白萝卜肉丸汤的做法？

一、白萝卜肉丸汤的做法？

食材准备：萝卜1个，肉末1小碗，海鲜菇1小把，葱2棵，香菜2棵，姜1块，胡椒粉，料酒，蚝油，生抽，盐，两勺淀粉，花生油等。

第一步：准备一个萝卜，家里种的萝卜都比较小，样子也不是很好看，而且皮还有点花，所以我们把萝卜的皮削掉，然后再把萝卜擦丝。

第二步：擦好的萝卜丝分开两份，一份放一边备用，一份再用刀切碎，剁一剁吧，碎一点比较好，剁碎放一边备用，我们先把其他食材准备好。

第三步：冰箱里还剩下一些海鲜菇，我抓了一小把，如果没有也可以不放。把海鲜菇洗净后用刀切小段，切好放一边备用。

第四步：准备生葱2棵带葱头的，香菜2棵，姜1块，把姜去皮切丝，葱头切片，葱苗和香菜一起切段，切好放一边备用。

第五步：准备1小碗肉末放入大碗中，加上点胡椒粉，料酒，蚝油，生抽，盐，两勺淀粉，把它充分搅拌均匀，搅拌均匀后，加入萝卜碎，加点花生油，再次搅拌均匀，搅拌均匀后放一边备用。

第六步：准备一个锅，锅中下油，油热后放入姜丝葱头片，把它炒出香味，炒出香味后倒入萝卜丝，翻炒一下去除辣味，炒软后加入适量的清水，再倒入海鲜菇，盖上锅盖把它烧至半开。

第七步：好了，汤已经烧至半开了，把它调成小火，我们现在来做丸子，用手捏一下，从虎口处压出来，再用勺子装着放进锅中，一定要记住，这个时候不能调大火，要小火，调大火的话，丸子一煮就散了。

第八步：丸子全部捏下去后，用勺子轻轻动一下，待丸子定型后，可以调回中火，盖上锅盖，把它煮一会，大概10分钟左右。

第九步：好了，汤煮了有10分钟了，加上少许的胡椒粉，再加点盐，撒上香菜，搅拌一下就可以关火出锅了。

二、炸白萝卜肉丸子的家常做法？

工具/原料

more

绿萝卜 (300克左右)

胡萝卜 (1根)

肉馅 (100克左右)

葱姜 少许

鸡蛋 3个

面粉 100克左右

盐 少许

五香粉 少许

方法/步骤

1/4 分步阅读

将萝卜切丝（擦丝工具直接上），越细越好，将萝卜丝放入盆中，加入一小勺盐，静置（萝卜会出水），将其保留

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将葱姜切丝，越小越好，放入盛有萝卜丝的盆中，将肉馅放入盆中，加入一勺五香粉，（鸡精、耗油不爱吃就不放），加入一个鸡蛋，两大勺面粉，将盆中所有材料顺着同一个方向搅拌15分钟。

3/4

冷锅下油，待油温至六七成热转小火，用小勺将肉馅舀成球状下锅炸，丸子个头小一点，一般5分钟即可熟

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丸子逐个下入锅中，两面炸制金黄，出锅，将炸好的丸子放入筛子中，晾凉即可使用（也可用吸油纸将丸子上的油吸走）

三、炸白萝卜肉丸教程？

食材：

猪肉馅500g、萝卜1个、鸡蛋一个、葱1棵、姜1块、花生油50g、盐2勺、鸡精10g、料酒2勺、蚝油10g、十三香5g、香油10g、面粉适量

步骤：

1. 肉馅加盐，葱、姜末，料酒，蚝油，十三香，盐，鸡精搅拌均匀腌制入味

2. 萝卜清洗干净刮去外皮

3. 用擦菜器把萝卜擦成丝，

4. 用刀剁碎，葱、姜末切好备用

5. 挤一下萝卜丝的水分放入盛肉馅的容器内

6. 打一个鸡蛋加少许面粉

7. 搅拌均匀

8. 热锅加油把馅料团成一个一个的小丸子，放入锅中小火浸炸。

9. 炸至熟透捞出

10. 改中火使锅中油温升高，放入丸子复炸一遍至表面金黄即可捞出

四、肉丸怎么做好吃，炸白萝卜肉丸的家常做法？

用料

猪肉 1块

淀粉 3小把

姜 1块

料酒 2勺

盐 2勺

鸡蛋 3个

生抽 2勺

白胡椒粉 1勺

白萝卜 1个

洋葱 2片

做法步骤

步骤 1

准备食材，白萝卜1个洗净刨皮切丝，备用

步骤 2

生姜1块，洋葱2片备用

步骤 3

准备三个鸡蛋，备用，没有面粉，用鸡蛋、玉米淀粉来使丸子成型

步骤 4

白萝卜切丝后装入盆中，用少许食盐杀水，准备切其他食材

步骤 5

姜、洋葱切好，越碎越好

步骤 6

杀好水的白萝卜丝，用手去水后，准备切成细丁

步骤 7

杀过水的萝卜，成透明状，切碎备用

步骤 8

把切碎的食材准备好装盆

步骤 9

猪肉肥瘦相间切好，绞肉机搅碎

步骤 10

材料全部备好后调味，加入白胡椒粉、十三香、极味鲜、豆油

步骤 11

加入白萝卜丁、洋葱丁，三个鸡蛋

步骤 12

豆油加进去是为了让肉肉更嫩、口味更鲜，顺一个方向

步骤 13

搅到食材完全融合

步骤 14

锅里放油，很多油，这样子，油烧热，筷子放进去能够起泡泡那种

步骤 15

准备好油锅、盛丸子的，开始盘丸子、炸丸子

步骤 16

用手虎口处挤出肉丸子的形状，勺子直接轻轻放进油锅

步骤 17

等入锅后稍微定型，用筷子翻动，防止炸糊，这种有点微黄的可以捞出啦，香喷喷，这个时候一定要一批一批炸，太多连一块，也来不及起锅，最好有人下丸子，另一个配合翻丸子和起锅，防止忙不过来

步骤 18

用漏勺滤油，丸子出货啦

步骤 19

这是最后的成品，最开始的几个炸过了，有点黑，但是更香，放一夜，肉香萝卜香就全部出来了

步骤 20

炸丸子的油用细滤网过滤下，盛放起来做菜或者炸其他的食物，也可以哒

五、炸萝卜肉丸子汤的做法？

怎么做酸辣萝卜丸子汤材料面粉200g，滚水160g，冰鲜奶30g，盐1/4小匙，鸡蛋4枚

做法1、滚水绕圈冲入面粉中，用筷子打撒成面片，再放入盐、冰鲜奶糅合成团，抹上少量色拉油，放入保鲜袋松弛半小时。

2、将面团平均分成5份，擀成圆形薄片。

3、锅中放入少量色拉油，将面片煎成两面金黄，取出备用。

4、鸡蛋打散，调入盐

5、锅中放少量色拉油，倒入一部分鸡蛋液，将面饼盖上去，翻面再煎到鸡蛋液凝固，用筷子辅助卷起，装盘切断，蘸酱开吃咯~

六、白萝卜肉丸子汤最好吃的做法？

步骤/方式1

白萝卜清洗干净，不用去皮，切成细丝

步骤/方式2

一小块猪肉剁成肉泥，两片藕切成碎末，再加姜末，料酒，生抽，蚝油，香油，盐，半个蛋清，搅匀，最后再放一小勺淀粉朝一个方向搅拌上劲

步骤/方式3

热锅凉油放葱花炒香，油不用太多，否则汤喝着会油腻

步骤/方式4

放萝卜丝炒出水分，炒几下能闻到萝卜的辛辣味，等萝卜表皮变得微微透明就闻不到这种味道了

步骤/方式5

没有辛辣味后再加水，

步骤/方式6

用勺子将肉馅整理成肉丸型下锅

步骤/方式7

放一个家乐浓汤宝，我用的是老母鸡汤口味的，增加汤的鲜味

步骤/方式8

加一勺白胡椒

步骤/方式9

丸子飘起来后加一把枸杞和香菜出锅

步骤/方式10

装碗开吃

七、白萝卜猪肉丸子汤的家常做法？

食材清单

肥瘦肉 200g 、 芡粉 50克 、 鸡蛋清 1个 、 白萝卜 1个400g左右 、 盐 2克 、 生抽 1勺 、 蚝油 半勺 、 白胡椒粉 1克 、 小葱 半根 、 料酒 半勺

烹饪步骤

步骤1/6

准备所有食材，白萝卜切丝。

步骤2/6

肉末加入少许盐，一点小葱，料酒、蚝油、生抽、鸡蛋清、适量芡粉、白胡椒粉！用手抓匀或者筷子凉拌均匀。

步骤3/6

锅里放一点猪油，白萝卜炒一下去除萝卜气。

步骤4/6

加入适量水煮开，再煮2分钟左右后，加入肉丸，肉丸也煮几分钟。

步骤5/6

起锅前，加一点盐和鸡精调味。

八、牛腩牛肉丸白萝卜的正确搭配做法

牛腩牛肉丸白萝卜的正确搭配做法

牛腩、牛肉丸和白萝卜是菜谱中常见的材料，它们搭配在一起能制作出美味的菜肴。下面我们来了解一下牛腩、牛肉丸和白萝卜的正确搭配做法。

牛腩

牛腩是牛的腹部肌肉，肉质细嫩多汁，富含胶原蛋白，适合炖煮。炖牛腩时，可以先将牛腩切块后焯水，去除血水和杂质，然后再进行烹饪。

牛肉丸

牛肉丸是将牛肉剁碎后制成的小丸子，口感鲜嫩。烹饪时，可以将牛肉丸煮熟后加入汤中，或者用来炖煮，搭配其他食材烹饪。

白萝卜

白萝卜富含维生素C和纤维素，口感清脆，适合用来烹饪汤品或者炖菜。白萝卜具有健脾开胃、化痰止咳的功效，常用于配制清炖汤品。

正确搭配做法

牛腩、牛肉丸和白萝卜可以一起煮，制作成营养丰富、口感鲜美的炖菜。可以选择将牛腩和牛肉丸一起放入高压锅或者电压力锅中炖煮，待肉变得酥烂时加入切块的白萝卜，再焖煮一段时间，让白萝卜的香甜味充分渗入炖菜中。

另外，也可以选择将牛腩、牛肉丸和白萝卜放入砂锅中，加入适量的清水，配以姜片、葱段等调味料，小火炖煮数小时，直至牛腩和白萝卜煮至入味、口感鲜美即可。

通过以上搭配做法，牛腩、牛肉丸和白萝卜可以完美融合，一起煮制成的菜肴既美味又营养，是家常菜中的一道佳肴。

感谢您阅读本文，相信通过这篇文章可以帮助您更好地掌握牛腩、牛肉丸和白萝卜的正确搭配做法，为家人制作出美味的炖菜。

九、肉丸子白萝卜汤的做法有吗？

食材准备：萝卜1个，肉末1小碗，海鲜菇1小把，葱2棵，香菜2棵，姜1块，胡椒粉，料酒，蚝油，生抽，盐，两勺淀粉，花生油等。

第一步：准备一个萝卜，家里种的萝卜都比较小，样子也不是很好看，而且皮还有点花，所以我们把萝卜的皮削掉，然后再把萝卜擦丝。

第二步：擦好的萝卜丝分开两份，一份放一边备用，一份再用刀切碎，剁一剁吧，碎一点比较好，剁碎放一边备用，我们先把其他食材准备好。

第三步：冰箱里还剩下一些海鲜菇，我抓了一小把，如果没有也可以不放。把海鲜菇洗净后用刀切小段，切好放一边备用。

第四步：准备生葱2棵带葱头的，香菜2棵，姜1块，把姜去皮切丝，葱头切片，葱苗和香菜一起切段，切好放一边备用。

第五步：准备1小碗肉末放入大碗中，加上点胡椒粉，料酒，蚝油，生抽，盐，两勺淀粉，把它充分搅拌均匀，搅拌均匀后，加入萝卜碎，加点花生油，再次搅拌均匀，搅拌均匀后放一边备用。

第六步：准备一个锅，锅中下油，油热后放入姜丝葱头片，把它炒出香味，炒出香味后倒入萝卜丝，翻炒一下去除辣味，炒软后加入适量的清水，再倒入海鲜菇，盖上锅盖把它烧至半开。

第七步：好了，汤已经烧至半开了，把它调成小火，我们现在来做丸子，用手捏一下，从虎口处压出来，再用勺子装着放进锅中，一定要记住，这个时候不能调大火，要小火，调大火的话，丸子一煮就散了。

第八步：丸子全部捏下去后，用勺子轻轻动一下，待丸子定型后，可以调回中火，盖上锅盖，把它煮一会，大概10分钟左右。

第九步：好了，汤煮了有10分钟了，加上少许的胡椒粉，再加点盐，撒上香菜，搅拌一下就可以关火出锅了。

十、茶树菇白萝卜牛肉丸汤的做法？

牛肉

300g

茶树菇

50g

白萝卜

适量

鸡蛋

一个

葱末

适量

姜末

适量

盐

少许

味精

少许

白糖

少许

胡椒粉

少许

料酒

少许

五香粉

少许

姜汁

少许

淀粉

少许

酱油

少许

调和油

少许

方法/步骤分步阅读

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茶树菇放入清水中洗干净，切成两段

2

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锅中加入清水煮沸，放入茶树菇焯一下，捞出过凉水，沥干。

3

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牛肉剔去筋膜，洗净，沥干水分。剁成肉馅。

4

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将剁好的肉馅放入碗中，加入少许精盐、料酒、五香粉、甜面酱拌匀。

5

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再加入鸡蛋液、葱末、姜汁、味精、淀粉搅上劲。做成丸子。

6

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锅中加入清水煮沸、放入牛肉丸子，汆至浮起，捞出沥干。

7

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锅中加入底油烧至六成热，下入葱末、姜末炝锅出香味。

8

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加入料酒、酱油、白糖、味精、盐、清汤和茶树菇。

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/9

用小火煮15分钟，放入丸子煮沸、散入胡椒粉即可。