苦瓜黄豆骨头汤，怎么做苦瓜黄豆好吃苦瓜黄豆的做法？

一、苦瓜黄豆骨头汤，怎么做苦瓜黄豆好吃苦瓜黄豆的做法？

苦瓜黄豆骨头汤，在家煲汤需要注意3个细节，第一，骨头的处理，煲汤的骨头，需要汆烫，冷水下锅，锅里有很多漂浮物，要撇掉，汤会很清香，没有浑浊。

第二，苦瓜要飞水，加少许盐，去苦，保持颜色的翠绿，汤就不会太苦，甘苦，味道清香。

第三，煲汤用砂锅煲汤，有先后顺序，骨头黄豆先煲1小时，苦瓜只需十几分钟即可以，这个汤，不适合用压力锅哦。

二、苦瓜黄豆骨头汤的做法有哪些？

1. 苦瓜黄豆骨头汤

需要的食材：苦瓜、黄豆、猪骨、生姜、葱、盐、食油。

（1）将猪骨剁成小块，放入滚水中氽一下。

（2）将猪骨、黄豆、生姜一同放进电压力锅中，加入适量的清水，选择煲汤程序，煲30分钟。

（3）将苦瓜洗净去籽切小块，葱切段。

（4）煮30分钟后取出压力锅，加入苦瓜和葱段，再煮15分钟即可。

（5）最后加入适量的盐和食油即可。

2. 苦瓜黄豆排骨汤

需要的食材：苦瓜、黄豆、猪骨、排骨、枸杞、盐、食油。

（1）将排骨、猪骨洗净放进煲汤锅中，加入足量的水，大火煮开。

（2）将煮开后的汤倒入高压锅内，加入黄豆和枸杞，选择煲汤程序煲30分钟。

（3）苦瓜去籽切成小块，加入煲汤锅中，煮10分钟。

（4）放入适量的盐和食油调味即可。

3. 苦瓜黄豆三鲜汤

需要的食材：苦瓜、黄豆、瘦肉、虾仁、香菇、盐、胡椒粉。

（1）将黄豆泡在水中浸泡一夜，将苦瓜洗干净去籽切成薄片。

（2）将瘦肉切成薄片，香菇去根切条，虾仁去壳备用。

（3）将淘好的黄豆和猪骨、瘦肉放进煲汤锅中，加适量清水，大火煮开。

（4）将煮开后的汤倒进高压锅中，加入香菇和虾仁。选择煲汤程序煮20分钟。

（5）最后加入苦瓜薄片，煮5分钟后放入适量的盐和胡椒粉调味即可。

三、广式苦瓜黄豆骨头汤的做法？

1.买回来的猪骨清洗干净后，直接冷水下锅焯一下水，然后捞起来清洗干净备用。黄豆提前泡几个小时，把黄豆泡发。

2.取一条苦瓜去掉籽，把它切成比平时大一点的块，这样不容易煮烂，如果怕苦的话，用半条苦瓜就可以了。

3.取一个砂锅，把焯水的猪骨跟泡发的黄豆放进去，在放几块姜片，最后把苦瓜也放进去。苦瓜也可以开煮半小时后放进去。

4.最后放进2个蜜枣，蜜枣的味道很甜，可以提鲜也可以中和苦瓜的苦味，怕苦味的也可以多放1-2个的，最后加进适量的清水，清水一次加够，中途不要加水了。

5.现在可以上锅煮了，先开大火烧开，然后转小火炖60分钟以上，煮开的时候，把泡沫打掉，然后盖上盖子继续煮。

6.时间到了之后，放进盐调味就可以出锅了，这一道清热下火的苦瓜汤就做好了。天气炎热，大家可以多喝一点呀

四、苦瓜炖黄豆的做法？

一、准备食材:苦瓜1条，黄豆100克，花生油80克，生抽2勺，蚝油2勺，水1200毫升

二、做法:

步骤1

黄豆先泡发，至少也很泡发2小时；

步骤2

苦瓜去囊，切块备用；

步骤3

把材料码进锅里；

步骤4

加入1200ml的水；

步骤5

煲开调至中火继续煲；

步骤6

当水煲剩三分之一的时候加入油；

步骤7

加入蚝油；

步骤8

加入入生抽继续煲至收汁即可；

步骤9

继续煲至收汁即可。

注:

黄豆一定要生泡开，如果不泡开的话很难把它煲到软

苦瓜去囊一定要把里面白色的刮掉，要不煲好的苦瓜会比较苦哦

五、苦瓜炒黄豆的做法？

主料：

苦瓜1条、黄豆100克、油80克、生抽2勺、蚝油2勺

辅料：

水1200毫升

做法与步骤：

步骤1.黄豆先泡发，至少也很泡发2小时

步骤2.苦瓜去囊，切块备用

步骤3.把材料码进锅里

步骤4.加入1200ml的水

步骤5.煲开调至中火继续煲

步骤6.当水煲剩三分之一的时候加入油

步骤7.加入蚝油

步骤8.加入入生抽继续煲至收汁即可

六、苦瓜骨头汤的家常做法？

苦瓜大骨汤

以大骨、苦瓜等为主材的家常菜

苦瓜大骨汤原料： 4、倒入苦瓜，和大骨汤一同煮15分钟。 5、葱切末，撒入熬好的大骨汤里以，加盐调味。

基本信息

中文名苦瓜大骨汤口味鲜香可口菜品类型家常菜主要食材大骨苦瓜配料青葱2根，盐适量

目录

摘要

基本信息

正文

正文

苦瓜大骨汤原料

：

大骨500克，苦瓜1根，青葱2根，盐适量

苦瓜骨头汤做法：

1、大骨斩成段（注意不能斩太碎，以免骨髓丢失），放到沸水里开盖煮2分钟，去除血沫。捞出大骨，过凉水。

2、煲锅中倒入足量清水，放进大骨，大火煮开后，转小火先煲了2小时。

3、苦瓜洗净去掉内籽和白皮瓤，斜切成0.6厘米厚的片。

4、倒入苦瓜，和大骨汤一同煮15分钟。

5、葱切末，撒入熬好的大骨汤里以，加盐调味。

七、薏米苦瓜骨头汤的做法，薏米苦瓜骨头汤怎么做？

主料

薏米 苦瓜

猪腿骨

辅料

料酒 盐

葱 生姜

白醋

苦瓜薏米骨头汤 的做法步骤

1. 提前将薏米用清水泡发2个小时左右；

八、苦瓜黄豆汤的烹饪方法是什么？

原料：苦瓜、黄豆、猪骨、盐。

做法：1、黄豆洗净，用水泡30分钟。

2、骨头飞水，洗干净。

3、苦瓜洗净，去籽和瓤，切小块。

4、把苦瓜，骨头和黄豆放入汤锅，放上水，大火烧开转小火煲2个小时，放盐调味即可。

九、苦瓜黄豆淡菜汤的做法？

材料：苦瓜1只 淡菜干1把，水发香菇6个 猪骨适量，黄豆1把，

做法

步骤1猪骨焯水，

步骤2黄豆 香菇 淡菜干提前泡发，

步骤3猪骨倒一勺醋，

步骤4所有材料放入高压锅 倒入适量水，

步骤5苦瓜切好放入高压锅，

步骤6蒜头也放入高压锅，

步骤7中火煮开后小火煮40分钟 这一碗汤非常鲜甜了 不加盐和味精也很好喝了。

十、排骨苦瓜黄豆汤的做法？

1.

食材清单加入采购清单

主料：

排骨1条

辅料：

苦瓜半根

黄豆1把

香菜3根

盐 鸡精适量

烹饪步骤

黄豆泡一会热水，捞起沥水

2.

排骨锅里焯一下水，捞起

3.

黄豆，排骨放到高压锅，水加一半以上。盖上盖子，煮到高压锅上汽，7--8分钟后关火

4.

苦瓜对半切开，用勺子把里面的籽刮掉

5.

切片

6.

高压锅的汽走完开盖，加入苦瓜，和一小勺盐，半小勺鸡精，煮至苦瓜熟，就几分钟吧

7.

最后一步，撒上香菜