块倒入盆子中

　　3 准备好适量的葱和姜

　　4 把切好的葱、姜放入盛有鸡的盆子中，再加入适量的花椒、茴香、辣椒、盐和料酒进行腌制

　　5 二十分钟之后，待鸡腌制好之后在炒勺中加入多一点的油进行加热

　　6 将腌制好的鸡倒入炒勺中

　　7 用勺子不停的翻炒炒勺中的鸡块，尽量的炒的均匀

　　8 适当的在炒勺中加点水

　　9 炒至鸡熟时候，即可盛入盆子中食用

蕉下客炒鸡的做法

　　主料：鸡腿(2个)辅料 大葱(1段)姜(2块) 大蒜(4个)盐(1.5勺) 味精(1勺) 花生油(5汤匙) 胡萝卜(1段)味达美(2汤匙) 酱油(2汤匙蕉下客炒鸡的做法:

　　1.鸡腿解冻

　　2.鸡腿肉按肉丝纹理方向撕成小块，撕不动处可用刀切断3.锅中加水烧开，水开后将撕好的鸡肉氽水

　　4.氽好水后清洗干净

　　5.另起锅放入清洗好的鸡块小火煮十分钟

　　6.煮好的鸡块捞出备用

　　7.将胡萝卜切片，大葱切段，大蒜拍扁，姜切片备用8.热锅凉油，油热后放入大蒜和姜爆香，加入酱油和味达美。

　　9.放入氽过水的鸡块大火煸炒至上色

　　10.放入胡萝卜和大葱段继续煸炒

　　11.调入盐，味精出锅即可

　　小窍门：

　　顺着鸡肉纹理方向将鸡肉撕开口感更好炒鸡时尽量多炒一会，将鸡肉的水份炒干才更香哦喜欢辣的亲可以配青红椒炒，味道肯定更好，我因为壮宝不敢吃辣，所以没放辣椒

五、家常鸡怎么炒？

家常炒鸡是一道简单而又美味的菜品，下面是炒鸡的常见做法：

材料：

- 鸡肉（鸡胸肉或鸡腿肉），切成块或丝

- 鸡蛋

- 蔬菜（例如胡萝卜、青椒、洋葱等），切成块状或丝状

- 葱姜蒜，切碎备用

- 调料：盐、酱油、料酒、胡椒粉、生抽、淀粉、鸡精

步骤：

1. 将鸡肉块或丝用盐、料酒和鸡精腌制片刻，增加鲜嫩口感。

2. 在一个碗中打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉和一些淀粉搅拌均匀，将腌制好的鸡肉均匀裹上蛋液。

3. 在锅中加热适量的油，加入切碎的葱姜蒜爆炒出香味。

4. 将腌制好的鸡肉加入锅中翻炒，炒至鸡肉变色变熟。

5. 加入蔬菜块状或丝状翻炒，使其稍微变软但仍然保持蔬菜的鲜嫩口感。

6. 加入适量的酱油和生抽，调整口味并上色。

7. 翻炒均匀后，用适量的水或鸡汤调成芡汁，倒入锅中。继续翻炒均匀，使芡汁均匀裹在鸡肉和蔬菜上。

8. 根据个人口味加入盐和胡椒粉调味，并炒匀。

9. 炒至汤汁收干，即可出锅。

这就是家常炒鸡的简单做法，你可以根据个人口味的喜好进行调整和改变，增加更多的调料或蔬菜来丰富菜品的口感。

六、鸡胎蛋怎么烤？

鸡胎蛋放入锅中，大火煮三分钟后捞起敲碎壳放在炭火上，烤熟淋上酱汁

七、霸王鸡排怎么烤？

材料

鸡胸，胡萝卜，洋葱，酱油，胡椒粉，淀粉，炸鸡粉或面包屑，盐

做法

1.将鸡胸洗净，从中间片成两片，用刀背锤松，大约一分钟左右的时间。

2.洋葱切丝，胡萝卜切片，倒入酱油，胡椒粉与鸡胸一起抓均，放进冰箱腌十二小时，时间长一点更好；啰嗦一句，最好用密封性比较好的盒子，或者用保鲜膜多裹上几层，不然的话，那个洋葱味。。。我就不说了哈。

3.准备浓一点的水淀粉一碗，面包屑或炸鸡粉。

4.先将鸡排在水淀粉上浸一下，然后均匀裹上炸鸡粉。

5.用炸的口感比较好，可是我小气，改用煎了，省油嘛，两面煎熟就可以了。因为之前已经片成两片，厚度减半，两面呈金黄色就可以了，不放心的话用筷子试一下，要是能很轻松地插透就是熟了。

八、冰冻鸡胗怎么烤？

鸡胗解冻后，放入水里加点料酒浸泡一会

步骤2

去除外面的筋膜，加入适量的盐用手抓揉

步骤3

洗净后切薄片

步骤4

放入碗里，加入料酒、生抽、老抽、砂糖、白胡椒粉、辣椒粉、鸡粉、香油

步骤5

搅拌均匀腌制半天

步骤6

把鸡胗串在竹签上，排放在垫上锡纸的烤盘上

步骤7

撒上适量孜然粉入烤箱180度烤6分钟

步骤8

取出翻面再撒点孜然粉后，再烤4分钟即可

九、鸡肘怎么烤嫩？

鸡肘正反划口，便于入味。将所有调料混合，腌制鸡肘2小时。

腌好的鸡肘，入烤箱，建议用烤架，上边加层锡纸，边缘折高一些因为烤的过程中会有浓汤流出，容易到处流。

烤箱先预热230度，进鸡肘，上下火，先以230度烤5-8分钟，以快速锁住鸡肉的水分，之后改200度，烤25分钟。

如果喜欢脆皮，最后2-3分钟建议变成230度

十、鸡胃怎么烤好吃？

同样切薄片串成串，烤好后撒下芝麻味道更棒。口感也是脆脆的