雕刻刀一把,黄瓜一段(黄瓜要选用根部的一段。)
首先把黄瓜分成均匀的等分,八份或是十二份。
确定好后,用雕刻刀把黄瓜上部分开,但是根部不要切断,黄瓜根部要留一段位置,使之相连。
然后将每一份的黄瓜,都修饰成,花瓣的样子,直至所有的花瓣都修完。
花瓣修好之后,把外侧的黄瓜皮,与黄瓜肉分开,形成外侧的花瓣。
之后如同外侧一样,在黄瓜肉中在修饰一层花瓣,其余的黄瓜都去掉。
最后把雕刻好的黄瓜花,放上花心,简短的修饰一下,这样一朵黄瓜花,就制作完成了。
蒜香炝黄瓜花
用料
黄瓜花 半斤
蒜瓣 5瓣
小香葱 3根
干辣椒 3个
盐 2克
鸡粉 1克
香油 适量
玉米油 适量
蒜香炝黄瓜花的做法步骤
步骤 1黄瓜花清水冲洗干净,掐去尾部的茎蒂
步骤 2蒜瓣剁碎,香葱切碎,备用
步骤 3锅里倒入适量的玉米油,油热放入干红辣椒
步骤 4倒入蒜蓉香葱碎煸炒出香味,炒至颜色微黄
步骤 5倒入黄瓜花,放入盐,鸡粉大火翻炒最多一分钟,我炒的还不到一分钟的样子,不要时间长了,否则黄瓜花就不清脆了
步骤 6淋上适量的香油,出锅装盘
黄瓜卷花的做法,主料:米饭适量
辅料
黄瓜适量蟹柳6个鱼籽适量寿司醋适量
步骤1
把蟹棒洗净后放入开水中焯一下,把熟的蟹棒肉剁碎
步骤2
把米饭放入寿司醋拌一下,团成团
步骤4
黄瓜洗净去皮,对半切开,用刮刀把黄瓜刮成薄片,用黄瓜片把饭团包入,填入鱼籽和蟹棒碎即可。
材料
黄瓜250克,香菇25克,胡萝卜25克,冬笋25克,大葱1根,生姜1小块;
调料:食用油30克,香醋1小匙,精盐3小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙。
做法步骤
1.将黄瓜洗净,切成蓑衣花刀,用盐腌10分钟;
2.再用清水冲洗后沥干水分装盘;
3.将香菇、胡萝卜、冬笋、葱、姜洗净切丝;
4.锅内放油,油烧至六成热时放入葱丝、姜丝,炒出香味后再倒入香菇丝、胡萝卜丝、冬笋丝翻炒,加入白糖、醋、精盐、味精,烧开;
5.将糖醋汁放凉后倒入装黄瓜的盘中,浸泡几小时后即可食用。
嫩炒黄瓜花
1.黄瓜花洗净沥水备用
2.鸡蛋两个,放少许料酒和清水,打散备用。
3.不粘锅放油烧热,放入鸡蛋,炒至成形盛出。放入黄瓜花,少许盐和鸡精,大火翻炒再放入鸡蛋,半分钟出锅。
雕刻如下:
原料: 胡萝卜1根
工具: 雕刻刀1把
做法:
1、 将胡萝卜切小段,削成3瓣 ,刻第一层出花瓣
2、用旋刻的方法将第二层和第一层空隙去掉,在两层空隙之间刻出第二层花瓣中的第一个花瓣
3、依次刻出第二层的第二个花瓣。两瓣之间要交错在一起 同样的方法刻出第二层的第三个花瓣 当刻第三层时刀要垂直去掉余料 用同样的方法刻出直瓣 当刻第4层刀就要往里倾斜 用同样的方法慢慢收出花蕊 完成
4、 其实很简单,一分钟就可以刻好哦, 雕刻所剩余的边角料可以榨汁做蔬菜面,熬一些汤料,都可以做到不浪费
黄爪的吃法做法大全?
黄瓜最好吃的做法就是黄瓜拌大拉皮了,准备黄瓜2根,拉皮2代,香菜一棵,辣油少许,香油,生抽,盐,味精少许,首先把黄爪洗净,切成片,在切成粗点的丝备用,在把大拉皮切成条备用,香菜切碎备用,在切点蒜末备用,然后把黄爪丝和拉皮放到盆里,加入各种调料拌好即可
材料:
黄瓜18斤,红椒1000克,肉末1500克,蒜米100克,姜米50克。
调味料:菜籽油500克,料酒30克,盐50克,蚝油35克,老抽80克,白糖30克,鸡精10克;味精5克,蒸鱼豉油150克,生粉水200克。做法:1.首先将黄瓜切成小圆片;
2.把红椒切成短一点的粗丝;
3.黄瓜中加入适量的蒜米;
4.再加入适量的盐;
5.翻拌均匀,腌制1小时;
6.锅上火烧热,下入适量的菜籽油;
7.将肉末倒入锅中炒散;
8.下入适量的生姜米,继续进行煸炒;
9.烹入30克料酒;
10.再分别加入蚝油和老抽;
11.将肉末充分炒熟炒至入味;
12.出锅倒入托盘中备用;
13.将腌制好的黄瓜挤去水分;
14.锅再次上火烧热,下入少许的菜籽油;
15.油温烧热以后将黄瓜片倒入锅中;
16.紧接着将炒好的肉末也倒入锅中;
17.分别调入白糖、鸡精和味精;
18.再调入适量蒸鱼豉油;
19.开大火将黄瓜炒制1~2分钟;
20.最后泼入适量的生粉水勾薄欠;
21.出锅装入盘中。
黄瓜切丝凉拌特好吃,冬瓜炒着吃和炖汤吃都不错。
脱水黄瓜干锅制法:
1.水发黄瓜干挤干水分,切成3厘米长的段;豆干改刀成3厘米长、0.5厘米宽的条;猪五花肉切成0.5厘米粗的小条;火腿亦切成小条。
2.炒锅上火,注色拉油烧至四成热,下入五花肉用大火煸至出油出香时,下入黄瓜干和豆干一起用中火翻炒约1分钟,掺入高汤,调入生抽、老抽、鲜味汁,放入火腿丝,用小火烧5分钟,再调入鸡精,放入青红椒丝,用大火翻炒均匀,起锅装入煲中,即成。
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