首先让卖骨头的师傅帮忙处理一下,将大骨剁成小块状,然后过水清洗,放入沸水中焯一会,去除骨头中的血水。
将焯过的大骨捞出,放入冷水去除骨头上的浮沫,然后沥干备用
将莲藕洗净削去外皮,然后切成小块状,红枣、枸杞过水清洗一遍,生姜洗净去皮切丝,然后将搭配食材、辅材以及焯过的大骨放入高压锅内,加盐、料酒等,炖大约一个小时候开启,试试味道,合适后即可。
第一步,骨头事先剁好,将其放入在清水中浸泡1个小时,逼出其中的血水,然后在锅中添上水,冷水放入骨头,加上点生姜片,将其煮开;第二步,继续煮2分钟,捞出来用温水冲洗干净,同时控干其中的水分,炒锅中添上点食用油,烧热后放入葱姜煸炒出香味,然后将骨头放入;第三步,煸炒至变色的时候,加上点料酒炒匀,然后加上适量的热水,将其一同转入炖锅中,开始炖煮,大火将其烧开后,转至小火继续慢慢煮;第四步,过程中可以加上一点点白醋,同时准备出一小把枸杞子,待将骨头汤差不多炖了2个小时的时间后,基本上就可以了;第五步,将枸杞放入在锅中煮开,便可关火出锅享用,可以根据个人的口味加上一点点食盐调味,美味的骨头汤就做好啦
食材明细
大骨头3根、葱2根、姜1块、小白菜200克、肉皮100克、白酒50克、醋少许、盐适量、鸡精适量
1、将骨头放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗干净,尤其是骨头缝里的血沫、杂质抹掉清洗干净
2、将汤骨放入锅中,加入葱、姜、肉皮、青菜
3、然后加入凉水,凉水一次性加够
4、用大火煮沸,撇去浮沫,转小火慢炖
5、转小火炖时倒入白酒
6、在水煮沸后可适量加醋,因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内,不要过早放盐,因为盐能使肉里含的水分稀出,会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜美
7、炖至2到3小时,加少许盐、鸡精,出锅即可
主料
猪大骨头1250克
辅料
姜1块, 食盐少许 ,小葱3根, 料酒适量 ,香葱碎适量 ,香菜碎适量
做法步骤
步骤1
猪大骨洗净,切块,水泡一晚,换水几次
步骤2
锅内加水,放猪骨,烧开,焯水5分钟。
步骤3
捞出猪骨,冲洗干净
步骤4.
炒锅放油,烧热,放葱、姜爆香,放猪骨翻炒,炒变色
步骤4
加开水半锅,放料酒
步骤5
大火煮开,小火炖一小时,放盐
步骤6
关火,盛出,撒香葱碎、香菜碎即可
主料
大棒骨2根
辅料
大葱适量
生姜适量
盐适量
食用油适量
大骨头汤的做法步骤
1.食材洗净,葱切段,姜切片。
2.洗净的大棒骨用清水浸泡30分钟以上,中途换水两次。
3.汤锅烧开水,放入棒骨,焯水去血沫,捞出。汤锅洗净,烧开水备用。
4.炒锅倒入一点油,烧热,将棒骨放入,翻炒两分钟,放入汤锅。
5.放入葱姜,大火烧到汤色变浓变白后,转小火慢炖3小时。
6.熄火前加盐调味,即可。
大棒骨的选购技巧:
1、棒骨颜色正常,脊髓腔脊髓饱满有光泽。猪骨断裂处为鲜红色,骨带的肉也要鲜亮。
2 、闻,新鲜的棒骨有一骨猪肉特有的腥膻味,但不是原料变质的味道。
3、摸,新鲜的棒骨表面光滑,不粘手,有一层风干膜。
寒冷的冬天到来,人们常常感到寒冷不适、手脚冰凉。在这个时候,一碗热腾腾的羊骨汤不仅能暖身,还能很好地驱寒。羊骨作为食材,具有独特的药膳价值,多年以来在中医养生中被广泛使用。
羊骨汤因其驱寒的作用而备受推崇。寒邪在中医理论中被认为是导致各种疾病的根源。而羊骨具有温补作用,能够温暖身体,也有助于提高人体的免疫力。羊骨汤驱寒的方法非常简单,只需要将羊骨煮熟,加入适量的中药材,如当归、党参等,一起炖煮几个小时,即可得到一碗温热可口的羊骨汤。
羊骨汤富含蛋白质、胶原蛋白和多种矿物质,如钙、镁、铁等。这些营养物质对于维持身体健康起着重要作用。蛋白质是人体构建组织的基本成分,可以提供能量和修复受损的组织。胶原蛋白是皮肤、骨骼和关节的主要组成部分,能够保持皮肤的弹性和润泽,同时还有助于关节的灵活性。
羊骨汤还含有丰富的胶原蛋白,有助于改善肌肤质地,减少皱纹和细纹的出现。同时,羊骨汤还有助于增强身体的免疫力,提高抵抗力,预防感冒和其他呼吸道疾病。
制作羊骨汤非常简单,以下是一种基本的制作方法:
炖煮完成后,即可享用美味的羊骨汤。可以根据个人喜好添加蔬菜和其他食材,增加汤的营养价值和口感。
如今,人们越来越重视健康养生,羊骨汤作为一道传统的驱寒食谱,以其丰富的营养价值和驱寒的功效备受追捧。制作羊骨汤简单易行,食用后可以有效驱寒保暖,同时提供丰富的营养,对于健康和养生都有很大的益处。希望通过本���的介绍,读者能够了解到羊骨汤的功效与做法,并能在寒冷的冬季中享用一碗暖心的羊骨汤。
感谢您耐心阅读本文,希望这篇文章能为您带来健康养生的帮助!
《热血尖兵》汤壮壮的扮演者是 波波演员介绍波波,原名李波。演员,毕业于陕西省艺术学院,现为西安儿童艺术剧院专业话剧演员。
在当今快节奏的生活中,保持骨骼健康变得越来越重要。随着年龄的增长,骨质疏松和骨折的风险也随之增加。这使得壮骨酒成为提升骨骼健康的热门选择。
壮骨酒是一种融合了多种天然草药和营养成分的饮品,旨在增强骨骼力量和密度,并降低骨折的风险。这种酒的价格因多种因素而异,包括其成分、品牌和生产方法。
壮骨酒的成分通常包括以下几种草药和营养成分:
壮骨酒的价格因多种因素而有所差异:
选择适合自己的壮骨酒非常重要,以下是一些建议:
在购买壮骨酒后,您应该按照以下方法使用:
总的来说,壮骨酒作为提升骨骼健康的一种选择,在市场上有着不同的价格和品牌可供选择。选择合适的壮骨酒需要认真考虑其成分、价格和品牌信誉等因素。同时,在使用壮骨酒时,您应该遵循正确的使用方法,坚持一段时间,才能获得最佳效果。
食材:排骨500克、酸菜300克、姜1块、大葱1段、香叶1片、八角1个、桂皮1块、干辣椒2克、花椒2克
调料:盐 鸡精 料酒1勺
步骤:
1、排骨放入清水中浸泡30分钟,酸菜洗净,挤干水分。姜1块切片,大葱斜刀切段。
2、锅中放入排骨、料酒1勺、姜片、清水适量,大火煮开,将排骨捞出洗净。
3、将排骨放入锅中,加入花椒2克、八角1个、桂皮1块、香叶1片、姜片、大葱、料酒1勺,加入适量清水煮开后换小火炖1小时。
4、锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入干辣椒、酸菜炒出香味,放入1勺盐炒匀。将炒好的酸菜倒入排骨中再炖30分钟,放入半勺鸡精拌匀即可。
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