西洋菜煲猪骨汤的做法？

一、西洋菜煲猪骨汤的做法？

1/13 准备好一把西洋菜，一包蟹柳，一碗肉片。

2/13 开始择菜。西洋菜只取最上一节最嫩的叶子，其余不要。也可以直接整把一刀切到最上段，不用择菜。

3/13 左边是择好的嫩叶，右边是要丢掉的，有些浪费，但择的太长太老，咽不下去的，象吃草，咬不断。择完洗净。

4/13 全部材料准备完毕。

5/13 倒入适量水大火煮开后，把肉片放在捞勺上，放入沸水中烫焯至变色即可。

6/13 变色即起。

7/13 倒入碗中

8/13 继续保持沸腾状态，放入蟹柳，煮熟后捞出分放碗中。

9/13 最后放入西洋菜，仍然是沸腾状态的水。

10/13 煮至软，放入一勺鸡粉，两勺盐，一勺蘑菇粉。自己也可以尝一下味道，不足再增添。

11/13 菜熟捞出放碗中，加入汤。

二、金不换煲猪肺汤做法？

猪肺1只

2从喉管灌流水

3将猪肺灌至涨大变白

4再从喉管不停挤压出有泡沫的水，挤空后，再重复步骤2、步骤3，三到四次

5可用手轻轻挤压捏揉猪肺叶，同时流水冲洗

6清洗干净后，从喉管出来的水清澈不再有泡沫

7将喉管切除

8猪肺切成大块

9烧一大锅开水，放入猪肺煮至水再次沸腾

10捞出猪肺，再用清水反复漂洗

11直到水变清澈再无浮沫

12菜干用清水浸泡至软，约20分钟

13再将菜干清洗根部去泥沙，切成小段

14南杏，北杏，姜片

15将原料放入电高压锅内胆，加盖满食材的清水

16加少许盐

17电高压锅煲煮30分钟，即成

三、鼎爷猪肺煲汤做法？

1猪肺清洗干净后，放入锅中添加适量清水，放入姜片，料酒2勺烧煮去腥味

2水煮过的猪肺会慢慢变小变紧致

3煮好的猪肺切成片放盘中待用

4准备排骨，用刀剁成小块，锅中放入排骨添加适量清水，水烧开煮几分，去排骨血水和腥味儿。

5白萝卜去皮洗净切成块待用

6准备一口砂锅，焯水的排骨倒入砂锅中

7切好的猪肺一起倒入砂锅中

8姜片、八角这些调料放入砂锅里，加入2勺盐提味。

9加入1勺料酒去腥

10倒入适量清水，水量不要太多，水刚刚把肉类盖过即可。

11将砂锅放在电陶炉上，开火慢慢炖煮一个小时

12一个小时后，倒入切好的萝卜块，盖上砂锅盖，再炖10多分钟萝卜熟透就可以了

13美味的猪肺汤就做好了

四、鸭骨猪肺煲汤做法？

1/13 猪肺买回来

2/13 猪肺从喉中灌入清水

3/13 反复挤揉

4/13 灌水、挤揉数次，直至猪肺里面的血水全挤出来，变成白色

5/13 把猪肺切成小块

6/13 开火烧热锅

7/13 不用放油，就白锅烧热把猪肺放进去炒

8/13 反复炒把猪肺里的水全炒出来，装起

9/13 准备好木瓜、雪梨、南北杏

10/13 把木瓜去皮，切成小块；雪梨去皮去芯，切成小块

11/13 猪肺跟猪骨一齐“飞水”

12/13 “飞水”后的猪肺一点猪血都没有了，干干净净的、白白的

13/13 这时候可以把猪肺、猪骨、木瓜、雪梨、南北杏、姜片全部材料一齐放进汤锅里，加上适量的水煲两个半小时左右

五、花生莲子猪肺的煲汤做法？

做法：

1.猪肺治净焯好水，切成小块，与两小块焯好水的排骨一起放入汤盅里。

2.花生洗净，也放入汤盅里，再放清水，外面店里的一般都放高汤，这样汤看起来浓厚，自己吃不要那么腻味，加清水完全可以，因为我们放了两块排骨。

3.盖上盖子，大火烧开水，转小火蒸3个小时，中途注意加水，不要烧干锅。

4.炖好的汤，可以根据个人口味加少许盐和鸡精调味即可

六、猪肺煲汤的做法大全夏天？

食材主料：猪肺750g

辅料：菜干20g，南杏5g，北杏5g，姜2g，盐2g

制作方法：

1.准备猪肺1只

2.从喉管灌流水

3.将猪肺灌至涨大变白

4.再从喉管不停挤压出有泡沫的水，挤空后，再重复步骤2、步骤3，三到四次

5.可用手轻轻挤压捏揉猪肺叶，同时流水冲洗

6.清洗干净后，从喉管出来的水清澈不再有泡沫

7.将喉管切除

8.猪肺切成大块

9.烧一大锅开水，放入猪肺煮至水再次沸腾

10.捞出猪肺，再用清水反复漂洗

11.直到水变清澈再无浮沫

12.菜干用清水浸泡至软，约20分钟

13.再将菜干清洗根部去泥沙，切成小段

14.把南杏，北杏，姜洗干净，姜切成片

15.将原料放入电高压锅内胆，加盖满食材的清水

16.加少许盐

17.电高压锅煲煮30分钟，即成

七、猪肺川贝煲汤的做法大全？

主料：猪肺1个、川贝10g、红萝卜适量、瘦肉100g

辅料：姜片2片

调料：盐适量

烹饪步骤：

步骤1

开自来水用水对着猪肺的喉管冲洗，然后再捏着肺叶倒挤出脏水，反复冲洗，直到挤出来没有血水，脏水，

步骤2

把冲洗好的猪肺，切成大块，喉管部分不要

步骤3

切大块的猪肺，用淀粉抓洗干净，然后冲洗干净，再加入清水，加入一瓶盖白醋浸泡10分钟左右，再冲洗干净

步骤4

把猪肺冲洗干净后，用手挤干水分，放入锅里干炒，

步骤5

把猪肺炒干水分，收缩变色

步骤6

再用过煮开水加入姜片加入猪肺焯水就完成处理猪肺

步骤7

红萝卜切块，瘦肉切片

步骤8

放入炖盅

步骤9

加入猪肺，加入川贝

步骤10

加入适量的水

步骤11

放入炖锅调时间2.5小时

步骤12

最后下盐调味即可

八、猪肺怎么煲汤？

猪肺煲汤，首先是清洗猪肺，然后将冲洗干净的猪肺放入热水中焯几分钟之后捞起，最后就可以入锅煲汤来吃了。猪肺煲汤，可以加入青橄榄、菜干、雪梨、杏仁、罗汉果以及霸皇花等材料一起熬汤。

清洗猪肺是件艰难的事情了，一般要洗1到2个小时才能猪肺洗干净，耗费较多的时间。清洗猪肺有两个步骤，第一步，用最大水量冲洗猪肺。将猪肺套在水龙头上，开尽水龙头开始冲洗，冲到猪肺内部充满了水分，这个时候注意不要停，要不停的冲水，不停地将猪肺的污垢挤压出来，需要耐心。第二步，冲到猪肺变白，用面粉或者盐搓洗。将猪肺冲到变白之后还需要将猪肺放入面粉水中搓洗，或者加入盐搓洗，在搓洗的过程中要注意用力。

做到以上两步基本就将猪肺清洗干净了。将猪肺放入热水中焯3到5分钟之后捞起，猪肺受热能将白色的浮沫挤出，之后就可以用猪肺做菜。煮猪肺、爆炒猪肺，煲猪肺汤都是不错的选择。煮猪肺不难，就像平常煮菜那样就行。爆炒猪肺很好吃，用猪肺炒青椒，诱人的香味，麻辣的口感，吃着猪肺感觉挺爽口。猪肺煲汤，和川贝、雪梨一起炖汤，具有止咳的效果。

川贝雪梨炖猪肺是能起到止咳润肺效果，如果是久咳不愈的症状，可以试试用白果、红枣煲猪肺汤。白果也就是我们常说的银杏。用白果、红枣煲猪肺，需要准备红枣、白果、猪肺、盐等食材。然后按照以下步骤开始煲汤：

将猪肺按清洗方法冲洗干净，之后切片。

猪肺放入热水中焯3到5分钟，然后捞起。

将白果、红枣洗干净，放在小碗里待用。

准备砂锅，将猪肺、红枣、白果倒入锅中，加入适量清水。

调节大火煮开清水后，转小火炖2个小时，最后加入盐调味就可以了。

猪肺含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养元素，有一定食用价值。但是猪肺不能多吃，因为猪肺毕竟是内脏，吃多了热量高。

九、如何煲猪肺汤？

材料：肺2000克，干辣椒10个，桂皮20克，葱花15克，精盐25克。

湖南猪肺汤的特色：

汤汁清香，猪肺烂而不糜，味鲜微辣。

猪肺汤的步骤：

1.用水灌入猪肺叶内，使其膨胀，冲净血水，洗去杂质。干辣椒去蒂和籽，洗净。

2.锅置旺火上，放入猪肺和清水煮熟，捞出略晾，切开猪肺气管，刮尽管壁卜的白膜，洗净。猪肺切成约3.3厘米的薄块。

3.汤锅置旺火上烧热，放入猪肺和清水2500克烧沸，撇去浮沫，改用小火，放入干辣椒、桂皮、精盐烧沸，连汤舀入10个碗内，撒上葱花即成。

十、菜干猪肺煲汤广东做法？

第一步，菜干先拿出来清水泡两个水时。

第二步，猪肺对着水龙头一直冲，把里面的脏东西冲出来！冲半小时，

第三步，洗好猪肺后冷水进锅焯水，水开后几分钟就行，再捞出来洗干净，然后切小块。

第四步，泡好的菜干捞出洗净切成6，7厘米小段长，然后和猪肺一起放入沙锅，倒上清水，加入三，四颗蜜枣，四，五片姜片，

第五步，盖上盖子大火烧开后转小火，煲一个半小时就可以了，加入盐调味开吃！

菜干猪肺汤，是非常的美味营养，我们食用是有很好的清热润肺的作用