粉丝泡汤的做法？

一、粉丝泡汤的做法？

打开电磁炉，加入适量水，将其烧开，准备一个西红柿，将其洗净，放入锅内烫一会，盛出 将西红柿去皮。

西红柿去皮后对半切开，剜去蒂头，然后先切成小片，接着剁成碎末，等下加入粉丝汤中更入味，让汤带有些许西红柿的酸味，很不错

准备一小块瘦肉，将其洗净，然后剁成碎末。

将瘦肉末放入碗中，加入盐、酱油、料酒、醋，拌匀腌制一会；准备少许豆芽，将其放入水中洗净，沥干备用。

粉丝的种类也很多，这里选择红薯粉丝，其比较Q弹，煮汤不容易碎，且口感不错，将粉丝放入水中稍微过滤洗净。

锅清洗干净，沥干水渍，重新加入少许油，加入少许姜丝、蒜末、辣椒末爆香，然后先放入豆芽，翻炒一会。

一会加入西红柿末，炒香，加入适量水，煮汤，大火将其烧开。

汤开了之后，加入洗净的红薯粉丝，重新将其煮开。

煮一阵后加入肉末，拌匀煮透，加入少许盐、醋、料酒，拌匀试试味道，合适后关火装盘！这样一道粉丝汤就做好了。

二、粉丝豆泡汤的做法？

将葱切成细丝、大蒜拍碎切段、韭菜/香菜切成小段(个人更喜欢香菜，因为家里没有了所以选择韭菜替代。)

豆泡先过一下清水，然后将1个豆泡切成4小块。

将火腿先切成片状，然后切成细丝

锅中倒入清水，放入切好的葱丝和蒜，煮至沸腾。

配料煮开后，放入切好的豆泡和火腿丝，再次煮开，放入生抽、蚝油、鸡精和食盐，搅拌均匀。

放入泡好的粉丝，稍微煮一下。

粉丝豆泡都煮好后，放入切好的韭菜小段，待其微微变色，就可以出锅了。

三、泡汤做法？

泡汤的做法：

原料：油豆泡、香菜、芝麻酱、酱豆腐、大料(八角)。

做法：

1.芝麻酱一小勺，加入香油，搅拌成稀酱;酱豆腐一小块，压压碎，加一些酱豆腐汤调匀;香菜洗净切碎;油豆泡我买的现成的，也可以自己用豆腐炸透。

2.锅里加入清水和大料(八角)，烧开，煮5分钟后放入油豆泡，加盐，再煮5分钟，起锅盛入碗中，洒上香菜，浇上调好的芝麻酱和酱豆腐汁即可。

四、鱼泡汤的做法？

我一般都是做鲫鱼豆腐汤，做法如下：买条新鲜的鱼，先让卖鱼师傅处理鳞片和鱼鳃内脏之类的，回来后自己还要详细处理一遍，最好鱼肚子里清理干净，两根鱼线（腮后面2厘米处）抽出，在鱼身上横向切几刀（不要切断！），塞点生姜片、盐之类的，20分钟后开火上锅放油，8成热的时候煎鱼，两面发黄后倒入开水（一定要是开水！不然不是奶白色的），剩下的工作就是加料酒、盐、八角、花椒、葱、生姜（千万不要酱油），转小火20-30分钟放入豆腐，再来个十分钟后撒上香菜出锅即可~

五、牛肉泡汤的做法？

材料 牛腩500克，大料，大葱，姜，蒜，调料：料酒，生抽，盐 。

做法:1、牛腩块放入水中，焯至变色，捞出洗去浮沫。

2、葱切段、姜切片。

3、焯好的牛肉移入砂锅中，放入葱、姜、大料。

4、倒入料酒、生抽，加足够量的水，大火煮沸后，转小火炖1个小时。

5、炖至汤汁剩下一点就可以了 。小诀窍 1、牛肉要事先焯水，再洗去浮沫 2、炖牛肉的水要一次加够，中途尽量不要再加水，如果确实需要加水，也要加开水 3、喜欢肉色深一些的，可以加老抽。

六、泡汤的正宗做法？

原　　料:豆腐、小白菜。油、味精、盐、豆腐乳。操　　作:

1、豆腐切块，放入盐水中浸泡30分钟，拿出后用厨房纸把水分吸干。

2、锅中放油，把豆腐块分次放入锅中炸至焦黄。

3、炸好后的豆泡就可以做豆泡汤了，在锅中放入一定水，烧开后放入豆泡。

4、再次锅开后加入小白菜，然后放入味精、盐，主妇这里还放了一小块豆腐乳，老北京早餐里的豆泡汤都习惯加一些腐乳汁，吃起来很香。贴士：这个妙招原来是用煮豆腐汤怎样能让豆腐煮熟后不散不烂，而且用筷子也能加起来，秘诀就在：事先把豆腐泡在盐水里半小时，主妇因为想做豆腐泡，豆腐需要事先炸一下，但是用了这个泡盐水的法子，豆腐下锅炸的时候也一样不容易散，炸完形状保持的都很完整。

七、羊肉泡汤的做法？

- 原料（1~3人份） -

羊排 500克

小葱 1根

香菜 1根

- 调料 -

食盐 少许

白胡椒粉 适量

- 小技巧 -

1.炖羊肉的时候，水一定要一次性加足，不要中途加水。

2.如果加入适量的羊油熬汤，汤汁会更加鲜美香浓。

3.羊肉膻味太重的话，可以加入一些萝卜，并在萝卜上面戳几个小孔去膻味。

4.砂锅煲汤时间会用得稍微久一点，嫌麻烦的小伙伴可以放入电压锅中炖煮。

- 河南羊肉冲汤做法 -

1首先我们将从市场上买回来的羊排洗净，切成段状放入锅中，倒入清水，中小火煮开，煮至羊肉表面变色且上浮即可。

2接着我们将煮好的羊肉撇去浮沫，捞出放入凉水锅中，再用冷水冲洗一遍表面的血沫。

3另起一个锅，锅中一次性放入大量的水，将冲好的羊肉放进去，大火煲煮1个小时左右。

4准备一个小碗，将小葱、香菜洗净切成碎末状，碗中加入少许食盐调味，等待备用。

5最后冲入锅中煮费的羊肉汤，加入少许白胡椒粉调味，搅拌均匀即可食用了，一份羊肉冲汤就完成啦。

八、青豆泡汤的做法？

材料

材料青豆、洋葱末、黄油、面粉、鸡汤、盐、胡椒  

做法

(1)锅内加入黄油，将洋葱末煸香后倒入青豆，略炒一下，加入鸡汤，以大火烧滚。

(2)用黄油将面粉炒香成浆，徐徐倒入汤内，搅拌，使汤浓稠。

(3)用粉碎机将汤连料搅打粉碎一遍，回锅烧滚，加盐、胡椒调味后装盆即可。

特别关照

青豆不宜久煮，否则会变色。

九、黄瓜泡汤做法？

主料

黄瓜220g、鸡蛋一个、干黄花适量

辅料

大蒜子2个、葱少许、生抽适量、醋适量、白砂糖适量、生粉适量

黄瓜蛋汤的做法步骤

1.黄花用水发透。

2.黄瓜冼净切片，放适量盐腌十分钟，沥水。

3.准备调料汁:生抽，醋，白砂糖，盐适量搅匀备用，大蒜子2个切片。

4.锅里放适量油，烧热，转中火。

5.鸡蛋打入碗里，搅匀，黄瓜沾满蛋液放入油锅。

6.炸至表面呈黄色捞出。

7.全部炸好黄瓜片。

8.锅里留些油，多余的盛出，放切片的大蒜子炒香。

9.倒入适量水，泡透的黄花和兑好的调味计。烧开。

10.烧开后下炸好的黄瓜，搅匀，煮5分钟。

11.生粉放适量水搅拌匀，放入锅里煮至水开，起锅。

12.盛盘撒葱即可。

十、泡汤肉做法？

准备好要用的食材，有里脊肉300g，胡萝卜丝，蘑菇一朵，葱，蒜，淀粉，酱油适量即可。

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把里脊肉切成片后放碗里，加上适量淀粉和酱油，用手抓匀抓透。

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锅里水烧开后，把抓好的肉片放入锅中，不能急着去搅拌，不然淀粉容易散开，等到水再次烧开后轻轻的把肉片分开。

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肉片有八成熟后，再把菇，葱蒜放入锅中，接着放入盐进行调味，直至肉片泡熟。

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熟后起锅，把菜盛盘子里，这样美味可口的泡肉片汤制作完成了。

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这道美味的泡肉片汤，肉质细腻，味道鲜美。大人小孩都喜欢吃。肉片尽量切薄点，这样容易熟。