肉末海参汤的做法？

一、肉末海参汤的做法？

步骤 1

发好的海参

步骤 2

制作葱油，葱切段加入热油中慢炸

步骤 3

葱切段加入热油中慢炸至焦黄，捞出葱，剩下的油就是葱油了。

步骤 4

葱油放在小碗里

步骤 5

锅里添加高汤，加以一勺料酒

步骤 6

加入一勺食盐

步骤 7

加一勺白糖

步骤 8

将海参下入汆两分钟，连同高汤一起盛入碗中待用

步骤 9

准备材料

步骤 10

猪肉切小丁，葱姜切末。锅内倒一些葱油做底油，

步骤 11

加入葱姜末翻炒出香味

步骤 12

加入猪肉丁

步骤 13

再加入五花肉碎丁大火炒至变白，加一勺料酒，

步骤 14

加一汤勺半酱油

步骤 15

加入适量高汤

步骤 16

大火煮开

步骤 17

加入食盐和白糖，略加一点鸡精

步骤 18

放入海参

步骤 19

加一些水淀粉勾芡

步骤 20

最后淋入一些葱油，为了使海参色泽红亮

步骤 21

海参汤汁浓郁

步骤 22

肉末海参做好了。

二、肉末海参的做法？

1. 有很多种。2. 一种常见的做法是：将海参泡发后切成小段备用，将猪肉末用盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟，锅中放油烧热后加入姜蒜末爆香，加入肉末煸炒至变色，加入海参段继续翻炒，加入适量清水，烧开后加入盐、鸡精、料酒调味，最后勾芡即可。3. 除了猪肉末，也可以用牛肉末、鸡肉末等代替，口感也会有所不同。此外，还可以加入蔬菜如胡萝卜、豆角等一起烹饪，增加口感和营养。

三、海参肉末蒸蛋的做法？

海参肉末蒸蛋是一道美味的中式家常菜，以其丰富的口感和营养成分而受到欢迎。以下是一份简单的海参肉末蒸蛋做法：

食材：

1. 鸡蛋 3个

2. 海参 1-2个

3. 猪肉末 100克

4. 葱 1根

5. 姜 1小块

6. 生抽 1汤匙

7. 蚝油 1汤匙

8. 盐 适量

9. 白胡椒粉 适量

10. 淀粉 1汤匙

11. 水 适量

12. 油 适量

步骤：

1. 准备食材：将海参提前泡发，切成薄片或小段。葱切成葱花，姜切成姜末。将猪肉末用生抽、少许盐和白胡椒粉腌制10分钟。

2. 打蛋：将3个鸡蛋磕入碗中，加入少许盐，用筷子或叉子搅拌均匀。加入等量的水（约150毫升），继续搅拌均匀，使蛋液充分融合。

3. 过滤：将蛋液过滤到一个平盘中，去除表面的泡沫和杂质。如果喜欢更细腻的口感，可以多过滤几次。

4. 蒸蛋：将蒸锅加水烧开，放入平盘，盖上盖子，用中小火蒸8-10分钟，直至蛋液凝固。

5. 炒肉末和海参：在炒锅中加入适量油，放入姜末翻炒出香味。加入腌制好的猪肉末，翻炒至变色。然后加入海参片，翻炒均匀。加入生抽、蚝油、适量盐和白胡椒粉调味。

6. 倒入淀粉水：将1汤匙淀粉与适量水混合，搅拌均匀。将淀粉水倒入锅中，翻炒均匀，使肉末和海参裹上汤汁。

7. 倒入蛋羹：将炒好的肉末和海参倒在蒸好的蛋羹上，再撒上葱花。

8. 再次蒸蛋：将蒸锅加热，放入平盘，继续蒸2-3分钟，使肉末和海参熟透。

9.

四、肉末海参家常做法？

用料

水发海参、猪肥瘦肉末、蒜末、葱末、蚝油、鸡汁、水淀粉适量。

简易版肉末海参的做法步骤

步骤 1

葱姜切末

步骤 2

准备主料

步骤 3

油热煸炒葱姜

步骤 4

加入肉末

步骤 5

煸炒断生

步骤 6

加入蚝油

步骤 7

加油鸡汁

步骤 8

煸炒均匀

步骤 9

加适量的水

步骤 10

加入海参

步骤 11

海参焖一会勾芡

步骤 12

出锅

步骤 13

装盘

五、海参汤的家常做法有哪些？

祥潮湾——海参管家，前来献上一道菜谱。

祥潮湾海参菜谱系列：海参疙瘩汤

取经自名厨，改善了一下非常适合家常菜。

可以自己在家尝试一下。

六、肉末汤的做法？

材料：

- 150克猪肉末

- 1个洋葱，切丝

- 1个大蒜，剁碎

- 1个土豆，切块

- 1个胡萝卜，切块

- 1个西红柿，切块

- 1升水

- 盐和胡椒粉

- 少许橄榄油

做法：

1. 在大火上加热一汤匙橄榄油，把猪肉末翻炒至金黄色，捞起备用。

2. 在同一锅中加热一汤匙橄榄油，加入洋葱和大蒜翻炒1分钟，然后加入土豆和胡萝卜块继续翻炒。

3. 加入西红柿块和炒熟的猪肉末，翻炒1-2分钟。

4. 加入1升清水，加盖煮沸后转小火慢炖15-20分钟，直至土豆和胡萝卜变软。

5. 加盐和胡椒粉调味。

6. 装盘上桌。

提示：

- 可以将其他蔬菜和调料添加到汤中，例如豆腐、菠菜、姜等。

- 如果汤太稠，可以加水稀释。如果太淡，可以继续慢炖减少水分。

- 可以在汤中加入米饭或面条，制成一道营养丰富的肉末杂菜汤面。

七、有哪些海参汤的家常做法推荐？

1.海参炖鸡汤：将海参洗净，放入锅中，加入适量清水，加入鸡腿，煮沸，再加入适量绍酒，盐，料酒，酱油，煮熟即可。

2.海参炖牛腩汤：将海参洗净，放入锅中，加入适量清水，加入牛腩，煮沸，再加入适量绍酒，盐，料酒，酱油，煮熟即可。

3.海参炖豆腐汤：将海参洗净，放入锅中，加入适量清水，加入豆腐，煮沸，再加入适量绍酒，盐，料酒，酱油，煮熟即可。

4.海参炖莲子汤：将海参洗净，放入锅中，加入适量清水，加入莲子，煮沸，再加入适量绍酒，盐，料酒，酱油，煮熟即可。

5.海参炖鱼汤：将海参洗净，放入锅中，加入适量清水，加入鱼，煮沸，再加入适量绍酒，盐，料酒，酱油，煮熟即可。

八、黄豆肉末汤的做法？

步骤 1

黄豆：将坏豆，破豆拣干净，备用。

步骤 2

带皮五花肉：洗净后，切小块备用。

步骤 3

高压锅加热，锅底无水后，加油，大火烧热。

步骤 4

将猪肉放入高压锅，大火炒制，使肉的香味发散出来。

步骤 5

加适量酱油，调味调色，使香味更浓。（我不用味极鲜，不用老抽，只用海天酱油）

步骤 6

加适量水没过肉，并再加适量酱油调色，开锅炖。

步骤 7

炖上肉时，洗豆（请注意：千万不要提前泡豆，或洗豆，要不豆吸了水，就没办法吸肉汤了）

步骤 8

洗好豆，正好肉也炖了一小会，将豆倒入肉汤中，先开着锅盖煮一小会。将余下的水全部倒入锅中，再加适量酱油调色。

步骤 9

加高压锅盖，大火烧开，转小火，嗞汽二十分钟。关火，自然冷却，可以打开锅盖后，就可食用了。

九、瘦肉末汤的做法？

用料

猪肉 250克

姜末 适量

水 适量

淀粉 1-1.5勺

鸡蛋 2-3个

盐 适量

料酒 少许

白糖 少许

步骤1

猪肉打成沫，加入姜末，盐，淀粉，料酒白糖和适量水搅打上劲

步骤2

两个鸡蛋，磕入碗中（想要让肉更嫩，可以再倒一部分蛋清在肉里嚯嚯匀）

步骤3

准备一锅沸水，用筷子陆续挑起肉沫下进去，等猪肉煮熟变色后撇去浮沫，再把打散的鸡蛋转圈倒入锅中（蛋液也可自由发挥，替换成自己喜欢的食材，比如小青菜，海带，冬瓜，秀珍菇之类的都可，夏天一定要试着做下冬瓜肉沫汤）

步骤4

出锅前加入适量的生抽和鸡精就完成啦，巨鲜！（鸡精可加可不加)

十、猪肝肉末汤的做法？

食材用料

猪肝50克，肉末200克，菠菜两颗，料酒1勺，姜丝若干，干淀粉1勺，白胡椒粉若干勺，盐2克，香油若干

做法步骤：

步骤 1

把猪肝尽量切薄，练刀工啊！这是嫩滑的关键。

步骤 2

反复清洗，然后泡十五分钟

步骤 3

攥干水份，放盐、白胡椒粉、料酒，调匀，再放干淀粉调匀。腌15分钟入味。

步骤 4

下面的步骤就是把菠菜和猪肝分别焯一下，兑一起的节奏。菠菜焯水。

步骤 5

再次坐锅，水开后转小火，放入姜丝下肉未。做汤的时候放些姜丝提味，就不用放鸡精了。

放猪肝，小火也是鲜嫩的关键。尽管洗了泡了，焯猪肝的时候还会出沫子，用汤勺撇掉。煮一分钟左右，看猪肝颜色转白就熟了。

步骤 6

放入焯过的菠菜，点几滴香油，OK！