牛肉面片汤的家常做法？

一、牛肉面片汤的家常做法？

用盐温水和面盖上纱布，醒10分钟左右。

2/15牛里脊肉、土豆、芹菜、西红柿洗净切小块，大葱、小葱、姜、香菜切碎备好。

3/15面醒好了，揉成长条，分成小剂子，再搓成小长条，抹点油醒着。

4/15开火热锅， 放油，油热后放葱花姜末煸香。

5/15放入牛肉丁，翻炒，肉变色后放入生抽、少许盐。

6/15放入土豆翻炒。。

7/15土豆五成熟后放入芹菜翻炒。

8/15翻炒均匀后放入西红柿。

9/15将西红柿炒成汁，放入一点老抽。

10/15讲炒好的菜盛出来。

11/15锅里加水烧开。

12/15醒好的面压扁。

13/15双手拿起面的两头在案板上扯长，拿起来开始揪面片。

14/15面揪完了， 满满一锅啊。

15/15放入炒好的菜，用汤勺搅拌均匀， 放入一点盐，放入葱花，香菜。

二、粉片汤做法大全家常？

用料

托县豆腐 1块（约400克）

托县辣椒 1/2碗

粉条 约350克

韭菜 15根

菠菜 1把

鸡汤 一锅

粉汤的做法步骤

步骤 1

熬一锅鸡汤。我一般用鸡架子熬一大锅，放一袋炖鸡料（或者自己放点陈皮、桂皮、草果、白胡椒、小茴香、八角、花椒、葱、姜、蒜等）再加几段大葱，提前一个小时开始熬。好了以后放到一边备用。

步骤 2

熬汤的过程中准备好豆腐。呼市地区有卖托县豆腐的，如果没有托县豆腐，其实老豆腐也完全OK。

步骤 3

豆腐洗净后切成2*4cm的块，因为豆腐会炖煮很长时间，所以尽量切得大块一点，不用担心不会入味。

步骤 4

切好豆腐后开始炸辣椒。锅内倒底油（同事跟我说用猪油会更香，大家可以试一试）油热后加入半碗托县辣椒。不用担心辣，这个托县辣椒神奇就神奇在真的一点一点一点都不辣，只有香，超级香。

步骤 5

辣椒炸出香味后倒入一勺鸡汤。再稍微炸一会儿就可以大量加鸡汤了！！

步骤 6

加入鸡汤大火熬开锅，加两小勺盐，然后倒入刚才切好的豆腐。

步骤 7

加入豆腐大火煮5分钟转成小火，慢炖一个小时。最少也要半个小时，最少了哦。

步骤 8

炖豆腐的过程中把粉条洗净，剪成小段，太长了吃的时候不方便。

步骤 9

大概一个小时后，豆腐已经炖入味，加入粉条。

步骤 10

粉条开锅后加入韭菜段，并加入两勺盐。待韭菜断生变软后就可以出锅啦～

三、南瓜面片汤的家常做法大全？

南瓜面片汤做法

用料

南瓜 1小块

饺子皮 几张

青菜 2根

大葱 少许

大蒜 2瓣

鸡蛋 1个

生抽 1勺

蚝油 半勺

十三香 1勺

盐 适量

鸡精 少许

做法步骤

1、1块南瓜切片。

2、少许大葱切段，大蒜切片。

3、两根青菜洗净撕成段。

4、这是昨天剩的几张饺子皮。

5、把饺子皮切两刀，切成小片。

6、起锅烧油，放入葱蒜爆香。

7、然后下南瓜翻炒，加生抽，蚝油，十三香一起炒1分钟。

8、锅里加入2碗水。

9、大火煮2分钟。煮至南瓜七、八分熟。

10、下入面片煮1分钟。

11、把青菜也下入锅里一起煮。

12、碗里打一个鸡蛋液。

13、把蛋液淋入锅里，待蛋液漂起来，放适量盐，少许鸡精，稍加搅拌，即可关火。

14、盛入碗里。香喷喷，热乎乎的一碗南瓜汤面片就做好啦！

南瓜的营养功效

中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。

四、干片汤的做法大全家常？

1· 将面片泡入水中，用干锅 开火后，放入醍鱼炒几下，然后下入海带，再加4杯水，烧10-15分钟

2· 将面片控干水分让入上一步的高汤中，这时将葱花切薄片，将鸡蛋打散后，摊个鸡蛋饼，然后将其切成细丝儿备用

3· 这时看下面片是不是快熟了，快熟了的时候放入切好的葱花，还有酱油，盐，胡椒调咸淡

4· 等待全部熟了以后关火，盛入碗中，在上放些蛋丝儿，撒些干海苔碎，还有香油，即可食用

五、西红柿面片汤家常做法大全集？

西红柿3个

面粉适量

辅料

盐适量

鸡精适量

1. 把西红柿洗干净，装盘备用。

2. 把西红柿切成片，装盘备用。

3. 盆里面倒入适量的面粉，再加入适量的水。（水要慢慢的加入，防止一次加的太多。）

4. 用筷子搅拌成面絮状就可以了。

5. 用手使劲的揉捏，揉捏成团。（这次为了面片更加的筋道，我是反复的揉面团，在这个过程要使用到力气，也可以达到锻炼臂力的效果。）

6. 揉成一个光滑的面团就可以了。

7. 开小火，把切好的西红柿倒入锅内。（因为是轻断食菜谱，就没有加入油，朋友们，也可以放入适量的油来炒西红柿，根据自己的情况来定。）

8. 把西红柿用锅铲翻炒，慢慢用铲子按压，剁碎，炒成西红柿泥的样子，加入水。（这样可以把西红柿的酸味炒出来，面片汤的味道就更加的鲜美。）

9. 把水烧开，把面团用刀削成面片，削的时候，要做到片片厚度均匀。放入适量的盐，鸡精，煮熟就可以出锅了。(不会刀削的朋友，就用捏扯的方式，扯成面片状也可以。)

10.西红柿面片汤营养这么的丰富。

11. 低脂又味美。

六、牛肉面片家常做法？

先把牛肉炖好，用牛肉汤煮面，熟后再放入些牛肉加点菜好美味呀。

七、家常片汤的做法？

温水和面揉至光滑醒二十分钟，起锅油热放至葱姜爆香后加热水或高汤，将醒好的软面撖成片切成小面片备用，水烧开后将面片放入，加少量食盐，生抽和蚝油少许，鸡精调味出锅即可，

八、片汤的家常做法？

工具/原料

面粉 青菜

方法/步骤

1. 面粉加凉水筷子搅成雪花状，揉成面团，做片汤的面稍硬一点

2. 用擀面杖擀成薄薄的大饼，偶家有长一米多的制作手擀面的擀面杖，比较方便

3. 大饼多撒干面粉，卷到擀面杖上，用刀划开，切成菱形块，用手散开

4. 锅里少许油，葱花炝锅，可以加喜欢的菜稍稍炒一下加水加盐，水烧开后加入面片，搅散，加入丸子，面片和丸子都漂起来就熟了，加入鸡蛋紫菜，喜欢吃香菜可以撒点香菜

九、片汤家常做法？

食材清单

面粉 、 西红柿 、 油菜 、 鸡蛋 、 葱花 、 盐

烹饪步骤

1/3

既然要吃片汤，就得先活好面，面醒的时间长短很重要，时间长了利于拉伸

2/3

坐锅烧油，待热后爆香葱花，放西红柿翻炒一会，这样会使西红柿软烂，漂着一层红红的油，然后放水

最后一步

等水开之后就可以放面片了，片汤开后放入油菜，菜熟了就可以加盐调味了

十、牛肉面卤汤的做法大全？

把选好的牛肉在清水泡大约30分钟去血水，煮锅内添开水下牛肉稍煮十分鈡，去血沫。将牛腰窝油切碎下锅煮。放调包(花椒、茴香、桂籽、草果、八角、良姜、毕剥、姜皮、肉寇。)大火煮沸后转小火炖，用筷子轻扎即入视为肉熟可捞出凉透后切。汤可对入三分之二开水，在碗内加盐、味精、胡辣粉即食用。也可对一小锅，将面捞入碗中再加汤，放香菜、蒜苗沫和辣子油。上桌。