鸽蛋炖盅做法大全？

一、鸽蛋炖盅做法大全？

原料：鸽蛋4个，枸杞子10克，龙眼肉10克，鸡精15克，冰糖50克。

做法

1．枸杞子、龙眼肉、鸡精洗净切碎；冰糖砸碎，装在碗中。

2．锅放在中火上，加入清水750克．下入枸杞子、龙眼肉、鸡精煮沸．转用文火煮15分钟，再把鸽蛋打破后逐个放入锅内，加入冰糖屑同煮至鸽蛋熟即成。

特点：香甜适口，回味无穷。

二、营养丰富的桃胶炖盅做法大全

桃胶是一种来自桃树的天然树胶,具有丰富的营养价值。它不仅可以用来制作各种美味的甜品,还可以作为一种健康的食疗佳品。其中,桃胶炖盅就是一种非常受欢迎的传统养生食谱。下面我们就来详细了解一下桃胶炖盅的做法吧。

桃胶炖盅的营养价值

桃胶含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质,具有滋养强身、润肺止咳的功效。而炖盅这种烹饪方式可以充分保留食材的营养成分,使营养更容易被人体吸收利用。因此,桃胶炖盅不仅口感细腻香醇,而且营养丰富,是一道非常养生的美味佳肴。

桃胶炖盅的做法步骤

要制作一道美味可口的桃胶炖盅,需要注意以下几个步骤:

1. 准备食材:主要食材包括桃胶、鸡肉或猪肉、枸杞、红枣等。可根据个人口味适当调整。
2. 清洗桃胶:将桃胶洗净,浸泡在清水中30分钟左右,待其充分吸水膨胀。
3. 炖制盅汤:将肉类、枸杞、红枣等食材放入砂锅或炖盅中,加入适量清水,文火慢炖2-3小时。
4. 加入桃胶:待肉类和其他食材炖软后,再将泡发的桃胶加入,继续文火炖煮30分钟左右。
5. 调味:根据个人口味适量加入盐、料酒等调味料,搅拌均匀。
6. 装盘:将炖好的桃胶盅汤舀入碗中,可以适当撒上一些香菜或葱花点缀。

桃胶炖盅的食用建议

桃胶炖盅可以作为一道养生汤品,也可以作为主食食用。建议可以:

• 早餐时食用,有助于补充营养,提升一天的精神状态。
• 午餐或晚餐时食用,可以帮助消化,调理肠胃功能。
• 适合各个年龄段人群食用,尤其是孕妇、老人和儿童。
• 可以根据个人体质适当调整食材比例,达到最佳的养生效果。

总之,桃胶炖盅是一道营养丰富、口感细腻的养生美食,制作方法也相对简单。希望通过这篇文章,您能学会制作出一道既美味又营养的桃胶炖盅,为自己和家人带来健康和幸福。感谢您的阅读,祝您身体健康,生活愉快!

三、猪心炖盅汤做法大全？

主料：猪心400克，　　

辅料：当归10克，黑豆200克，干香菇20克，　　

调料：大葱5克，白皮大蒜5克，姜5克　　

猪心汤的做法　　

1.将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过。　　

2.葱、姜洗净，葱切段，姜切片。　　

3.大蒜去皮洗净。　　

4.将烫过的猪心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时。　　

5.当归另外用2杯水煮成1杯，再放入猪心汤内。　　

6.最后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小时便可。

四、炖盅食谱大全及做法？

一、隔水炖盅食谱之山药牛腩煲。

材料：牛腩500克、山药1根、胡萝卜1根、姜3片、白胡椒粒1茶匙、 料酒1茶匙、桂皮1片、香叶3片，八角3枚、陈皮1片。

做法：

1.将牛腩洗净，切成3cm大小的块，用沸水烫过洗净;

2.胡萝卜洗净去皮切滚刀块，山药去皮洗净切滚刀块;

3.内胆里放入牛腩块和各种香料，加入胡萝卜、山药和清水，快炖3个小时。

4.吃时加盐及鸡精调味即可。

注意事项：

1.山药切开后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

2.新鲜山药切开时会有黏液，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。

3.山药皮容易导致皮肤过敏，所以在削皮时要带上手套。

二、隔水炖盅食谱之三宝土鸡汤

原料：山药一根 红枣七颗 栗子十颗 土鸡半只

配料：姜片八片，大葱一根

做法：

1.土鸡切块用流动水冲洗干净后，放入冷水锅中大火加热，开锅后将血沫水倒出不要(如果用热水焯鸡会让肉表面蛋白质瞬间凝固，不利于营养的释放);

2.将焯好的鸡块用水冲洗净表面的浮沫，放入炖盅内胆里加入姜片，山药，红枣及栗子慢炖3个小时即可;

3.吃的时候在碗内放盐和葱。

五、生熟地炖盅的做法大全？

1/9

1.凉水烧开后，将龙骨放入，去掉血水；

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2.将提前准备好的生、熟地，生姜片，蜜枣洗干净，待用；

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3.汤锅加入3/5的水；

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4.将生、熟地和蜜枣放入锅内，大火煮沸；

5/9

5.将龙骨和姜片放入锅内；

6/9

6.再次煮沸后转小火炖；

7/9

7.一个小时后加入油（这时会飘来阵阵蜜枣的清香味道）；

8/9

8.大约半小时后加入盐；

最后一步

9.熄火，开吃。

六、小炖盅炖汤的做法？

用料：老母鸡300g、黄芪、党参、桂圆、生姜、红枣、枸杞、盐 

做法：

1、鲜鸡买回来后最后放入冰箱速冻两三小时，再拿出来解冻，这样做出来的鸡汤会更为鲜美

2、处理鸡肉、将速冻过的鸡肉斩成小块

3、锅里倒水，开火煮成温水后把鸡肉下锅，搅拌一下

4、水开后把鸡肉取出来，用清水把血沫洗干净

5、加料，把鸡肉放入炖盅里，加入黄芪、党参 、桂圆、生姜、红枣和枸杞

6、然后加满水，盖上盖子，放入炖锅里

7、在锅里加刚好没过炖盅一半的水，这样蒸的时候不会把水煮干

8、大火烧开水，然后转小火蒸1到2个小时即可

9、调味，1小时后，加少许盐，让盐自动沉底。注意千万不要搅拌，否则会影响汤的鲜味

10、再盖上盖子大火蒸10分钟，盅就做好了

七、炖萝卜排骨汤的做法大全

炖萝卜排骨汤的做法大全

炖萝卜排骨汤是一道美味又营养的家常菜。它融合了排骨的鲜美和萝卜的清甜，口感醇厚，滋补身体，倍受人们喜爱。下面，我将为大家介绍几种炖萝卜排骨汤的做法，让大家可以轻松在家中享受美味的炖汤。

经典炖萝卜排骨汤

这是一道非常经典的炖萝卜排骨汤，需要准备的食材有：

• 500克排骨
• 2根胡萝卜
• 适量生姜
• 适量料酒
• 适量盐
• 适量胡椒粉
• 适量清水

步骤如下：

1. 将排骨洗净备用，胡萝卜削皮切块，姜切片。
2. 锅中加入清水，放入排骨，大火煮沸后撇去浮沫，煮5分钟后捞出备用。
3. 清水重新煮沸，将煮过的排骨和新鲜的胡萝卜块、姜片放入锅中，再加入适量的料酒。
4. 大火煮沸后转小火慢炖1-2个小时，直到排骨变得酥烂。
5. 最后，加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调味即可。

经典炖萝卜排骨汤的做法简单易学，汤汁鲜美，适合全家人品尝。

山药炖萝卜排骨汤

山药是一种营养丰富的食材，搭配萝卜和排骨炖汤，不仅口感绵软，还具有补脾养胃的功效。

制作山药炖萝卜排骨汤时，我们需要准备以下食材：

• 500克排骨
• 2根胡萝卜
• 适量山药
• 适量姜片
• 适量料酒
• 适量盐
• 适量清水

制作步骤如下：

1. 将排骨洗净备用，山药去皮切块，胡萝卜削皮切块，姜片备用。
2. 锅中加入适量清水，放入排骨，倒入料酒，大火煮沸后撇去浮沫，再煮5分钟后捞出排骨备用。
3. 重新加入清水煮沸，将煮过的排骨、山药块、胡萝卜块和姜片放入锅中。
4. 再次加入适量的料酒，用小火慢炖1-2个小时，直到排骨和山药变得酥烂。
5. 最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。

山药炖萝卜排骨汤的口感丰富，营养价值高，是一道适合全家人享用的汤品。

香菇炖萝卜排骨汤

香菇是一种具有独特风味和丰富营养的食材，与萝卜和排骨一起炖汤能够提升整道菜的口感和营养价值。

制作香菇炖萝卜排骨汤时需要准备以下食材：

• 500克排骨
• 2根胡萝卜
• 适量香菇
• 适量姜片
• 适量料酒
• 适量盐
• 适量清水

制作步骤如下：

1. 将排骨洗净备用，香菇泡发后切片，胡萝卜削皮切块，姜片备用。
2. 锅中加入适量清水，放入排骨，加入料酒，大火煮沸后撇去浮沫，再煮5分钟后捞出排骨备用。
3. 重新加入清水煮沸，将煮过的排骨、香菇片、胡萝卜块和姜片放入锅中。
4. 再次加入适量的料酒，用小火慢炖1-2个小时，直到排骨变得酥烂。
5. 最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。

香菇炖萝卜排骨汤的香味扑鼻，营养丰富，被誉为冬季暖身的佳品。

以上就是几款炖萝卜排骨汤的做法大全，大家可以根据自己的口味和需求选择适合自己的做法。炖萝卜排骨汤不仅美味可口，而且营养丰富，经常食用可以增强身体的抵抗力，提高免疫力。快来试试这些健康又美味的炖汤吧！

八、炖盅象拔蚌做法大全？

（1）锅中烧水，将切好的象拔蚌片放入锅中焯水，加入绍酒。焯透以后迅速捞出，放置备用，汤水盛出备用。

（2）锅中加入象拔蚌汤水，放入西兰花，加盐，味精，油。炒熟后捞出。

（3）热锅加油，加入焯好的象拔蚌片，烫油，反复烫几遍油后，将象拔蚌片滤油捞出。

（4）将锅中油倒出，往锅中加入葱，姜，蒜末，红辣椒末和xo酱，爆香后加入象拔蚌片，倒入绍酒，水，淀粉，芝麻油。炒匀后即可盛出，与西兰花一起摆盘，美味的xo酱象拔蚌便做好了。

九、鸡脚炖盅隔水炖汤做法大全？

花生提前泡一下，鸡脚去掉指甲，焯水后过凉，剁成小点的块，放炖盅内胆里，放花生，姜片，料酒，水，盐，炖盅按炖汤按键，炖熟后放点葱花就可以了。

十、广州炖盅煲汤做法大全？

一、材料

灵芝50克、花胶35g、红枣5颗、桂圆3颗、龙骨100克、姜2片、盐3克。

做法：

1.花胶冷水泡发（5、6小时以上），滚水稍微i焯烫一下，切成小段；

2.猪骨焯水，捞起备用；

3.灵芝、红枣、桂圆、姜片、猪骨、花胶一起放入炖锅。

4、隔水炖3小时。

5、炖好后放入少许盐调味即可。