冬瓜牛肉丸汤的做法？

一、冬瓜牛肉丸汤的做法？

冬瓜牛肉丸汤是一道清淡可口的汤品，下面是它的简单的做法：

所需材料：

牛肉末 200克

冬瓜 适量

葱姜蒜 适量

盐 适量

鸡精 适量

香油 适量

水 适量

制作步骤：

1. 首先将牛肉末放入一个大碗中，加入适量的葱姜蒜末、盐、鸡精和香油，搅拌均匀。

2. 接着将牛肉末搓成大小均匀的小丸子备用。

3. 冬瓜去皮切成小块备用。

4. 锅中放入适量的水，加入葱姜蒜末后烧开，然后放入牛肉丸，煮至丸子浮起并变色即可捞出。

5. 将冬瓜块加入锅中，煮至冬瓜块软烂，加入适量的盐和鸡精调味，最后将煮好的牛肉丸放入锅中再烧开即可。

小窍门：

1. 煮牛肉丸时要尽量控制煮的时间，不要过度煮熟，否则丸子容易烂掉。

2. 冬瓜可以根据个人口味加入适量的香菜或者胡萝卜等配菜，增加汤品的口感。

3. 可以预先将牛肉丸放冰箱里冷藏一会儿，这样丸子会更加坚实，不容易散开。

二、冬瓜汤的做法有哪些？

冬瓜虾仁汤

起锅烧油，煎个荷包蛋，放入开水，煮沸，加入虾仁，冬瓜片，煮五分钟，加入盐，鸡精，在煮约十分钟，一道简单的冬瓜虾仁汤就做好了。

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三、冬瓜汤的家常做法是什么？

冬瓜汤家常做法最好的就是冬瓜排骨汤。冬瓜虾仁汤。冬瓜有祛湿利水的功效，多吃能瘦身美容，健身强体。

冬瓜去皮，洗净切块，排骨提前浸泡，去除血水，锅里放适量冷水，加入排骨。放入八角，葱姜，开锅后撇去浮沫，放入少许陈醋，排骨快熟时放入切好的冬瓜块，炖熟，加盐调味即可。

四、冬瓜牛肉丸子汤的做法，冬瓜牛肉丸子汤怎么做？

1· 一勺花椒煮水，煮开后闷一会。切冬瓜 泡粉丝 切葱姜末备用

2· 花椒水和馅一点一点的顺着一个方向搅馅至馅上劲

3· 加入一个鸡蛋，继续顺着一个方向搅拌

4· 加入适量干淀粉继续顺着一个方向搅拌

5· 加入剁碎的葱末 姜末 十三香 适量盐 然后倒入香油（注意顺序不要颠倒）继续朝着一个方向搅上劲

6· 锅中做开水，倒入冬瓜煮一会，开始汆丸子，最后放入提前泡好的粉丝

7· 出锅前倒入少于海天生抽 盐适量 关火倒香油

五、牛肉丸冬瓜胡萝卜汤的做法大全？

准备好，冬瓜，萝卜和牛肉丸子起锅烧油锅内，放入姜，加水，煮开，放入牛肉丸子，盖锅盖煮一下，然后加入冬瓜和萝卜一起煮煮至冬瓜和萝卜萝卜牛肉丸子熟透，加入盐，鸡精放入葱花就可以出锅了。

六、冬瓜蔬菜牛肉丸子汤的做法？

材料：主料：牛肉200g，冬瓜300g。

　　辅料：油适量，盐适量，味精适量，酱油适量，香油适量。

　　做法：

　　1.先把葱姜切碎，要切好。

　　2.冬瓜去皮洗净切片，一定要清洗干净。

　　3.肉馅倒油酱油面酱搅拌，要搅拌均匀，这样味道更好些。

　　4.放盐要适量，不要放的太多。

　　5.放味精搅拌，要均匀。

　　6.到香油搅拌，要均匀。

　　7.葱炝锅倒冬瓜翻炒，注意力度，不要多大，以防冬瓜坏掉。

　　8.倒在煮锅里放水。

　　9.放盐适量。

　　10.锅开汆丸子。

　　11.放粉丝锅开就关火。

　　小窍门：丸子里最好打一点鸡蛋清，这样汆出来的丸子比较成个。

七、汤怎么做好吃，牛肉丸冬瓜汤的家常做法？

关于这个问题，牛肉丸冬瓜汤是一道营养丰富的家常汤，下面是具体做法：

所需材料：

牛肉绞肉100克、冬瓜400克、胡萝卜1根、洋葱1个、葱姜适量、盐、味精、料酒、鸡蛋1个、淀粉适量

步骤：

1.将牛肉绞肉放入碗中，加入葱姜末、盐、味精、料酒、鸡蛋和适量淀粉，搅拌均匀，制成牛肉丸备用。

2.将冬瓜去皮，切成小块备用。

3.胡萝卜去皮，切成小块备用。

4.将洋葱切成薄片备用。

5.锅内加入适量水，放入葱姜、冬瓜块、胡萝卜块和洋葱片，大火煮沸。

6.放入牛肉丸，煮至肉丸浮起，再煮5分钟即可。

7.加入盐和味精调味即可。

小贴士：

1.牛肉丸内加淀粉可以增加口感。

2.煮汤时，可以根据个人口味适量加入其他调料，如姜片、八角等。

3.煮汤时，可以根据口感加入适量的水，不宜太浓，以免影响味道。

八、怎样做冬瓜牛肉丸汤？

冬瓜牛肉丸汤的做法如下：

材料：

- 冬瓜

- 牛肉馅

- 鸡蛋清

- 面粉

- 盐、鸡精、料酒、胡椒粉、姜末、葱花适量

步骤：

1. 冬瓜去皮，切成小块备用。牛肉馅加入蛋清、面粉、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、姜末、葱花拌匀。

2. 将拌好的牛肉馅搓成丸子，放入锅中煮熟备用。

3. 热锅凉油，放入姜末和葱花爆香。

4. 加入切好的冬瓜块翻炒一会儿，加入适量的水，盖上锅盖煮约10-15分钟，等到冬瓜煮烂。

5. 加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉等调味料，再放入煮熟的牛肉丸子，继续煮几分钟即可。

注意事项：

1. 牛肉馅中的面粉可以增加肉丸的弹性和口感，但不要加太多，以免影响口感。

2. 冬瓜本身就有一定的甜味，调味时盐的用量不要过多，否则会影响汤的味道。

3. 煮汤的时候可以根据个人口味加入适量的其他调味料，如姜片、葱段、酱油等。

九、冬瓜鲫鱼豆腐汤的做法

冬瓜鲫鱼豆腐汤的做法

简介

冬天来临之际，人们总是喜欢吃一些温暖身心的食物。在中国，冬瓜鲫鱼豆腐汤（Dōngguā jìyú dòufu tāng）是一道备受喜爱的汤菜，它既具有美味口感，又富含营养。这道汤的做法简单易学，今天就来为大家分享这道美味汤菜的做法。

所需食材：

• 冬瓜 - 500克
• 鲫鱼 - 2条
• 豆腐 - 200克
• 姜 - 3片
• 葱 - 2根
• 料酒 - 适量
• 盐 - 适量
• 清汤/高汤 - 适量

做法步骤：

步骤一：准备食材

将冬瓜洗净去皮、去籽，切成块状。鲫鱼处理干净后，用刀在鱼身两侧划上几刀，使其更容易入味。豆腐切成块。

步骤二：炒香姜葱

取一锅，加入适量食用油，放入切好的姜片和葱段，用中火炒香，释放出姜葱的香味。

步骤三：煮鲁

将鲫鱼放入锅中，煸炒一会儿，使其表面微微焦黄。然后加入适量的料酒，继续翻炒一分钟，使鱼去腥。

步骤四：加入清汤/高汤

加入适量的清汤/高汤，足够覆盖食材，大火煮沸后改小火炖煮。炖煮约15分钟后，用勺子撇去表面浮沫。

步骤五：加入冬瓜和豆腐

将切好的冬瓜和豆腐加入锅中，继续用中小火炖煮，直到冬瓜和豆腐变软烂，味道充分融合，约需20分钟左右。

步骤六：调味

根据个人口味加入适量的盐，调味即可。

步骤七：装盘享用

将炖好的冬瓜鲫鱼豆腐汤盛入汤碗中，撒上一些切碎的葱花，香喷喷的汤菜就做好了。不仅能够暖胃，还能够提供丰富的营养，同时口感鲜美爽滑。

小贴士：

1. 冬瓜具有清热解暑、利尿消肿的作用，可以清热降火。

2. 鲫鱼富含优质蛋白质、维生素和矿物质，有补益养身的效果。

3. 豆腐富含植物蛋白和多种氨基酸，是一种营养价值很高的食物。

4. 可根据个人喜好，加入一些蔬菜如胡萝卜、冬笋等，增加口感和营养成分。

冬瓜鲫鱼豆腐汤是一道美味健康的汤菜，适合冬季食用。不仅能够温暖身心，还富含各种营养物质。尝试一下这道简单的汤菜吧，保证让你满意！

祝您在寒冷的冬日里，身体健康，食欲旺盛！

十、橙汁冬瓜汤的正宗做法

橙汁冬瓜汤的正宗做法

冬瓜是夏季的一种常见食材，它不仅清香爽口，而且具有清热解暑的功效。而将它与橙子相结合，制作成橙汁冬瓜汤，则是一道清凉解渴的佳品。今天，我将为大家分享一下橙汁冬瓜汤的正宗做法。

材料：

• 500克冬瓜
• 2个鲜橙子
• 适量冰糖
• 适量清水

步骤：

步骤一：准备材料

首先，准备好500克冬瓜。将冬瓜切成小块状。同时，将2个鲜橙子洗净备用。

步骤二：煮冬瓜

将锅中加入适量清水，放入切好的冬瓜块，大火煮沸。

步骤三：榨取橙汁

在等待冬瓜煮沸的过程中，我们可以开始榨取橙汁。将洗净的橙子切开，用橙汁机或者榨汁机榨出新鲜的橙汁，约200毫升。

步骤四：煮橙汁冬瓜汤

当冬瓜块煮沸后，将橙汁倒入锅中，继续煮煮约5分钟，使冬瓜更加入味。

步骤五：加入冰糖

最后，在锅中加入适量冰糖，煮至冰糖溶化即可。

正宗的橙汁冬瓜汤就做好啦！我们可以享用它了。

注意事项：

• 冬瓜要选择质地细腻、无皱纹的。
• 橙子要选择色泽鲜艳，表皮光滑的橙子，这样榨出的橙汁才会更加香甜。
• 可以根据个人喜好，适量增减冰糖的用量。
• 如果喜欢口感绵密的冬瓜汤，可以用搅拌机将煮熟的冬瓜搅拌成泥再加入橙汁。

橙汁冬瓜汤不仅味道清新可口，还具有清热解毒、养颜美容、降血压等多种功效。尤其适合夏季饮用。橙子中富含维生素C，具有美白肌肤的作用，而冬瓜则富含丰富的维生素B和矿物质，有助于清热解毒、降火气。

喝一碗橙汁冬瓜汤，既可以解渴消暑，又可以享受到美味和健康。赶快试试这个正宗的橙汁冬瓜汤的做法吧！