湖南刨猪粉丝汤的做法？

一、湖南刨猪粉丝汤的做法？

在衡阳叫杀猪来粉，准备精肉，猪小肠，猪血，猪肝，鸡蛋，汆了的米粉，佐料生姜，红辣椒，盐，鸡精，酱油，一点上海青。

把锅打一勺清汤加准备的食料加里面煮开再打一个鸡蛋，加配料，装碗加葱。

二、猪肺粉丝汤的做法，猪肺粉丝汤怎么做好吃？

食材明细

猪肺、粉丝、葱、花生油、盐、鸡精、香油、骨汤、香菜。

1、猪肺反复清洗干净，切块备用

2、大葱剥去外皮清洗干净切成葱花

3、锅中加水煮沸放入切好的猪肺块，焯水一分钟后捞出放入凉水中浸泡

4、粉丝剪断用清水泡软

5、热锅加油把葱花爆香，倒入骨汤加适量的盐煮沸，没有骨汤可用清水代替

6、放入泡好的粉丝和猪肺块

7、加适量的白胡椒粉继续煮沸

8、关火后撒少许鸡精和香菜末即可出锅

三、干鱼蒸粉丝汤的做法？

1、主料：草鱼风干1条。

2、调料：姜适量、干辣椒适量、料酒适量、香油适量、小葱适量。

3、葱姜切丝，将他们铺于盘子上。

4、取一块儿风干鱼，用清水冲洗一下后放入盘子上。

5、加入料酒和红辣椒。

四、干籽乌粉丝汤的做法？

乌贼鱼干 100克、鸡肉 2块、粉丝 1把、鸡汤 2碗盐 1小勺、鸡精 1小勺、生姜 1块、料酒 1小勺

先把乌仔处理干净，顺着纹路撕开。

加点水，料酒烧开焯烫一遍。

粉丝提前用清水泡开。

熟鸡肉同样撕开成丝状，粉丝切成段，生姜剁成沫。

油热后煸香姜末，加入乌仔和鸡肉。

稍微翻炒十几秒加入鸡汤烧开。

改小火炖十分钟左右加入粉丝。

再次烧开加盐，鸡精调味就可以。淡水养鱼术语。鱼苗饲养到全长5-8分时，又称作乌仔

五、猪肠干的做法？

主料 猪大肠 200g 白萝卜 200g 辅料：盐5克、酱油10克、辣椒粉30克、料酒50克、十三香10克

1/首先准备好猪大肠，加入生粉、白醋，抓揉片刻，去掉油脂，然后用清水洗净。

2/白萝卜切块，姜切片，蒜子拍碎。

3/锅中倒入清水，加入姜片、白酒，将肥肠倒入锅中，盖上锅盖，煮十分钟，捞出。然后将肥肠切斜段。

4.锅中倒入油，放入姜片、蒜子，煸炒数秒，接着下入豆瓣酱，炒红锅底，然后倒入猪大肠，翻炒上色，淋入适量料酒、少量酱油，

5.翻炒至有香味时，倒入清水，以盖过猪大肠为宜，盖上锅盖，煮至大肠软烂。

6.再加入白萝卜，盖上锅盖，煮至萝卜熟透后，加少许盐、少许白糖，翻炒收汁，接着准备好砂煲，倒入炒好的猪大肠，就可以享用啦。

7.美味又好吃风干猪大肠家常做法完成开吃了。

六、猪胆干的做法？

猪胆干食法　　吃时，只要将它蒸熟，趁热搽上一层芝麻油，待冷后切成薄片再拌少许蒜片，便香气四溢，韵味无穷。也可和大蒜苗一起烹炒，用作下酒菜。制作一　　猪胆干制作考究，工序颇多，季节性强。要经过洗料、配料、腌制、晾晒、压扁、整形、检验七道工序。选择新鲜呈深褐色的“糯米猪肝”，有摘除猪胆，整个浸泡在一定浓度的食盐水中，加上适当的五香粉、高梁酒、八角茴香等配料，待胆汁渗透肝脏之后，捞起吊晒，每隔2-3天整形一次。这样制成的猪胆于外形美观，颜色匀称，味美质佳。制作二　　精选新鲜无破损带胆猪肝,浸泡在适量盐、五香料、白糖、甘草和烧酒配制成的溶液中,使其 透味及胆汁渗透猪肝后,撑平吊晒井整形制作时,淋以烧酒、香油,置锅中蒸30分钟,取出晾凉,切片即成。每年秋末冬初，天气晴朗，是生产猪胆干的好季节。

七、干猪筋的做法？

干猪筋先泡开，然后再洗干净了，再切成条和排骨或猪脚下去炖。

八、干猪舌的做法？

准备的材料。

2

/8

将猪舌刮洗干净，放在开水锅中煮至起浮沫捞出，再刮去舌苔膜洗净。

3

/8

锅中加料酒，放入猪舌、桂皮、大料、花椒和茴香籽。

4

/8

倒入酱油。

5

/8

放入冰糖。

6

/8

猪舌煮至六成烂时，关火放至凉时使用，猪舌留在锅中浸养至熟

7

/8

冷却后的猪舌切片装盘。

8

/8

淋上卤汁即可。

九、牛肉粉丝汤的做法

牛肉粉丝汤的做法

牛肉粉丝汤是一道美味营养的中式汤品，其做法并不复杂，下面我将详细介绍。

材料

• 牛肉适量
• 粉丝适量
• 姜适量
• 葱适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量

步骤

1. 将牛肉洗净切块，粉丝泡软，姜切片，葱切段。

2. 锅中加水烧热，放入牛肉块和姜片，煮开后撇去浮沫。

3. 加入适量料酒，转小火炖煮1小时，至牛肉熟透。

4. 将粉丝加入锅中，继续煮约10分钟。

5. 加入盐、胡椒粉和葱段，搅拌均匀即可。

6. 可以根据个人口味加入一些香菜、蒜泥等调料。

注意事项

• 牛肉要煮熟透，口感才会软烂。
• 粉丝要提前泡软，否则容易煮断。
• 加盐时要适量，以免过咸。

营养价值

牛肉富含蛋白质、铁、锌等营养成分，能够补充人体所需的营养物质。而粉丝则是一种营养丰富的淀粉类食品，含有碳水化合物、膳食纤维等。

小贴士

• 如果想要更加美味，可以在煮汤时加入一些枸杞、红枣等中药材，提高营养价值和口感。
• 牛肉粉丝汤可以作为一道主食或小吃，搭配米饭、馒头等主食食用，营养更均衡。

十、干虾肉丸粉丝汤的做法，干虾肉丸粉丝汤怎么做？

配料： 大虾 半斤 红辣椒 半个 葱一条 姜一块 蒜五小个 干辣椒 两个相克食物 花椒 少许 八角 一个 盐 适量 鸡精 适量 耗油 适量 做法：

1.把虾洗干净，去虾线和须

2.蒜拍一刀，姜切片，辣椒切小，葱切段

3.把辅料放下去爆炒，（葱不要下）

4.虾下去爆炒，炒制虾变红放盐和鸡精圴勺，盖上盖子焖几分钟，下少许的蚝油提鲜，放葱翻炒圴勺关火。

5.装盘美味开动。