用料:猪肉馅1碗、面粉300克、小葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、料酒适量、食盐适量、酱油适量、醋适量、水淀粉适量、水190克
做法:
1、猪肉馅,姜蒜切片,葱切马蹄形;花椒数粒;二勺土豆淀粉倒入,适量的清水混匀成水淀粉。水淀粉的作用是让肉吃起来滑嫩
2、锅中倒油,放几粒花椒炸香。如果肉馅偏瘦,可多放些油
3、将肉馅倒入锅中,大火翻炒,肉馅半白半红时倒入少许料酒,在放入葱姜蒜,继续翻炒。料酒一定要在肉没有全变色前倒入,这样方可去腥味
4、炒出葱姜蒜的香味,并且肉色全部变白,放二勺盐,并倒入酱油(也可以用干黄酱替代酱油)
5、大火继续翻炒约一二分钟,到入淀粉糊
6、将肉末与淀粉糊搅拌均匀,小火咕嘟约一分钟
7、最后倒入少许醋,倒入醋,五香粉和胡椒粉,即可。
食材:绿豆饹馇1张,白菜心1个,葱花少许,盐适量,生抽1汤匙。
做法:
1、饹馇从冰箱取出的,不需解冻,直接切块备用即可。
2、白菜去掉老叶,取白菜心,切成细丝,也可以用小棵娃娃菜代替。
3、小葱一棵,去皮去根须,切成葱花。
4、锅烧热,放入适量食用油烧热,下葱花爆香。
5、白菜丝放锅中翻炒断生。
6、锅中加水末过白菜丝烧沸,加盐调味。
7、锅中加生抽提鲜,搅匀,尝试汤的味道,看是否合适。绿豆饹馇入水即烂,我们需要先把汤汁的味道调好,再放饹馇。
8、饹馇撒入汤中,翻炒一下关火,盛入碗中。
9、绿豆饹馇汤,可做菜可喝汤,拌米饭吃馍都很好吃。
饹馇是辽宁、河北的地方小吃,用绿豆加工摊成类似煎饼的形状,可以做汤,可以馏,当然也可以糖醋,脆脆的,酸酸甜甜的。
主料
面粉100克
韭菜50克
鸡蛋1个
辅料
植物油适量 盐适量 香菇1个 土豆50克 胡萝
1.把韭菜洗净切末,把泡发好的香菇切丁,把土豆去皮切丁,胡萝卜切丁,把面粉里加韭菜末拌均匀,加鸡蛋用筷子搅拌均匀
2.再加盐少许盐搅拌均匀,用筷子不停的拌均匀,成干干的小疙瘩,成面疙瘩,
3.热锅凉油,油热8成,下香菇丁、土豆丁、胡萝卜翻炒均匀出香味,大约翻炒2分钟快熟了
4.热锅凉油,油热8成,下香菇丁、土豆丁、胡萝卜翻炒均匀出香味,大约翻炒2分钟快熟了
5.加清水或者高汤,这样更好吃,大火烧开煮2分钟左右,把搅拌好的面疙瘩一点点的倒进去,左手端面碗,右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒,大火烧开,搅拌均匀,加盐,加胡椒粉搅拌均匀即可出锅了
食材:绿豆饹馇1张,白菜心1个,葱花少许,盐适量,生抽1汤匙。
做法:
1、饹馇从冰箱取出的,不需解冻,直接切块备用即可。
2、白菜去掉老叶,取白菜心,切成细丝,也可以用小棵娃娃菜代替。
3、小葱一棵,去皮去根须,切成葱花。
4、锅烧热,放入适量食用油烧热,下葱花爆香。
5、白菜丝放锅中翻炒断生。
6、锅中加水末过白菜丝烧沸,加盐调味。
7、锅中加生抽提鲜,搅匀,尝试汤的味道,看是否合适。绿豆饹馇入水即烂,我们需要先把汤汁的味道调好,再放饹馇。
8、饹馇撒入汤中,翻炒一下关火,盛入碗中。
9、绿豆饹馇汤,可做菜可喝汤,拌米饭吃馍都很好吃。
食材:绿豆饹馇1张,白菜心1个,葱花少许,盐适量,生抽1汤匙。
做法:
1、饹馇从冰箱取出的,不需解冻,直接切块备用即可。
2、白菜去掉老叶,取白菜心,切成细丝,也可以用小棵娃娃菜代替。
3、小葱一棵,去皮去根须,切成葱花。
4、锅烧热,放入适量食用油烧热,下葱花爆香。
5、白菜丝放锅中翻炒断生。
6、锅中加水末过白菜丝烧沸,加盐调味。
7、锅中加生抽提鲜,搅匀,尝试汤的味道,看是否合适。绿豆饹馇入水即烂,我们需要先把汤汁的味道调好,再放饹馇。
8、饹馇撒入汤中,翻炒一下关火,盛入碗中。
9、绿豆饹馇汤,可做菜可喝汤,拌米饭吃馍都很好吃。
食材:绿豆饹馇1张,白菜心1个,葱花少许,盐适量,生抽1汤匙。
做法:
1、饹馇从冰箱取出的,不需解冻,直接切块备用即可。
2、白菜去掉老叶,取白菜心,切成细丝,也可以用小棵娃娃菜代替。
3、小葱一棵,去皮去根须,切成葱花。
4、锅烧热,放入适量食用油烧热,下葱花爆香。
5、白菜丝放锅中翻炒断生。
6、锅中加水末过白菜丝烧沸,加盐调味。
7、锅中加生抽提鲜,搅匀,尝试汤的味道,看是否合适。绿豆饹馇入水即烂,我们需要先把汤汁的味道调好,再放饹馇。
8、饹馇撒入汤中,翻炒一下关火,盛入碗中。
9、绿豆饹馇汤,可做菜可喝汤,拌米饭吃馍都很好吃。
主料:
饹馇适量
豆芽适量
菠菜适量
辅料:
海米适量
胡萝卜适量
香菜适量
葱姜蒜适量
配料:
醋适量
盐适量
鸡精适量
香油适量
十三香适量
做法:
1. 饹馇切菱形块,胡萝卜切丝,豆芽菠菜洗净,备小料。
2. 海米泡水洗净。炒锅爆香小料,放胡萝卜煸炒。放十三香,豆芽,醋和适量生抽,放海米,加开水烧沸。
3. 烧煮约3分钟放菠菜,盐调味,放饹馇,鸡精,香油。出锅放香菜,再放少量醋调味
1、羊肉剁块洗净焯水再用水冲干净,蒜苗洗净切段.2、起锅热油爆香葱姜蒜、郫县豆瓣酱.3、煸炒羊肉片刻.4、放料酒、酱油、糖、五香粉和1碗水小火焖煮2小时左右.
暖心暖胃的蔬
步骤 1
先和面糊糊,碗里加面粉,然后加温水,搅拌到没有疙瘩,大概就勺子往下倒的时候成断断续续的直线,一定要断断续续的,然后放到一边备用
步骤 2
西红柿用开水烫一下,去皮,切小块,胡萝卜去皮切小丁
步骤 3
锅里倒油,放姜片,炒香
步骤 4
把切好的番茄和胡萝卜放进去炒
步骤 5
炒到番茄出汁,炒的软趴趴的,成酱一样,加一碗水
步骤 6
娃娃菜,西兰花,切碎
步骤 7
倒锅里一起煮,煮开再煮一两分钟,然后转中小火
步骤 8
把面糊糊装到保鲜袋里
步骤 9
挤到一个角里,然后剪一个小口子
步骤 10
就这样挤进去,不要连一起,一点一点挤,不要挤在一个地方,一直煮到面鱼鱼都飘起来
步骤 11
生菜,香菜,蒜苗,一起切碎碎
步骤 12
面鱼鱼都飘起来之后给香菜,生菜,蒜苗碎碎倒进去
步骤 13
加一丢丢儿童酱油,一丢丢盐
步骤 14
搅拌均匀
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