竹笋煮火锅做法大全？

一、竹笋煮火锅做法大全？

一、原料

高原老腊肉、深山干竹笋各1000克，猪棒子骨、黄豆芽熬制的鲜汤5000克。调料精盐60克，酱油12克，醋20克，味精7克，姜米5克，蒜泥15克，煳辣椒面40克，花椒面8克，葱花20克。

二、竹笋煮火锅的做法步骤:

1、老腊肉烧皮洗净，切成大片，放入沸水中大火汆5分钟。

2、干竹笋用冷水浸泡回软，在沸水锅中微火煮1小时后冲凉，切成菱形条。

3、精盐、酱油、醋、味精、姜米、蒜泥、煳辣椒面、花椒面、葱花兑成素蘸水。

4、将骨头豆芽汤熬制的鲜汤烧沸装入方斗，带火上桌，配老腊肉片、泡发竹笋条、蘸水边煮边吃即可。

二、竹笋煮青蛙的做法大全？

主料

牛蛙3只

辅料

莴笋1根，酸菜200克，金针菇1把，泡椒5颗，豆芽适量，姜适量，蒜3颗，小米椒适量，高汤2碗，白醋15克 料酒适量，盐适量，白胡椒粉适量，生粉适量

做法

1. 买回来的新鲜牛蛙洗净后切块。

2. 往里加入姜片、料酒、生粉、白胡椒粉拌匀腌制10分钟以上。

3. 趁这段时间可以将配料蔬菜洗净，莴笋切条，金针菇去除根部，小米椒切圈，咸菜切小段。

4. 取锅热油，先放入蒜、姜丝爆香，而后放入牛蛙块翻炒片刻，再放入小米椒、泡椒再次翻炒。

5. 倒入适量的高汤（懒人版可用现成的酸汤包）、白醋煮开，依照易熟程度依次放入莴笋、咸菜、金针菇、豆芽。

6. 煮开后加盐调味，盛出装盘即可。

三、竹筒煮竹笋的做法大全？

材料:猪五花肉500克，干竹笋25克

调料:精盐25克，冰糖(或白糖)100克，鲜汤800克，色拉油50克(实耗10克)，大葱白粒8克，香菜叶一片。

做法:

1、将干竹笋用冷水浸泡24小时至软透，改刀成菱形节，在沸水大火煮3分钟后取出透凉。

2、冰糖(或白糖)放入锅中小火炒成糖色。

3、猪五花肉切成一厘米见方的丁，下五成热油锅中，中火煸炒5分钟至炒出五花肉的肥油溢出后加鲜汤，糖色，干竹笋，调λ精盐烧沸后改小火烧煮约10分钟，下葱粒装入筒形的陶瓷器中用香菜点缀即可。

四、竹笋煮鸡的做法大全集？

食材：童子鸡适量竹笋适量 香菇适量生姜适量 盐适量

步骤/方法：

1、童子鸡一只洗净。

2、鸡肉焯水备用。

3、新鲜竹笋两个。

4、竹笋去皮，香菇泡发，生姜切片备用。

5、在锅中注入足够量的清水，冷水下入鸡块，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片和香菇。

6、炖一个半小时后，加入切好的竹笋。

7、汤炖好后，加入适量的盐即可。

五、蘑菇竹笋鸡汤的做法大全家常？

鸡肉焯水放入砂锅，在把蘑菇根竹笋放进去，在放入生姜，胡椒开火炖，起锅时放盐调味

六、烤箱煮玉米的做法大全？

材料:鲜玉米1根

做法:

1. 玉米棒剥去外衣，清洗干净，沥水

2. 用锡箔纸将玉米棒包裹住

3. 将玉米棒放入烤箱中层，将温度打到180度，上下火，时间20分钟

4. “叮”，时间到

5. 20分钟后，带上手套

6. 取出玉米棒

7. 将取出的玉米棒放烤盘里

8. 将包裹着的锡箔纸拨开，看看黄灿灿是不是很诱人啊

七、竹笋烧鸡汤的做法？

竹笋鸡汤的做法步骤

1.竹笋备用。

2.配料备用。

3.竹笋去老皮，切片焯水。

4.鸡肉切块。

5.焯水备用。

6.砂锅内，加入适量的水，放主鸡肉和配料。

7.小火慢炖半小时，加入焯好的竹笋。

8.炖至鸡肉软烂，加入适量的盐即可。

八、玉米土豆胡萝卜鸡汤的做法大全？

玉米清洗干净，用刀剁小块.

步骤2/10

胡萝卜去皮洗净，切滚刀。

步骤3/1

鸡肉倒入锅中焯水，捞出清洗干净。

步骤4/1

鸡肉倒入电饭锅中，添加姜片。

步骤5/10

倒入胡萝卜。

步骤6/10

玉米放入电饭锅中，添加2勺盐。

步骤7/10

添加2勺料酒。

步骤8/10

倒入适量清水。

步骤9/10

按下煮饭键，炖煮40分钟。

九、煮鸡汤的做法？

做法1、鸡肉在煮开之后，需要把上面的浮沫打掉，如果就这样煮的时间太久，会出现血渣沾到肉上的情况。

2、然后再把鸡肉用清水清洗干净，尤其是炖汤的鸡肉，需要反复地多洗几遍，需要把这个水洗成透亮不能是浑浊的。

3、最后再准备一个砂锅，先放入几个生姜片，然后放入鸡肉和虫草花，（切记不要加盐，因为放了盐之后，鸡肉会变老）。

4、最后加上盖子小火慢炖40分钟，因为鸡肉的老嫩也许会更长时间，所以在保证锅中水不被烧干的情况下，一定要控制好火候。

5、全部炖熟之后，再放入食用盐调味。

6、还可以加一些胡椒粉增加香味，放一些香葱也是可以的。做法：

1、鸡肉在煮开之后，需要把上面的浮沫打掉，如果就这样煮的时间太久，会出现血渣沾到肉上的情况。

2、然后再把鸡肉用清水清洗干净，尤其是炖汤的鸡肉，需要反复地多洗几遍，需要把这个水洗成透亮不能是浑浊的。

3、最后再准备一个砂锅，先放入几个生姜片，然后放入鸡肉和虫草花，（切记不要加盐，因为放了盐之后，鸡肉会变老）。

4、最后加上盖子小火慢炖40分钟，因为鸡肉的老嫩也许会更长时间，所以在保证锅中水不被烧干的情况下，一定要控制好火候。

5、全部炖熟之后，再放入食用盐调味。

6、还可以加一些胡椒粉增加香味，放一些香葱也是可以的。

十、电饭煲煮玉米丝的做法大全？

主料：

柿子椒适量

鸡胸脯肉适量

辅料：

玉米(鲜)适量

酱油少许

色拉油适量

淀粉适量

食盐适量

鸡精少许

步骤1

鸡胸肉洗净，切丝，放入碗中，滴入少许酱油，放入淀粉，食用油，拌匀，腌制，备用

步骤2

玉米粒用温水解冻，备用

步骤3

青椒洗净，切丝，备用

步骤4

起油锅，放入鸡肉丝，大火爆炒，接着放入青椒，继续翻炒调入精盐，快熟时，倒入玉米粒，临出锅前调入鸡精即可