茼蒿炖虾的做法？

一、茼蒿炖虾的做法？

材料：

茼蒿300克、虾皮3汤匙

调料：

油，盐适量、香油1汤匙、花椒20-30粒、味精 微量

做法：

1. 准备工作：a. 首先把茼蒿摘去老叶，洗净，沥净水分，切去茼蒿根部较老的部分。

2. 焯水：锅内加水烧开，加入少许盐和油，这样焯出来的茼蒿颜色翠绿，先下入茼蒿的梗部焯水，梗部变色后，再连叶子一起推入水中烫一下，这样焯出来的茼蒿梗部和叶部成熟度一致。捞出后，迅速放入冷水中过凉，然后切成寸段，

3. 成菜：将切好的茼蒿放在容器内，加入香油，盐，味精，用筷子翻拌均匀。把拌好的茼蒿装在盘子内，将虾皮放在茼蒿上边。锅加油烧热，下入花椒，将花椒小火炸制微焦，炸出香味后关火，将花椒捞出不要，将热的花椒油浇在虾皮上，吃时拌一下即可。

二、虾头咸米汤的做法？

步骤 1

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大米淘洗一下放入食用油搅拌均匀，先放在一边

步骤 2

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热锅冷油（油别太少），油热后放入葱丝炸制，到葱丝略焦，把葱丝夹出，葱油留着

步骤 3

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底油里放入虾头，小火慢煎，中间可以用铲子压一压，把虾油慢慢煎出来

步骤 4

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加入水，水开后放入油拌好的大米，大火煮开转小火熬20分钟～关火后放入盐和白胡椒粉搅拌均匀～

步骤 5

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盛出来放入葱花～很香哒！

三、油泼虾茼蒿的做法？

1、 将虾剪去钳、须、脚，洗净，控干。

2、 炒锅内放入花生油，用旺火烧至八成热时，放入大虾，用勺不断推动，速炸5秒钟左右，用漏勺捞起，控油，待用。

3、 将炸油倒出，再将虾放回炒锅内，加入葱段、料酒、白糖、酱油，用旺火略炒，颠翻炒锅，烹入醋，出锅，即可

四、茼蒿炖虾的做法大全？

1、准备食材：葱花，蒜片，鸡蛋，虾仁、茼蒿

虾仁茼蒿用温水泡十分钟就可以了，鸡蛋打散备用(这个没拍照片)

2、适量油，加入葱蒜爆锅，倒入鸡蛋

3、倒入虾仁、茼蒿，

4、加水，加水一定要早，不然鸡蛋煎过了，就不好吃了，鸡蛋吃起来要嫩嫩的，

5、等水煮开了后就可以放盐了，适量就好，做汤最好是清淡点。

6、等到汤成乳黄色，撒上葱花，茼蒿炖虾就可以出锅了。

五、虾山市酸米汤做法？

酸米汤的做法

1. 冬瓜洗净去皮切粒。

2. 瘦肉切粒。

3. 榨菜切片。

4. 虾米洗净。

5. 全部材料放入煲内，加5碗清水。

6. 煲1小时，即可饮用。

六、茼蒿馅包子的做法

茼蒿馅包子的做法

包子作为中国传统的早餐之一，各地都有各自特色的包子品种。今天给大家介绍一种以茼蒿为馅料的健康美味的茼蒿馅包子的做法。

准备食材

1. 茼蒿：300克

2. 精白面粉：500克

3. 酵母：5克

4. 白糖：30克

5. 白胡椒粉：适量

6. 食用油：适量

7. 生姜：适量

8. 料酒：适量

9. 鸡精：适量

步骤

1. 馅料准备：

茼蒿用清水洗净，切碎备用。生姜切碎备用。

2. 面团准备：

将精白面粉、酵母、白糖、白胡椒粉、适量食用油和适量的温水混合，揉成光滑的面团。盖上湿布，静置发酵1小时。

3. 制作馅料：

起锅热油，放入姜末煸炒出香味，加入茼蒿翻炒均匀，调入适量的料酒，再加入适量的水焖煮，煮至水分大部分蒸发。最后加入适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀。待馅料冷却备用。

4. 包子的制作：

将发酵好的面团揉成长条，切成小剂子。将小剂子擀成薄饼状，包入适量的茼蒿馅料，收口捏紧，搓成圆形的包子。

5. 蒸煮包子：

将包子放在蒸锅中，加适量的水，大火蒸10-15分钟。

6. 完成：

蒸好的茼蒿馅包子出锅，撒上一些白芝麻即可。

小贴士

1. 揉面团时，要适量加水，慢慢揉至面团光滑富有弹性为止。

2. 包子的形状可以根据个人喜好自由发挥，也可以使用包子铰子来印花。

3. 蒸煮时间可以根据个人口感调整，适量蒸煮时间会让包子更加松软。

4. 茼蒿可以根据个人口味加入适量的蒜末、豆腐干等食材搭配。

通过以上简单的步骤，我们就可以制作出美味健康的茼蒿馅包子。茼蒿馅包子的制作方法简单易学，不仅味道美味，而且营养丰富。茼蒿富含维生素C和纤维素，可以提高免疫力和促进消化功能。作为早餐或下午茶的零食，茼蒿馅包子不仅口感独特，而且能够提供能量和饱腹感，适合各个年龄段的人群食用。

希望你喜欢这篇关于茼蒿馅包子的做法的博客文章。茼蒿馅包子不仅美味可口，而且营养丰富，是一个非常不错的选择。尝试一下制作这道美食，给你的家人和朋友带来惊喜吧！祝你成功！

七、虾的做法虾夷扇贝怎么做?

最原始的做法蒜蓉，和蒜蓉牡蛎差不多

八、米汤做法？

你好！

【米汤】做法：

食材：大米100克、水600克

做法：

1、将米洗干净，倒入锅中，加入清水。

2、大火烧开后转小火炖半个小时即可得到浓稠的米汤。

烹饪技巧：

在煮米汤之前就好先将米浸泡2个小时，这样出来的米汤更浓郁，营养更全面

制作米汤，用糙米效果更好，因糙米的外层组织含有更多的维生素、矿物质和氨基酸，营养更丰富

在煮米汤的时候一定要在边上看护好，小心溢锅，可在锅边翘一根筷子防溢。

九、紫菜虾米汤的做法冬瓜虾米汤的做法？

虾米冬瓜紫菜汤以虾米、冬瓜为主料的菜品

虾米冬瓜紫菜汤是一道美

1、冬瓜削皮，切成细条；

2、紫菜用水泡开，捞洗几次；

3、玉米摘粒；虾米清洗干净；

4、锅里倒入清水，放入虾米、姜片、玉米粒，大火煮开；

5、放入冬瓜、紫菜，大火煮开后转中小火煮15分钟，放盐调味即可

十、有哪些虾的美味做法？

这次不但教你河虾的五种做法，还附送挑虾指南！

江南初夏，有最最鲜甜的河虾。

每年六七月份，是青虾（河虾）的繁殖高峰期。换句话说——这时候的雌虾，每只都抱着好多细密饱满的虾籽！

虾头也都胖鼓鼓的，剥开来有这么肥腴的卵黄：

这几天去菜市场，看到这些健壮活泼的虾虾，根本挪不动步！

买来换着花样吃：跟各种时令蔬菜一起炒，炸一炸，甚至简单水煮一下……是湿热夏夜里，让人心生欢喜的小菜呀。

买到好吃的河虾，菜就很难做砸

连吃两个星期，发现河虾是个特别新手友好的食材——只要够鲜活肥美，怎么做都好吃！

买河虾，倒是有一点讲究。

如果想做简单的水煮或炒河虾，雌虾最好：虽然比雄虾略贵一些，但毕竟正当时节，肉质够嫩，虾脑虾籽都香喷喷。

做油爆虾呢，就该用雄虾：个头比较大，肉质不如雌虾嫩，但更适合油炸。炸得外壳酥脆，一只只咔嚓咔嚓嚼，过瘾！

左边是雄虾，有大钳子；右边是雌虾，怀里抱满籽。区别很明显：

我们不太推荐你在生鲜平台上买河虾——大部分是雄虾，品质还不稳定。去菜市场瞧一瞧，雄虾雌虾都按大小分得明明白白：

身体青灰，外壳透亮有光泽的，一般就是好虾虾！

不新鲜的死虾怎么分辨？色泽发白，摸上去软绵绵，甚至头和身子一拉就断的……再见！

河虾一定要吃新鲜的，最好在饭点之前就去买，拎回来处理好赶紧下锅。

如果实在没法马上料理，可以在买虾时，请摊主给你往塑料袋里放点冰块（不要加水），把袋口扎好，回家直接塞进冷藏室，底下垫个碗盆防止漏水。这样保存的河虾，稍微放几个小时，拿出来都还新鲜。

有了好吃的河虾，接下来的事情就很简单了：

三分钟

拥有清淡鲜甜的一碗白灼虾

水里加葱结、姜片、几粒花椒和一勺料酒，河虾轻轻一煮，再加勺盐。

五分钟

炒一盘河虾，虾壳脆脆虾肉弹弹

厨师教了一个诀窍：河虾先在油里炒到微微泛红，赶紧捞起来，炒别的蔬菜，收尾时再放入河虾炒，这样就不容易老。

Tips：

• 炒的程度要根据菜式调整。如果后面只打算和蔬菜简单拌炒，第一遍可以把虾炒到全部变红就出锅。
• 去菜市场买半斤到一斤的虾，就可以请摊主帮你剪掉虾头上的尖刺和须脚，炒出来好看也更方便吃。

学会了炒河虾

你就会做这盘色调清爽的黄瓜熡（漏）虾

虾先炒一下盛出，黄瓜去皮去籽切厚片，炒至半熟后放虾，加点料酒、糖、盐炒匀出锅。

如果能想到一起炒个茭白

哇那你也太会吃了吧！

茭白也正是细嫩水灵的时节，油焖之后配河虾，香气充满整个厨房：

茭白不要切得太小，拌炒后表面裹上细密虾籽，内里还带着甜嫩汁水，比虾还好吃！

油爆虾太难了，今天不想做

因为这个更简单

想念油爆虾的入味，又担心炒糖色火候把握不准，那就做个简易版的酱油虾：

记得用雄虾来炸，虾壳酥松，咬下去会发出脆薄声响。料汁熬得鲜咸带微甜，还有热油激出的葱姜香！

以上，就是我们今年的嗦河虾心得。下面该你了；）

感谢钉子哥对本文的帮助