钢针鱼汤的简单做法？

一、钢针鱼汤的简单做法？

把钢针鱼煎制两面金黄加入热水，调味料煮汤。

二、酸辣鱼汤的简单做法？

1. 首先把鱼处理了。

2. 然后提鱼肉。

3. 接下来把提的鲜肉，去皮，然后切薄片。

4. 备好的小料。

5. 锅里放清水，然后放鱼。（鱼太大了，我只放了鱼尾这半）

6. 在放葱，姜，胡萝卜，八角，草果'，香叶，花椒粒。

7. 大火煮开转小火慢炖。

8. 差不多半小时放酸菜，继续炖。

9. 喜欢吃辣的小伙伴们，装碗之后在放一点辣椒油更好吃哦！

三、鲫鱼汤的家常做法简单

鲫鱼汤的家常做法简单

鲫鱼是一种受到很多人喜爱的淡水鱼类，它肉质鲜美，营养丰富。对于家庭烹饪来说，鲫鱼汤是一道非常经典的汤品。今天就为大家介绍一下鲫鱼汤的家常做法，简单易学，让您轻松掌握。

材料：

• 鲫鱼 2尾
• 猪骨 500克
• 姜片 5片
• 葱段 2根
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 清水 适量

步骤：

1. 将鲫鱼清洗干净，去鳞去鳃，斩成段。
2. 猪骨洗净后焯水，去血水，放入砂锅中。
3. 加入足够的清水，再放入鲫鱼、姜片和葱段。
4. 撒入适量的料酒，开大火烧开后转小火炖煮2小时。
5. 最后加入适量的盐，搅拌均匀即可。

小贴士

1. 鲫鱼炖汤时可以加入一些滋补材料，如枸杞、红枣等，提升汤的口感和营养价值。

2. 炖煮的时间可以根据个人口感喜好来掌握，煮得时间长一些可以更好地释放鲜美的味道。

3. 煮好的鲫鱼汤可以撒上一些葱花或香菜叶，让汤更加香浓可口。

鲫鱼汤不仅口感鲜美，而且营养丰富。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康非常有益。经常食用鲫鱼汤可以补充营养、滋补身体，提高免疫力，对于孩子的生长发育也有很好的促进作用。

家常做鲫鱼汤十分简单，只需要几个常见的材料和简单的烹饪步骤就能完成。无论是冬天暖胃，还是夏天解暑，鲫鱼汤都是一道不错的选择。快来尝试家里制作一碗温暖的鲫鱼汤吧！

四、清炖甲清鱼汤的做法？

把甲鱼洗净，刷去壳上的杂质，锅中放油，葱姜，八角桂皮，茴香，冰糖，加水，把甲鱼放入，放盐，鸡精，少许豆瓣酱，炖五十分钟即可

五、鲟鱼汤最简单的做法？

豆腐鲟鱼汤，具体做法和用料：鲟鱼1条、嫩豆腐1块、姜3克、料酒5ml、葱1小把、黑胡椒粉2克、食用油10ml。

豆腐鲟鱼汤的具体做法：

1、把鱼洗干净，去腮，切段，擦干。如果锅子够大也可以整条。

2、热锅，然后倒油，如果是海鱼可以酌情多倒一点，这样最后的鱼汤上面会有层鱼油。

3、下鱼块，大火煎一下，肉泛白即可。

4、立马撒一点点料酒，去腥

5、酌情加水，一般盖过鱼肉即可。顺手撒点胡椒粉，吊鲜味

6、把豆腐切好，丢下去，下手要轻。

7、小火炖个一小时左右即可，或看鱼汤颜色，一般差不多了，鱼汤会乳白色，然后好香的。

8、准备起锅前，撒盐调味，再撒把葱花，完成。

六、鲤鱼汤的家常简单做法？

鲤鱼汤好喝又营养的做法如下

主料：鲤鱼1500克

辅料：葱50克、姜2片、蒜米4个、 花椒10粒、 油适量、 盐适量 、料酒 适量、醋适量

炖鱼汤家常做法：

步骤1、首先处理鲤鱼，买回家的鲤鱼冲洗干净内脏，特别是鱼腹部的黑色内膜，这是鲤鱼土腥味的重要来源。然后把鱼用刀斩成小一点的块状，放入盐、料酒腌渍一会，料酒可以多放一点，这样到后来煮的一步就不用放料酒了，这也是去除鱼腥味的重要一步

步骤2、锅内放多一点的花生油，油温至三四成热时，放入鱼块炸制鱼块焦黄捞出控油

步骤3、另起锅，倒入适量清水开锅后，把炸好的鱼块放入锅中，放入葱姜蒜，花椒，继续中火熬煮

步骤4、这样经过炸制的鱼块，再就是开锅后放鱼块，开锅后只要经过四五分钟就可以煮出浓浓的像奶一样白的鱼汤。这时放入盐，醋，蚝油调味

步骤5、继续煮两分钟，让鱼块入入味，放点葱碎、香菜碎即可出锅

七、最简单鳕鱼汤的做法？

材料

土豆600克，鱿鱼(或鲈鱼，鳕鱼)250克，胡萝卜1根，洋葱1个，高汤适量调味料辣椒粉、盐各适量做法1、土豆、洋葱洗净后去皮，切小块备用；胡萝卜洗净切丝，在沸盐水中汆一下捞出，鱼洗净，用油略煎。

2、锅内放入高汤，加入土豆、胡萝卜、洋葱、鱼，用大火烧开后转小火烧入味。

3、起锅前撒辣椒粉和盐调味即可。Tips高汤最好选用素高汤。素高汤可用香菇、豆芽、味精熬制而成。美国菜。

1、土豆、洋葱洗净后去皮，切小块备用；胡萝卜洗净切丝，在沸盐水中汆一下捞出，鱼洗净，用油略煎。

2、锅内放入高汤，加入土豆、胡萝卜、洋葱、鱼，用大火烧开后转小火烧入味。

3、起锅前撒辣椒粉和盐调味即可。Tips高汤最好选用素高汤。素高汤可用香菇、豆芽、味精熬制而成。

八、甲鱼汤最简单的做法？

一、用料:甲鱼1只、虫草花适量、枸杞适量、纯净水适量、生姜1小块、大葱1根、食用盐适量、胡椒粉适量、料酒适量

二、做法步骤:

步骤 1、首先我们在甲鱼背部轻轻拍打几下 再轻捏甲鱼的尾巴使其将头伸出来

步骤 2、然后将甲鱼头剁下来 这样可以绝对有效防止被甲鱼咬伤 同时也减少甲鱼的挣扎

步骤 3、然后将甲鱼的血放出减少腥味

步骤 4、下一步开始处理 首先我们将甲鱼的指甲剪干净

步骤 5、然后在甲鱼头部的位置将盖子切开

步骤 6、甲鱼盖切开之后再去除内脏清洗干净备用 必须将甲鱼中黄色的油脂清理干净否则会有腥味

步骤 7、清洗干净之后放入盆中加入适量的开水烫30秒钟 同学们最好用80度左右的开水浸泡 温度过高容易将裙边烫烂

步骤 8、30秒之后将甲鱼捞出放入凉水中透凉

步骤 9、然后再将甲鱼表面的膜清洗干净 同学们这层膜相当于甲鱼抵御细菌侵犯的软甲 所以会特别脏特别腥臭 如果这一步处理不好将会对成菜大打折扣

步骤 10、下一步开始改刀 首先我们将甲鱼剁成8大块 如果装汤的盆够大也可以直接下锅操作

步骤 11、然后准备适量的虫草花和枸杞放入碗中 加入清水清洗干净 不喜欢药材味的可以用葱姜代替

步骤 12、然后将药材放入炖盅里面

步骤 13、准备生姜1小块切成姜片备用 准备大葱1根切成段备用

步骤 14、炖盅加入适量的纯净水然后开始调味 加入适量的食用盐和胡椒粉搅拌均匀备用 这一步在行业中叫做打底味

步骤 15、下一步开始制作 首先我们在锅中加入适量的清水

步骤 16、然后将甲鱼下锅焯水5分钟 中途加入适量的料酒去腥 然后开大火烧开

步骤 17、5分钟之后将焯好水的甲鱼倒出冲洗干净

步骤 18、然后将甲鱼依次放入炖盅

步骤 19、最后盖上盖子放入锅中开中火蒸40分钟 40分钟之后即可出锅上菜

九、鱼汤的做法好吃又简单的做法？

鱼汤的做法好吃又简单做法如下

草鱼一条，酸菜适量，草果面少许，胡椒2颗，芝麻面少许，食盐少许，小粉少许，花椒适量，葱少许，姜适量，大蒜适量，青椒3个，猪油少许，西红柿适量，八角少许

步骤

1.首先需要准备一条鱼，把鱼清洗干净，削成片状后倒入锅内

2.再把切好的鱼加入少许草果面，胡椒，芝麻面，小粉，食盐，花椒，并搅拌均匀。

3.在锅内倒入少许猪油，把锅烘热以后加入姜，大蒜及青椒，炒拌一会儿加入酸菜炒。

4.把酸菜炒香以后，多搅拌几次后再加入西红柿炒。

5.炒一会儿以后倒入水煮，再把之前拌好的鱼倒入酸菜汤内。

6.水煮涨以后再加入少许葱，可以提高酸菜鱼汤的香味。

7.等到鱼熟了以后就可以出锅了。

十、鱼汤的家常做法最简单的做法？

主料：鲤鱼1500克

辅料：葱50克、姜2片、蒜米4个、 花椒10粒、 油适量、 盐适量 、料酒 适量、醋适量

炖鱼汤家常做法：

步骤1、首先处理鲤鱼，买回家的鲤鱼冲洗干净内脏，特别是鱼腹部的黑色内膜，这是鲤鱼土腥味的重要来源。然后把鱼用刀斩成小一点的块状，放入盐、料酒腌渍一会，料酒可以多放一点，这样到后来煮的一步就不用放料酒了，这也是去除鱼腥味的重要一步

步骤2、锅内放多一点的花生油，油温至三四成热时，放入鱼块炸制鱼块焦黄捞出控油

步骤3、另起锅，倒入适量清水开锅后，把炸好的鱼块放入锅中，放入葱姜蒜，花椒，继续中火熬煮

步骤4、这样经过炸制的鱼块，再就是开锅后放鱼块，开锅后只要经过四五分钟就可以煮出浓浓的像奶一样白的鱼汤。这时放入盐，醋，蚝油调味

步骤5、继续煮两分钟，让鱼块入入味，放点葱碎、香菜碎即可出锅