东北飞龙汤正宗做法？

一、东北飞龙汤正宗做法？

原料： 飞龙 5 只（重约 1200 克 ），发好的口蘑 50 克 ，料酒 40 克 ，精盐 5 克 ，味精 3 克 ，胡椒粉 1 克 ，葱、姜各 20 克 ，鸡汤 3000 克 。

制作：

1. 将飞龙收拾干净，去尽腹内血块杂质。口蘑洗净，葱、姜洗净，适当切片待用。

2. 将飞龙入开水中氽过，捞出洗净，放入一不锈钢锅中，添上等鸡汤 3000 克 ，将口蘑、葱、姜片、料酒一同放入，烧开，移至小火慢烤，视飞龙煮烂粥时，将飞龙和口蘑捞出放在碗中，拣净葱、姜，汤中适量放入精盐、味精、胡椒粉，烧开，浇在碗中即可

二、东北名菜“飞龙汤”的“飞龙”是什么动物？

是一种外形类似山鸡的野生动物，现属于国家二级保护动物，只有深山老林里有，已经快绝种了

三、飞龙吊汤做法？

飞龙，拔毛去内脏，切块，焯水加姜和料酒，到出，锅里加水，加姜，加料酒，到入飞龙，水开后倒入大碗，封保鲜膜放蒸锅，蒸一小时，即可

四、飞龙丸子汤最好的做法？

用料

棒鸡两只

盐，料酒，蛋清，淀粉，盐，葱花各适量

步骤 1

飞龙去内脏，肉切片，放入盐，料酒，蛋清腌制半小时

步骤 2

抓淀粉，半开水下锅，一分钟，拎出。

步骤 3

重新起锅加水盐，煮开，小火放入洗静的飞龙，小火煮3分钟，放葱花，猪油即可，飞龙丸子汤最好的做法完成。

五、飞龙吊汤正宗做法？

原料：飞龙3只，发好的口蘑30克左右，料酒30克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，葱姜各20克，鸡汤2000克。

做法：第一，将飞龙洗干净之后，一定要去掉腹部的血块和其他的杂质，以免影响汤的鲜美。

第二，口蘑洗净，葱姜洗净，切成片待用。

第三，将飞龙放入开水空，大约10秒的时间，捞出洗净，放入汤锅中，倒入鸡汤，将口蘑，葱姜，料酒一同放入，烧开后，转到小火慢炖。

第四，当飞龙煮烂时，把其中的葱姜全部的挑拣出来，再放入味精，盐，胡椒粉，烧开即可。

这样汤鲜味美的飞龙汤就出锅了

六、东北羊汤的做法大全

东北羊汤的做法大全

羊汤是中国东北地区传统的特色美食之一，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而受到广大食客的喜爱。无论是冬天寒冷的气候还是夏天湿热的天气，东北人都喜欢喝上一碗热腾腾的羊汤，既暖胃又养身。今天，我将为大家介绍一些传统的东北羊汤做法，让我们一起来品味这道美味佳肴吧！

1. 红烧羊肉汤
这是一道具有浓郁东北风味的羊汤，口感鲜美、香浓可口。制作红烧羊肉汤的关键是选用新鲜的羊肉，加入一些传统的调料和配料，经过慢炖煮，保持汤的原汁原味。以下是具体的制作步骤：


材料：
新鲜羊肉500克
干贝30克
熟地黄10克
生姜适量
料酒适量
盐适量
味精适量
葱段适量
步骤：
1. 将羊肉洗净，切块入沸水中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。
2. 干贝用 清水提前浸泡半小时，泡发后切碎备用。
3. 锅烧热，放入适量的食用油，将羊肉块煎至两面金黄色，盛出备用。
4. 锅中重新放入适量的食用油，加入姜葱炝锅，放入熟地黄煸炒出香味。
5. 将炒香的熟地黄、干贝、羊肉块一同放入锅中，加入适量的料酒烧开，控制火候慢炖2小时至羊肉炖烂。
6. 最后放入适量的盐和味精调味，撒上葱段即可。


2. 羊蹄花生汤
这道汤是一款富有营养的美食，主要以羊蹄和花生为主材制作而成，口感醇厚、营养丰富。以下是具体的制作步骤：


材料：
羊蹄500克
花生200克
姜蒜适量
盐适量
香葱适量
步骤：
1. 羊蹄和花生提前泡水，泡发后洗净备用。
2. 锅中烧开适量的清水，将泡发后的羊蹄和花生放入锅中，焯水去腥。
3. 锅中重新加水，放入姜蒜提味，用中小火炖煮2小时至羊蹄烂熟。
4. 最后放入适量的盐调味，撒上香葱即可。


3. 酸汤黄鳝羊杂汤
这是一道具有酸辣口感的羊汤，以其特殊的味道和独特的风味受到食客的喜爱。制作酸汤黄鳝羊杂汤的关键在于选用新鲜的黄鳝和羊杂，并加入适量的酸味调料来提味。以下是具体的制作步骤：


材料：
黄鳝300克
羊肚50克
猪肠50克
酸菜50克
豆腐100克
辣椒适量
料酒适量
盐适量
味精适量
生姜适量
葱段适量
步骤：
1. 黄鳝提前泡水，切段备用。
2. 羊肚和猪肠提前泡水去腥，切片备用。
3. 锅中烧开适量的清水，加入豆腐煮滚后捞出备用。
4. 另起锅，放入适量的食用油，烧热后加入姜葱炒香。
5. 加入黄鳝、羊肚、猪肠炒熟，加入适量料酒提味。
6. 倒入适量的清水，烧开后加入酸菜和辣椒，煮沸后加入豆腐。
7. 最后放入适量的盐和味精调味，撒上葱段即可。


以上就是我为大家介绍的几种传统的东北羊汤做法，每一种羊汤都有其独特的特色和口感。无论是冬季的寒冷还是夏季的湿热，品尝一碗热腾腾的羊汤，都能为身体带来滋补和温暖。希望大家能够尝试制作这些美味的羊汤，与家人朋友一起共享健康美食的快乐！

七、东北正宗羊汤的做法

作为中国北方地区餐桌上的传统美食，东北正宗羊汤以其浓郁的味道和丰富的营养成为了人们喜爱的佳肴。今天，我将与大家分享制作东北正宗羊汤的做法，让你在家也能品尝到地道的美味。

准备材料：

• 新鲜羊肉：500克，最好选择带骨的部分，肉质更为鲜嫩。
• 党参：适量，具有滋补作用。
• 红枣：适量，能增加汤的香甜味道。
• 姜片：适量，具有去腥的作用。
• 料酒：适量，用来去腥和提味。
• 盐：适量，调节味道。

步骤：

1. 将羊肉洗净，切成适当大小的块状，用清水浸泡30分钟，以去除血水和异味。

2. 烧一锅开水，放入羊肉煮沸后捞出，用冷水冲洗干净。

3. 准备一个大锅，加入足够的清水，放入党参、红枣、姜片和料酒，用大火煮沸。

4. 将羊肉块放入煮沸的水中，转至中小火慢炖，炖煮2-3个小时，直到羊肉变得柔软入味。

5. 在羊肉炖煮的过程中，不时撇去浮沫，以保持汤的清澈。

6. 根据个人口味适量加入盐，搅拌均匀后继续煮沸5-10分钟。

7. 关火，将羊汤盛出，撒上一些葱花作为装饰即可。

品尝享用：

正宗的东北羊汤鲜美浓郁，滋补身体，下面我来分享一些品尝羊汤的小窍门：

• 搭配面食：将煮好的羊汤与面食搭配是最受欢迎的吃法之一，比如羊肉泡馍、羊肉馄饨等等。面食的口感与羊汤的浓郁汤底相得益彰。
• 搭配蔬菜：将羊汤与鲜蔬搭配，如大白菜、豆芽菜、木耳等，既增加了口感的层次感，也丰富了营养。
• 搭配米饭：将羊汤倒在米饭上，让米饭充分吸收羊汤的美味，每一口都让你回味无穷。

无论你选择怎样的享用方式，东北正宗羊汤都将给你带来满满的幸福感和美食享受。

八、东北疙瘩汤的做法？

1、面粉盛在稍微大一点的碗或盆里，一点一点的加水，并不断晃动。加水是个学问，加多了，面疙瘩变大，加少了，面疙瘩太瘪太小。所以外婆是用竹刷蘸水淋上去，刚刚合适。这是小窍门之一。

2、烧一壶水，或准备一壶热水，备用。一定是热的。

3、西红柿乱刀或滚刀切不规则小块，同时炒锅烧热倒油，油热倒入西红柿，翻炒几下，加点盐，让西红柿汁水流出。西红柿5分软，出了差不多5分汁水时，加热水，马上盖上锅盖。

4、打鸡蛋，打得均匀、起泡，开锅大沸腾后一点点倒入，要转着圈倒，刚倒鸡蛋液，水花压下去了，一定等水花再起，或者用勺搅匀，再倒。这样出来的蛋花细腻、薄绵。

5、下面疙瘩，中火煮到8分，下青椒或黄瓜（切跟西红柿差不多的小块、小片等），如果是用绿色青菜，小白菜、油菜之类，可以中间随意切一刀下锅即可。

九、东北逛逛汤的做法？

东北汤的做法就是这样，所有材料放在一起，然后烧汤出锅之前放一点淀粉

十、东北柿子汤的做法？

1、西红柿两个，鸡蛋两个，葱、姜、香菜。

2、西红柿洗净切成小块，鸡蛋在碗里打散，葱切碎，姜切片，香菜切碎备用。

3、 锅烧热，倒少许油，之后放入葱姜炒香，放入西红柿翻炒，炒一会放入清水和盐，烧开。

4、烧开后，倒入鸡蛋液，搅一下。放入鸡精和香油。关火出锅。最后吃的时候在上面撒上切好的香菜，即可食用。