食材：面豆角适量鸡蛋一个面粉适量
盐适量花椒面适量植物油适量
具体步骤：1. 豆角洗净去筋，并掰成2寸左右的段
2. 加入一颗鸡蛋，并加入适量盐、花椒面，搅拌均匀
3. 加入适量面粉，搅拌均匀
4. 使得豆角都挂上面粉糊
5. 平底锅中放适量油（油最好能没过豆角）
6. 待油温六七成热时，逐条下入挂糊的豆角
7. 小火慢炸，并注意搅拌翻面
8. 待两面都炸上色，豆角变软后，就炸好了
豆角焖面是一道非常经典的家常菜，也是许多人童年时的回忆。它的制作简单，口感独特，营养丰富，深受大家的喜爱。今天就来和大家分享一下豆角焖面的家常做法。
将豆角洗净切段，猪肉切成小块，葱姜蒜切末备用。
在锅中倒入适量的食用油，加入葱姜蒜炒香，然后放入切好的豆角翻炒。待豆角变软后，加入适量的盐和料酒继续翻炒均匀。
将切好的猪肉放入锅中，翻炒至变色。再加入适量的生抽，继续翻炒均匀。
将炒好的豆角和猪肉倒入锅中，加入适量的水，待水烧开后放入面条煮熟。
面煮熟后，将面条和汤一起盛入碗中，撒上葱花即可。
1.豆角焖面的汤汁最好留一些，这样吃起来更加有味道。
2.在炒制豆角和猪肉时可以适量加入一些自己喜欢的调料，如辣椒粉、五香粉等，增加口感。
3.焖煮面条时，可以根据个人口味选择短焖或长焖，短焖口感更劲道，长焖口感更软糯。
4.食材和调料的用量可以根据个人喜好进行调整，增加或减少。
豆角焖面作为一道营养丰富的家常菜，不仅口感独特，而且制作简单，几乎每个人都能够轻松掌握。其美味与营养并存，已经成为人们喜爱的经典菜品之一。无论是忙碌的上班族还是喜欢下厨的家庭主妇，都可以尝试一下豆角焖面的制作。
希望通过今天的分享，能够帮助到大家。祝大家制作豆角焖面成功，享受美食的同时也感受到家的温暖。
食材：茄子一个，豆角6根，面条300克，猪肉50克，洋葱小半个，大蒜2粒，生抽2勺，老抽一勺，蚝油一勺，白糖3克，豆瓣酱一勺。
做法
1、锅中倒入适量清水烧开，然后下面条，等面条煮开的时候再倒入一碗冷水继续煮，煮开之后捞出来放在凉水里面备用，煮面的时候中途要加一次冷水，煮好的面条也要放在冷水里面泡着。
2、豆角切成3厘米长的小段，茄子切成滚刀状，然后洗干净备用，猪肉切碎，洋葱切碎，大蒜切碎备用。
3、锅中倒入猪肉末炒出油脂，然后倒入洋葱和大蒜炒软，再倒入一勺豆瓣酱炒香，最后放入豆角和茄子翻炒。
4、等豆角和茄子炒软了之后，放入2勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，3克白糖和1碗清水煮开，再转小火煮10分钟，等茄子煮软烂之后放入面条焖2分钟，再用筷子搅匀就可以出锅开吃啦。
主料，
酱牛肉100克，
黄瓜1根，
小葱1支，
生姜1个，
大蒜6瓣，
酸豆角5根，
泡椒30克，
面条200克，
辅料，
油1勺，
盐半勺，
味极鲜1勺，
胡椒粉1勺，
做法:
1.卤好的酱牛肉切片备用。
2.黄瓜洗净切片。
3.小葱1支、生姜1个、大蒜1个备用。
4.酸豆角切段放进碗里。
5.锅中烧热油，放进生姜和大蒜粒爆香。
6.放入泡椒爆香，炒干泡椒的水分，闻到泡菜香关火。
7.加进开水烧10分钟，完全的将泡椒汁煮出，放进半勺盐。
8.锅中烧水，放进面条，煮开后连续3次点生水。
9.煮好的面条捞起只留面条备用。
10.面条放进碗里。
11.先将煮好的一部分泡椒汁放进面条里。
12.加进切好的牛肉片。
13.放进黄瓜片、小葱段和酸豆角。
14.将剩余的泡椒汁倒进碗里。
15.最后加入适量的味极鲜、撒进胡椒粉即可。
豆角煮一下过凉水，加盐，一点五香粉，鸡精，面粉，葱末，拌匀后，锅里放油，小火煎熟，很香。
用料
食材:
挂面260克，鸡蛋2个，葱姜蒜适量，长豆角35克，西红柿4个，圆菜椒1个，香菇10克，娃娃菜适量
酱汁：
老抽20毫升，蚝油5克，盐8克，香油15毫升
做法
步骤 1 挂面选择窄的，让挂面都均匀粘上食用油，以防蒸制过程中粘连；蒸笼里放置蒸笼布或者蒸笼硅胶垫都可以，戴上手套将挂面散开来入蒸锅，凉水上锅中火蒸制25分钟到30钟即可
步骤 2 选择这样青椒不辣，孩子也可以吃
步骤 3 菜品准备就绪
步骤 4 先炒蛋液，筷子将其搅散成蛋花状态，盛出搁置一边。葱姜蒜起锅爆炒，炒出香味成干瘪状，千万别炒糊。倒入西红柿（去皮也不错），加入少许盐，更好的让番茄出汁，老抽也可加入为了上色呦。紧接着放入圆椒、豆角，香菇，加入适量清水，大火熬制约5分钟收汁。
步骤 5 酱汁倒出，锅里仅仅留下菜就行
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