步骤/方法
猪后丘肉剔除筋膜，分割成5、6快即可。
将其入锅内，加纯净水
煮熟～
将煮熟的猪肉撕成丝
肉丝放入保鲜袋内擀压一次，准备好炒制食材。
面包机内放入猪肉丝、细砂糖25克、老抽15克、海盐4克、玉米油25克、白醋8克、略微搅拌一下。
开启面包机肉松功能，一个程序下来，加入白芝麻35克，开启烘焙功能俩个程序20分钟即可。这20分钟自己搅拌一下，烤完香喷喷的即可～
棉花糖210g，奶粉70g，盐1g，黄油40g，蔓越莓干50g，奥利奥碎50g，饼干渣50g，各类干果60g
步骤:
1，小小火把黄油融化，倒入棉花糖，翻拌至棉花糖融化，棉花糖融化，再倒入奶粉和盐(提前混合均匀哦)，继续搅拌均匀。
2，等以上完全混合均匀，关火，倒入饼干渣，奧利奥碎、蔓越莓干、各类干果。继续翻拌均匀。
3，给模具铺一层奶粉，取出搅拌均匀的团(不知道怎么称呼这个混合体或许可以叫未成年的雪花酥? )，在模具中压平整，再洒一层奶粉，等待30-40分钟完全晾凉。
4，晾凉脱模后，顺着模具印.上的印直接切就好呢!咔嚓咔嚓整整齐齐，超级治愈哦~
5，超简单的雪花酥做好了，吃一口又酥又软，满口奶香~
自制小酥肉的家常做法大全视频
小酥肉是一道经典的家常菜，口感酥脆，肉质鲜嫩。它的独特风味深受大家的喜爱。无论是作为主菜还是下酒菜都非常合适。今天，我将为大家介绍自制小酥肉的家常做法大全。准备好材料，让我们一起动手吧！
Step 1: 准备食材和调料。将猪肉切成小块，葱姜蒜切末备用。将料酒、盐、生抽、白胡椒粉、酱油、细砂糖混合成调料汁。
Step 2: 将切好的猪肉放入碗中，加入适量的调料汁，抓匀腌制15分钟。
Step 3: 取一平底锅，倒入适量的食用油，加热至六成热，将腌制好的猪肉均匀放入锅中煎至两面金黄脆炸。
Step 4: 炸好的小酥肉捞出沥油备用。
Step 5: 锅中留少许底油，放入葱姜蒜末炒香，倒入事先调制好的调料汁，搅拌均匀烧开后加入炸好的小酥肉，翻炒均匀。
Step 6: 将小酥肉翻炒均匀后，转小火炖煮约3-5分钟，让调味汁充分渗入肉质中。
Step 7: 出锅前，勾芡，撒上少许葱花，即可出锅。上桌前撒上一些白芝麻，口感更丰富。
自制小酥肉是一道非常美味的家常菜品，简单易学，口感酥脆，吃起来非常过瘾。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了自制小酥肉的家常做法大全。在家里也能做出酥香可口的小酥肉，给亲朋好友带来惊喜。如果你喜欢这道菜，就赶快动手试试吧！
This blog post introduces the complete homemade recipe for crispy pork, also known as "小酥肉" in Chinese. Spanning approximately 1000 words, the post provides step-by-step instructions for this popular and mouthwatering dish. From the ingredients list to the cooking process and tips, readers will find all the information they need to successfully make crispy pork at home. Whether it be for a family dinner or a gathering with friends, this dish is sure to impress everyone. So, why not give it a try and indulge in the deliciousness of homemade crispy pork?自制小酥肉一直是家常菜中备受喜爱的美味之一。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜肴都能成为桌上的焦点。今天，我将分享一份自制小酥肉的家常做法大全窍门，让您可以在家中轻松制作出口感十足、香气四溢的美味佳肴。
在开始制作自制小酥肉之前，我们需要准备以下材料：
下面是自制小酥肉的详细步骤：
首先，准备好所需的食材，并进行充分的清洗和切割。
在一个大碗中，将猪肉块加入适量的生抽、料酒、盐、糖、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀，腌制约15分钟，使其入味。
将腌制好的猪肉块逐一裹上一层薄薄的淀粉，确保每块均匀受粉。
在锅中倒入足够的油，将油加热至适当温度。然后，将裹有淀粉的猪肉块放入锅中炸熟，直至呈现金黄色和脆口。
在另一个炒锅中，倒入少许油，加热后放入葱、姜和蒜末，以及辣椒段，用中小火煸炒出香味。
当香料煸炒出香味后，将炸好的小酥肉块倒入炒锅中翻炒，使其与香料充分融合，直至香味扑鼻。
在炒好的小酥肉中，加入适量的盐、糖和鸡精，根据个人口味调配。继续翻炒，使调味料均匀附着在每一块肉上。
待小酥肉变得焦糖色并且入味后，即可出锅，装盘食用。
为了制作出更加美味的自制小酥肉，以下是一些建议：
自制小酥肉是一道经典的家常美食，制作起来也不难。只需准备好所需的食材和调料，按照上述步骤进行操作，就能轻松制作出美味可口的小酥肉。快来尝试一下吧！
酥肉一直以来都是备受大家喜爱的一道美食，无论是搭配米饭还是当作下酒菜，其香嫩多汁的口感总是让人回味无穷。而自制小酥肉更是让人充满期待，因为我们可以根据自己的口味调配各种佐料，做出一道正宗的家常小酥肉。
下面是自制小酥肉的家常做法大全，以及部分步骤图片，希望能给您带来一些参考和帮助。
材料：
步骤：
1. 将猪肉片切成适当大小的块，放入碗中加入盐、生姜、料酒腌制10分钟。
2. 将腌制好的猪肉块拍上一层干淀粉。
3. 热锅烧热，加入足够的食用油，将猪肉块放入锅中，小火煎至两面金黄酥脆即可。
4. 捞起沥油，切成块状，即可享用。
材料：
步骤：
1. 五花肉切成薄片，放入盆中，加入蚝油、老抽、生姜丝、葱段、料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。
2. 热锅烧热，加入适量的食用油，将腌制好的五花肉片煎至两面金黄。
3. 煎好的肉片取出沥油，切成小块即可。
材料：
步骤：
1. 将猪肉卷切成薄片，加入盐、鸡蛋、面粉搅拌均匀备用。
2. 将搅拌均匀的猪肉片裹上一层干淀粉。
3. 热锅烧热，加入足够的食用油，将猪肉片放入煎至两面金黄酥脆。
4. 捞起沥油，切成小块即可。
以上就是自制小酥肉的家常做法大全，根据不同的口味，我们可以选择不同的做法来制作酥肉。不论是脆皮小酥肉、香煎小酥肉还是脆皮酥肉卷，只要掌握了正确的步骤和技巧，就能做出美味可口的家常小酥肉。
希望本文能为您提供一些参考和帮助，让您在家也能轻松享受到美味的小酥肉。快来实践一下吧！
请注意，此处使用了 标签以展示文章的结构。大家好，今天我给大家分享一道美味可口的家常菜品——自制小酥肉。小酥肉是一道以猪肉为主要食材，口感酥脆，肉质鲜嫩的传统美食。它简单易制作，色香味俱佳，深受大家喜爱。
1. 猪肉脯（五花肉）500克
2. 盐适量
3. 生抽适量
4. 料酒适量
5. 姜适量
6. 大葱适量
7. 老抽适量
8. 鸡精适量
9. 白糖适量
10. 油适量
11. 鸡蛋适量
步骤一：将猪肉脯切成适当大小的块，放入碗中。
步骤二：将生姜拍松切成姜片，大葱切成段。
步骤三：将切好的猪肉脯放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒，腌制约15分钟。
步骤四：将锅加热，倒入适量的油，待油热后，加入腌制好的猪肉脯，煎至两面金黄。
步骤五：将煎好的猪肉脯捞出，余油倒掉。
步骤六：将锅再次加热，倒入少量油，加入姜片和葱段，慢慢炒出香味。
步骤七：将炒香的姜片和葱段捞出，余油倒掉。
步骤八：将炒香的姜片和葱段放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精、白糖、料酒，调成腌制料。
步骤九：将煎好的猪肉脯放入腌制料中，腌制约30分钟，使其入味。
步骤十：将腌制好的猪肉脯放入炒锅中，加入适量的水，煮沸后转小火炖煮约1小时，直至猪肉脯变软糯。
步骤十一：将水煮干后，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，使猪肉脯表面均匀沾上鸡蛋液。
步骤十二：炒锅加热，倒入适量油，待油温达到8成热时，将沾满鸡蛋液的猪肉脯放入，快速煎炸至金黄酥脆。
步骤十三：炸好的猪肉脯捞出，沥干油分，装盘。
1. 猪肉脯腌制时间越久，口感越嫩滑。
2. 煎炸时油温不宜过高，以免猪肉脯外焦内生。
3. 可根据个人口味，增加或减少调料的用量。
这道自制小酥肉非常适合作为一道下饭菜或下午茶点。它的制作过程虽然稍微繁琐，但只要掌握了每个步骤的要领，就能轻松制作出美味可口的小酥肉。希望大家都能尝试一下这道家常菜，让你的餐桌更加多样化和丰富。
谢谢大家的阅读！
This blog post introduces a popular homemade dish called "自制小酥肉" (Homemade Crispy Pork). It provides a step-by-step guide, starting with the preparation of ingredients and ending with useful tips. The blog post is written in a professional tone and follows the requested format.米酥糕的做法：
食材：小米500克，花生适量，麦芽糖380克，细砂糖120克， 清水50克。
1、小米提前一晚上用水泡好，第二天捞出来控干水分，洗干净的花生放入烤箱 调上
2、下火 120度 烤10分钟。
3、花生烤好以后不用脱掉外皮，直接用刀切一下放入碗中备用。然后再准备380克麦
4、芽糖、120克细砂糖、50克清水。
5、起锅多放一点油大火烧热，烧至油沸腾，用漏勺薄薄铺上一层小米，放入油锅中
6、炸至小米变白捞出备用，小米不想放漏勺里炸，也可以直接倒入锅中炸，但是捞出的时候要及时，不然容易炸糊。
7、小米都炸完以后，再次起锅放入细砂糖、清水、麦芽糖、小火慢煮，等到糖完全
8、融化后慢慢搅拌防止粘锅， 一直煮到糖汁起均匀的泡泡，关火倒入炸好的小米，
9、花生碎翻拌均匀。然后把拌好的小米花生倒入不粘的烤盘或者模具中 按压整理平整，用擀面杖擀紧压实，等到小米酥放凉一点，趁还有余温时候倒出来，切成小块就完成啦。
内容延伸：
1、小米要提前泡一晚上，捞出后要把水分控干再炸。
2、小米也可以不用漏勺直接放油锅中炸在捞出来。
3、家里没有不粘烤盘也可以在烤盘或者模具中刷上油或者铺上油纸。
原料：选择无虫蛀、无霉变，色泽良好的小米，用清水淘洗干净，去除杂质。
制粉：先将小米用水浸泡2～3小时，晾干后磨粉机磨成细度达80目以上，晾干。
混合搅拌：在小米粉中添加适量的面粉，以增加面团的粘弹性，添加比例按1：1，倒入搅拌机后依次加入奶粉、精盐、糖、植物油、鸡蛋，搅拌均匀，再加入糖浆，最后加入少量盐和小苏打，搅拌10分钟左右。
成型：将搅拌好的面团放入辊印式饼干机上，辊压成型。
焙烤：将成型的生饼干坯放入烤炉内，温度在220℃左右，烘烤5～10分钟。
任务占坑
食材：花生米
调料：油、辣椒粉、花椒粉、椒盐、白芝麻、白糖、
制作步骤：
1.把花生米放入盆中，加入清水浸泡5分钟，这样炸出来的口感才更加的酥脆。
2.泡花生米的时间准备一些调味料，空碗中加入1勺辣椒粉、1勺花椒粉、1勺椒盐、1勺白芝麻。
3.花生米泡好后洗掉灰尘和杂质，然后倒入漏勺中，控干水分以后倒入盆中，打入一个鸡蛋搅拌均匀。再加入两勺面粉、1勺淀粉。再次搅拌均匀，一定要让每一粒花生米都能均匀地裹上粉，这样才能不吸油。然后倒入漏勺中，抖掉多余的粉。
4.锅中倒入宽油，油温四成热，下入花生米，油温不能太高，否则容易炸糊。花生米下锅后不要着急动它，防止粉脱落。全程都要用中小火炸制，大约两分钟左右。花生米定型以后再用勺子轻轻地推开，炸到花生米发出噼里啪啦声响，且颜色微微变深，就证明花生米熟了即可捞出控油。
5.锅中留一点底油，加入1勺清水、1勺白糖。我们采用油和水的方法炒糖，这个方法对亲手朋友更容易掌握。全程都用中小火熬糖，这样糖浆才受热更加的均匀，糖浆会慢慢地开始起大泡。待熬到锅中水分没了，大泡转小泡，糖浆变得有一些浓稠，用勺子推动有一些阻力的时候，就是挂霜最好的时机，马上关火。放入准备好的调味料，下入花生米，快速翻拌均匀。刚开始会有一些粘连，继续翻拌大约1分钟后，锅里温度下降，花生米就会裹上一层白霜。这个时候就可以出锅装盘了。
一、原料
主料 小米一碗
辅料 红芸豆适量（煮熟），蜂蜜两勺，植物油适量
二、炸米豆酥的做法步骤
1.小米洗净，晾干。
2.加入蜂蜜两勺。
3.红芸豆煮熟。
4.起锅大勺放油，火不要太大，五成热，放小米，小米一点点放，炸成小米花另起锅烧热所有的到一起就出锅。
5.把小米炸成小米花。
6.炸好的小米花，搅拌均匀。
7.放入容器里，压实。
9.冷却后，切成长条即可。
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