炖白条的做法，炖白条怎么做好吃，炖白条的家常做法？

一、炖白条的做法，炖白条怎么做好吃，炖白条的家常做法？

食材主料白条鸡1只配料 油适量盐适量姜15g花椒适量大料适量香菜适量耗时 准备时间10分钟内制作时间10-20分钟折叠编辑本段做法把鸡的身子 上划开几道腿上也稍微划一刀这样容易入味开水里煮几分钟然后放入高压锅 同时放入 姜片，花椒 大料 等调料盖盖 加热大约25分钟后 就可以开锅了折叠编辑本段注意事项不能时间太长 ，太长鸡肉就太烂了

二、清水炖鲫鱼汤的做法

清水炖鲫鱼汤的做法

鲫鱼是一种美味且营养丰富的淡水鱼类，它富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康非常有益。而清水炖鲫鱼汤是一道很常见的家常汤品，它鲜美清爽，营养丰富，并且制作简单。下面就让我们来分享一下清水炖鲫鱼汤的做法。

所需食材：

• 鲫鱼 - 2尾（约400克）
• 姜片 - 3片
• 葱段 - 2段
• 料酒 - 适量
• 盐 - 适量
• 清水 - 适量

步骤：

1. 首先，将鲫鱼清洗干净，去鳞去内脏，剖成两半。

2. 然后，将姜片切成薄片，葱段切成小段备用。

3. 接着，将锅中倒入适量清水，加入姜片和葱段，用大火烧沸。

4. 煮沸后，将鲫鱼放入锅中，加入适量的料酒，再次煮沸。

5. 然后，转小火炖煮约30分钟，期间根据个人口味适量加盐。

6. 炖煮完成后，将鱼汤捞起，撒上一些葱花即可。

小贴士：

1. 清水炖鲫鱼汤的关键在于火候掌握。炖煮时不宜大火煮沸太长时间，以免鱼肉过熟变得松散。

2. 如果喜欢更加清淡的口味，可以选择不加入料酒。

3. 在炖煮过程中，根据个人口味适量加盐，以保持鱼汤的鲜美。

4. 鲫鱼炖汤后，鱼肉质地鲜嫩，可以用筷子轻松探究。

希望大家能够喜欢这道清水炖鲫鱼汤，它不仅美味可口，而且对身体非常有益。无论是冬天进补，还是夏天解暑，都可以是一个不错的选择。赶快动手试试吧！

三、鲫鱼汤怎么炖下奶做法

鲫鱼汤怎么炖下奶做法

鲫鱼汤作为一道传统的汤品，以其丰富的营养价值和独特的口味深受人们喜爱。而据说鲫鱼汤还有助于增加乳汁分泌，对于需要下奶的妈妈们来说更是一道宝贵的美味。那么，究竟如何炖制出美味的鲫鱼汤并达到下奶的效果呢？下面我们来详细了解鲫鱼汤的炖制方法。

材料准备

1. 新鲜或冰冻的鲫鱼一尾。

2. 姜块几片。

3. 黄酒适量。

4. 清水适量。

5. 盐适量。

6. 料酒适量。

7. 大葱一根。

8. 多功能电压力锅。

炖制步骤

1. 将鲫鱼洗净，去鳞去内脏，用刀沿鱼身两侧划上几刀，以利于汤料的入味。

2. 将电压力锅加热，倒入适量的黄酒，放入姜块进行炖煮，提高鲫鱼的鲜美口感。

3. 在电压力锅的内胆中放入清水，稍微多一些，大约达到内胆的3/4高度。

4. 将准备好的鲫鱼放入内胆中，再加入适量的盐和料酒，这些调味料能够提升鱼肉的鲜美程度。

5. 在大葱上划几刀，放入内胆中，这样能够增加鲫鱼汤的香气。

6. 关上电压力锅的盖子，调至高压炖煮模式，炖煮时间大约为30分钟至40分钟。

7. 炖煮完毕后，等待电压力锅的压力自然释放，即可打开锅盖。

8. 使用滤网将鲫鱼汤中的杂质去除，保留清澈的鱼汤。

注意事项

1. 在炖煮过程中，为了保持鲫鱼的鲜美，可以适量添加一些糖进行炖煮。

2. 炖制鲫鱼汤时不要过火，过火会导致鱼肉变老，口感不佳。

3. 上述的炖制方法适用于使用电压力锅的情况，如果家里没有电压力锅，也可以使用传统的炖盅或者砂锅进行炖煮。

4. 鲫鱼汤的下奶效果因人而异，对于一些体质较弱的妈妈，可能效果不明显，建议在饮用鲫鱼汤的同时，还需结合均衡的饮食和适量的运动。

总之，鲫鱼汤作为一道美味营养的下奶汤品，无论是对于需要下奶的妈妈们还是爱好美食的人们来说，都是一款不错的选择。通过以上的炖制方法，您可以在家中轻松制作出鲜美可口的鲫鱼汤，为您和家人带来一份美味和健康。

四、炖水鱼汤的做法？

用料：鱼头1个、鱼尾1条、红枣6个银耳1个、盐3克生姜5克、酱油1ml、料酒1ml、油3ml

做法：

1.黄鱼洗干净后，淋干水份，并在鱼身上前后切几刀，易入味。

2.生姜切片，小葱切成中长段，在水里先泡下，让小葱自然卷起来。

3.一个小干辣椒，热锅冷油，先炒雪菜，略为炒下就起锅装盘。

4.在加入油微热后放入生姜和干辣椒。

5.生姜扁出香味，放入小黄鱼。开小火。

6.鱼身要俩面煎黄，不要去动鱼，移动锅就行了。开小火，俩面煎黄后，加入2勺料酒。

7.加入料酒后，继续小火煎下，轻轻移动锅子。

8.放入雪菜，加满清水，开大火煮开。

9.煮开后尝一下口味，咸味和鲜度刚好就不要加盐和味精了。

10.这黄鱼汤没有加盐和味精，因为味道刚好。

11.起锅放入小葱，放了几颗枸杞来填加色彩。

五、鱼汤炖羊肉的做法？

材料

鲫鱼适量，羊肉适量，料酒适量，胡椒粉适量，食用油适量，萝卜一个，盐适量，葱姜蒜适量

一，先来处理羊肉和鱼，分别将羊肉洗净，进行焯水去腥，(焯水的时候下入姜片和料酒）鱼肉处理干净之后放在碗中加入料酒，食用油，胡椒粉腌制10分钟入味去腥。

二，锅中倒入油，放点盐，将腌制好的鱼放进去煎一下

三，将鱼煎至两面金黄的时候倒入适量的清水炖至汤汁变白，然后开小火炖5-6分钟，将鱼肉和鱼汤分开分别都盛出来备用。

三，锅中倒入油，油热下入生姜，将羊肉倒进锅里炒2-3分钟左右，倒入一点料酒

五，翻炒均匀，2分钟之后倒入熬好的鱼汤，开大火将汤烧开，烧开之后去掉浮末，转小火炖半个小时。

四，再来准备一个萝卜，削去皮切成滚刀片，放进锅里继续炖10分钟，10分钟之后调味，根据这个人口味加入适量盐，一点点胡椒粉，翻拌均匀就可以出锅了。

五，将炖好的羊肉倒进另一个锅里，放入炖好的鱼肉，盖上盖子开小火焖炖5分钟左右就可以了

六、炖鲤鱼汤的做法？

1、原料：鲤鱼1条（约600克），玉兰片50克，香菇50克，番茄50克，菜心50克，鸡油50克，精盐、味精、料酒、茴香各适量，葱、姜、蒜各10克，植物油500克（实耗50克）。

2、先要洗净鲤鱼，剖斜刀；葱切斜块；姜蒜去皮切片；玉兰片切片。

3、香菇开水泡发洗净，切去根蒂；番茄用开水烫过，去皮切斜块。

4、菜心用开水烫一下。将炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至6成热时，将鱼下锅，急速捞出，放入料酒、精盐、味精、鸡油、玉兰片、香菇、葱块、姜片、茴香、蒜片，放少许水，上笼大火蒸20分钟。

5、拣去调料，放入另一个盆内。将原汤倒入汤锅内上火，加菜心、番茄，最后放鸡油少许。煮沸后将汤浇在鱼身上即可食用。

七、炖甲鱼汤的做法？

【食材】：1只甲鱼、200g小鸡腿、10枸杞、1块生姜、2根小葱、1节大葱、食用油、料酒、盐、白胡椒粉。

【制作方法】：

1、首选将甲鱼用热水浸泡2分钟；

2、撕去表层的黑膜，然后将甲鱼壳分离，去头去尾后剁成小块，将小鸡腿也剁成小块，接着将生姜及大葱切片，小葱切葱花；

3、将甲鱼及鸡腿放入冷水锅中，加入少许葱姜片及料酒焯一遍水，水开打去表面浮沫，将甲鱼和鸡腿捞出沥水；

4、热锅中倒油，油热下入姜片炒香，然后倒入甲鱼及鸡腿翻炒1分钟；

5、接着倒入1.5升开水，盖上盖子小火炖40分钟；

6、四十分钟后打开锅盖，加入适量盐、1勺白胡椒粉，拌匀调味后倒入枸杞再炖2分钟，最后撒上少许葱花点缀，即可享用。

八、鱼汤炖豆腐的做法？

步骤/方式1

草鱼一条，洗净剁成块，放适量红葱、姜腌制待用。

步骤/方式2

锅内加油，锅边也刷些油，烧热后加姜片，稍微炸下。

步骤/方式3

放入鱼块，小火煎到两面微黄

步骤/方式4

煎好鱼后加入开水，大火烧开，放入8克葱段，五分钟后转中小火炖。

步骤/方式5

1块豆腐切片

步骤/方式6

鱼汤中放入豆腐，继续炖十五分钟。

步骤/方式7

快出锅时加1勺盐，2克胡椒粉。

步骤/方式8

关火，撒葱花，一道鲜美的鱼汤炖豆腐就做好了

九、炖全鱼汤的做法？

食材:紫苏叶、野生鲫鱼、豆瓣酱、葱、姜、蒜、干红辣椒、料酒、糖、生抽、老抽

做法:鱼去鳞去鳍去腹去鳃，清洗干净，沥干水分，紫苏叶子清洗干净，沥干水分，起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒段，香味飘出时，把鱼平铺进锅，中火煎制，沿锅边烹饪料酒，添加一点生抽和老抽，添加刚要没过的热水，添加糖，加一勺豆瓣酱，中火慢炖至汤汁过半，加入紫苏叶子，并用盐调咸淡味，汤汁基本收尽，撒点葱花即可出锅。

十、炖灌鱼汤的做法？

原材料：新鲜的乌鱼一条、蒜、葱、姜、料酒、盐

做法：

1先将乌鱼处理干净之后切断、洗干净，将它的血水都放掉之后，

2表面抹上料酒、盐腌制大概10分钟左右备用。

3小葱、生姜跟大蒜都进行处理备用。

4准备一个干净的炒锅，放油加热后倒入处理好了的乌鱼不断的翻炒，在翻炒的过程中可以放入一些料酒，将其炒到金黄色的时候再放入葱、姜、蒜，然后倒入温开水没过鱼身，盖上锅盖开大火烧20分钟，5然后再用小火炖5分钟就可以出锅。