干鱼皮的做法大全？

一、干鱼皮的做法大全？

干鱼皮浸泡发软一下，捞出来，放点辣椒炒熟即可，很好吃。

二、干鱼皮凉拌的做法大全？

准备食材如下：鱼皮300克，红椒1根，香菜1棵，大蒜3瓣，食盐少许，生抽1汤匙，香醋1汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙

具体做法如下：

1.将红椒切丝，香菜切碎，大蒜拍扁剁碎

2.将鱼皮焯水10秒，捞出过冰水，再沥干水分，放到汤盆里面

3.放入蒜末，香菜碎，辣椒丝，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙陈醋，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙花椒油

4.搅拌均匀即可！

三、瓜干的做法大全？

.挑选一些比较嫩的新鲜黄瓜，清洗干净，沥干水分备用。

2.把黄瓜切成厚度0.3厘米左右，圆圆的黄瓜片，直接根据黄瓜的形状来切就好了。

3.准备一个铁锅，锅中倒入适量清水，烧开后，加一勺食盐，两勺食用油，把黄瓜焯水1分钟。

4.焯水后的黄瓜片捞出后，沥干水分，放在干净的锡纸上，放在太阳底下。

5.第三天就晒成这样了，太阳好的天气，只需要两天就能晒干。

6.如果要保存很长时间的话，可以多晒一天，晒干水分。

7.晒好的黄瓜钱，用密封性比较好的密封袋装起来，放入干燥的地方保存。

8.想吃的时候，拿出来，用温水浸泡30分钟左右，就可以做成我们喜欢吃的各种美味佳肴了。

四、瓜干汤的做法？

步骤1

把南瓜切成片

步骤2

放进锅里，加入两大碗水

步骤3

然后加入干菜

步骤4

用大火烧至沸腾

步骤5

然后转为小火慢炖十分钟，滴入油即可

五、刺鱼皮煲汤的做法大全？

主料：

刺龟鱼皮8两

鸡脚8只

辅料：

老母鸡半只

猪瘦肉250克

做法：

1. 泡发：烧开一锅热水，然后将刺龟鱼皮整条放进去，如果想快的话可以大火烧开后转小火焗1小时。

2. 老母鸡（半只）斩件洗净（黄色的肥膏去一上，健康些好），鸡脚一斩为二（可不斩）。

3. 猪瘦肉切块，然后与鸡肉汆水备用。

4. 泡发好的鱼皮放在冰水里浸一会。

5. 重点（这过程中要注意尖刺插手）：鱼皮捞起来后用刀戒开一段段，然后慢慢将刺取出来，鱼刺呈菱形状。

6. 取出刺的鱼皮顺纹切成丝备用。

6. 煲一锅水，烧滚后将已经汆水的鸡与猪瘦肉进去，再次烧开后转小火煲2小时。2小时后将纯汤倒进另一个锅里。

8. 当锅里的纯汤烧开后将鱼皮丝放进去，用中火煮至鱼皮的胶质流入汤中，然后加盐调味即可

六、面瓜汤做法大全？

用料：南瓜400g，番茄1个，高筋面粉200g，红葱头1个，油适量，盐2小勺，胡椒盐适量，鸡高汤适量，水110ml

做法：1.准备所需食材，面粉200克加入110克水、2小勺盐，揉成面团，盖上保鲜膜饧20-30分钟。

2.将面团分成若干小团再揉匀，表面抹上菜油，盖上保鲜膜再饧20-30分钟。

3.南瓜去皮切成小块，西红柿切件，红葱头切碎。

4.起锅，锅中放1勺油，油热后爆香红葱头碎，加入南瓜、西红柿快及适量的水大火煮，煮开后转中火继续煮。

5.饧过的小面团逐个拉成长条状，盖上保鲜膜继续饧20分钟。

6.南瓜、番茄煮软后，取出汤中的西红柿皮，用勺子压烂南瓜及西红柿，继续小火煮，煮至糊状后，加入适量的高汤及胡椒盐调味。

7.将饧过的小面条再拉成长的薄片，逐条放入南瓜番茄汤中，拉完全部面片并煮熟即完成。

七、付瓜汤的做法大全？

材料咸肉，付子瓜，姜，蛋做法1.付子瓜切片，起锅放几片姜，爆一小会放咸肉片，再爆小会，不要把咸肉爆干，放大概两碗水，盖锅盖，2.等水开后放瓜片等汤烧开，然后立即打蛋在一小碗里（事先准备好更好），搅拌均匀，等水开，水开后再放瓜，滚一小会（不要太久，否则变得太软），放盐，搅拌几下，关火，或剩很小的火，注入蛋液，片刻不要搅拌，等蛋稍凝固再搅动，汤就可以上碗了。最后撒上几滴麻油

八、紫瓜汤做法大全？

材料

紫瓜1块，火腿1块，姜1块，虾皮1小把

做法

1.紫瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝，

2.锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香，

3.放入火腿丁，翻炒几下，

4.放入紫瓜片，继续翻炒半分钟，

5.锅中倒适量水，没过菜1公分即可，

6.待水烧开，加盖小火炖煮；10-15分钟关火，撒上虾皮，即可出锅。

九、海瓜汤的做法大全？

原料：海瓜子 (200g)，水豆腐 (1块)，油、盐、酱、醋、料酒 少许，生姜、小葱 少许

步骤：

1：将海瓜子仔细清洗几遍直至水干净为止，将海瓜子沥干备用。

2：准备一块水豆腐，先过水清洗一遍，然后将水豆腐切成小块状，放在边上备用。

3：准备一些辅料：生姜、小葱，如果喜欢有点辣味的，还可以考虑加点辣椒干，分处理成姜丝、葱末。

4：这些都准备好了之后可以开始煮汤，打开电磁炉，往锅内加入适量的油，放入辅料爆香一会，然后倒入海瓜子，稍微翻炒一会，加入适量的水，注意降低油温，不然放入水的时候会飞溅出来。

5：转大火将水煮沸，沸腾之后加入前面切好的水豆腐，稍微煮一会。

6：待豆腐上下浮动的时候，加入各种调味品，舀出少许试试味道，合适后撒上少许葱花，取一个干净的碗，将其装出，一碗美味的海瓜子豆腐汤就做好了，味道清淡可口，很是不错。

十、干刺鲍鱼皮的做法大全集？

干刺鲍鱼皮做法如下↓

1.刺龟鱼皮就是这个样子，这个是大号的，重量给8两。如果人比较少可以用小号的，1斤大概有20个左右。拿的时候要注意鱼身上的刺，一不小心刺到挺痛的，还会出血。鲨鱼杀手果然不是假的。

2.泡发：烧开一锅热水，然后将刺龟鱼皮整条放进去，如果想快的话可以大火烧开后转小火焗1小时。

3.老母鸡（半只）斩件洗净（黄色的肥膏去一上，健康些好），鸡脚一斩为二（可不斩）。

4.猪瘦肉切块，然后与鸡肉汆水备用。

5.泡发好的鱼皮放在冰水里浸一会。

6.重点（这过程中要注意尖刺插手）：鱼皮捞起来后用刀戒开一段段，然后慢慢将刺取出来，

7鱼刺呈菱形状（很重要所以再说：小心鱼刺，很锋利的，我拔的时候被刺了几次，还有出血）。

8.取出刺的鱼皮顺纹切成丝备用。

9.煲一锅水，烧滚后将已经汆水的鸡与猪瘦肉进去，再次烧开后转小火煲2小时。2小时后将纯汤倒进另一个锅里。

10.当锅里的纯汤烧开后将鱼皮丝放进去，用中火煮至鱼皮的胶质流入汤中，然后加盐调味即可。