鱿鱼卷汤的家常做法？

一、鱿鱼卷汤的家常做法？

主料：

鱿鱼适量

芋头适量

辅料：

香菜适量

蒜泥适量

红辣椒适量

小米椒适量

料酒适量

香油适量

葱适量

生粉适量

蚝油适量

做法：

1. 准备食材:鱿鱼（鱿鱼切成鱿鱼卷）、芋头滚刀切

2. 准备食材:蒜泥、辣椒、葱、香菜、姜

3. 鱿鱼焯水（可加入少许料酒），捞起沥干，装盘待用。

4. 热锅，待油热后，放入蒜泥爆香，倒入鱿鱼爆炒，加入少许的盐（待会炖芋头还要放盐的）、适量的耗油、酱油、辣椒。一遍炒鱿鱼，可以一边用高压锅炖芋头了。

5. 把炖好的芋头倒入锅中，与鱿鱼一起炖，最后加入香菜、滴几滴香油，少许味精，（如果汤汁不粘稠，这时候可加入少量的生粉勾芡，一般芋头的汤是蛮粘的。），装盘时撒上葱花

二、鱿鱼卷做法？

1. 将鱿鱼剞十字花刀，切成6×3.3 厘米的长块，下沸水锅氽一下，生花成卷，控去水分；

2. 葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱；

3. 香菇去蒂，洗净，切菱形片；

4. 冬笋削去外皮，洗净，切菱形片；

5. 香菇片、冬笋片焯水一下，和调料、湿淀粉调成卤汁待用；

6. 锅置旺火上，倒入花生油，烧十成热后，将鱿鱼入油锅中，炸至熟透，捞出；

7. 留余油50 克回置旺火上，倒入卤汁烧开，迅速放入就鱼卷急炒二下，再颠锅几下装盘即成。

三、鱿鱼须做汤的做法大全？

鱿鱼须汤的做法如下：

主料 2种

冬瓜240g

鱿鱼须1条

辅料

葱适量姜适量蒜适量

调料

油适量盐适量胡椒粉适量

步骤1

准备食材。

步骤2

冬瓜去皮。

步骤3

随意切成薄片。

步骤4

鱿鱼用手仔细搓洗，搓掉它的吸盘中的附着物。

步骤5

如果时间充足，可以仔细去掉须上的黑膜。这样可以使汤汁洁白。

步骤6

将鱿鱼须切成小段备用。

步骤7

锅中油烧热，加入葱姜蒜炒香，然后放入冬瓜略炒。

步骤8

加入水烧开后略煮一两分钟后，再加入鱿鱼须。

步骤9

开锅后再煮一分钟左右，加入盐调味。

步骤10

关火后再加入适量胡椒粉调味即可。

四、鱿鱼圈的做法鱿鱼卷的做法大全？

1 鱿鱼撕掉薄膜、去除内脏，冲洗干净后，切圈。

2 大蒜切碎，生姜、洋葱、青椒、红椒切片，干辣椒切段。

3 锅里放水，加入生姜和料酒，煮至锅底开始冒出小泡。

4 放入鱿鱼焯水，10秒左右立刻捞出。

5 另起一个锅，放入适量的油烧热，把大蒜、生姜、干辣椒炒香。

6 加入黄豆酱，翻炒均匀。我用的是椒麻味的黄豆酱，本身带有一些麻辣。

7 放入洋葱、青椒、红椒，翻炒断生。

8 调制大火，放入鱿鱼，翻炒几下。倒入料酒、蚝油、糖、胡椒粉，快速翻炒均匀。

9 淋入一小碗比较稀的淀粉水，翻炒均匀，让锅里的食材都裹上薄薄的玻璃芡。

10 最后淋入少许明油，拌匀后盛盘。

五、鱿鱼卷的正确做法？

主料：鱿鱼500克

辅料：大头菜叶，红辣椒，绿辣椒，胡萝卜

做法步骤：

1、首先将鱿鱼洗净，划刀，在沸腾的水里烫一下

2、红辣椒、绿辣椒、胡萝卜洗净分别切丝

3、将洗净的大头菜叶铺在鱿鱼卷内，卷上红、绿辣椒丝、胡萝卜丝，卷好后切成2厘米高4～5厘米长即可

六、竹笋鱿鱼卷的做法？

用豆皮把竹笋和鱿鱼boarding去，然后包裹牢固切成。片儿就可以了。

七、溜鱿鱼卷的做法？

1，锅中烧水，将清洗干净的鱿鱼圈倒入锅中，加入适量白酒去腥，2-3分钟后将鱿鱼圈捞出。

2，将锅清洗干净，大火烧干，加入油，待油烧辣后，将豆瓣酱放入锅中，炒香。

3，倒入鱿鱼圈，将其翻炒，然后加入海鲜酱油、料酒和大蒜。将青椒放入锅中，翻炒后加入适量水。

4，大火，半分钟左右翻炒一次，待锅中水烧干后，将其铲出。撒上葱花，好吃的鱿鱼圈炒青椒就做好了。

八、豆腐鱿鱼卷的做法？

材料：鱿鱼500克 豆腐1块 大葱1截 生姜2片辣椒酱1勺 黄豆酱1勺 青红辣椒1个 白玉菇200克 生抽2勺 老抽1勺 盐半勺 蚝油1勺

制作方法：

1、准备鱿鱼5只，然后把鱿鱼外表的黑色膜去掉改刀切花卷，放入葱姜、料酒腌渍15分钟；

2、锅中加入适量清水，大火煮开以后放入鱿鱼卷焯水40秒，然后捞出过凉水备用；

3、青红椒洗净后切成小块；老豆腐切成小块备用；

4、平底锅烧热后倒入适量植物油，待油热后把豆腐放进去煎至两面微黄色。接着把煎好的豆腐铺在砂锅底部；

5、另起锅留出少许植物油，放入辣椒酱、黄豆酱炒出香味，然后把鱿鱼卷放进去翻炒；

6、接着把生姜、葱段、白玉菇也加进去翻炒至变软。再根据自己口味加入适量盐、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，接着加入1碗清水，倒入砂锅里大火烧开转小火慢炖10分钟；

7、出锅之前加入青红椒翻炒至断生即可，超级好吃的豆腐鱿鱼卷就可以装盘完成啦！

九、鱿鱼卷的家常做法？

爱吃海鲜水产品一类的我，当然对于鱿鱼眼光也是有一定的独到之处哦！推荐你一款自制的孜然酱爆鱿鱼须，绝对是超级简单又美味，学到就是赚到了，肯定不会比外面饭店街头的差。

材料准备起来：

鱿鱼须 洋葱 辣椒 蒜苔一小把 生姜2片 蒜子半头 豆瓣酱2大勺 糖1勺 孜然粒 白芝麻

步骤1.

将鱿鱼丝清洗干净沥干水分，洋葱切丝，蒜苔切丁，辣椒、蒜子、生姜切好备用

步骤2.

热锅倒入油，放入辣椒、生姜、蒜子小火炸出香味，倒入蒜苔炸片刻

步骤3.

下入洋葱丝转大火爆炒均匀，这个时候放入2勺豆瓣酱和1勺糖翻炒均匀

步骤4.

下入鱿鱼须大火爆炒几分钟，放入孜然粒和白芝麻炒均匀即可出锅

小贴士：

放入鱿鱼记得一定要大火爆炒

非常的有嚼劲，有点像街边卖的铁板鱿鱼但是又比那个好吃，带一点点的酱香又有一点点甜辣，还很下饭呢，喜欢一定要试试，比去饭店吃干净卫生又还省钱。快快get起来吧！

十、鱿鱼肉卷的做法？

用料

鱿鱼卷 250克，干木耳 8朵，洋葱 适量

青椒 半个，红椒 半个，黄椒 半个

昆布酱油 2勺，食用油 适量，小葱 1根

做法步骤

1、准备食材。

2、彩椒、洋葱切三角块。

3、木耳洗净泡发。

4、小葱切圈。

5、锅中适量水烧开下泡发的木耳焯熟。

6、焯好的木耳沥水捞出，一定控干水分。

7、鱿鱼卷也下开水焯一下30秒即可。

8、焯好的鱿鱼卷沥水捞出。

9、锅中适量油烧热，下入葱花，木耳翻炒一下。

10、再下入彩椒和鱿鱼卷，加2勺昆布酱油。

11、翻炒均匀即可。