烫面麻花的家常做法大全？

一、烫面麻花的家常做法大全？

用料：中筋面粉 500克，植物油 25克，白砂糖 50克，水 200克，鸡蛋 1个，小苏打 1克，黑芝麻 约40克，整体调整到850克

做法步骤：

步骤 1所有材料不分顺序放到和面机里，揉成一个面团，手揉当然也行。

步骤 2分成10克一个的面剂子，搓成长条，拧成麻花。

步骤 3下油锅炸成金黄色，漂浮后，捞出锅。

二、糯米麻花家常做法大全？

材料

无盐黄油20g，蜂蜜30g，糖粉15g，全蛋液20g，低筋面粉100g，泡打粉1/4小勺，装饰蛋白液10g

做法

先准备电动打蛋器，装上打蛋网；

检查初始档位是否置为0档（停止）；

黄油切成小粒，室温软化后加入蜂蜜；

再加入糖粉；

先用橡皮刀或者大号饭勺搅拌均匀；

电动打蛋器通电，调至1档搅打30秒左右；

将混合物更加细致地搅打均匀；

加入1/2全蛋液；

打蛋器通电，调至1档搅打30秒；

将混合物搅打为糊状；

加入剩余蛋液；

继续使用打蛋器1档搅打30秒；

按下加速键，加速搅打30秒；

放开加速键，继续搅打1分钟左右；

此时混合物呈均匀奶油糊状；

低筋面粉中加入1/4小勺泡打粉；

低粉与泡打粉一起过筛，筛入蛋糊；

用橡皮刀或大号饭勺搅拌成为均匀的面团；

将面团分成6g左右的小面团；

取一个小面团，揉成10cm的长条（我特意剪了一截10cm的竹签作为标尺）；

轻轻对折卷起；

卷成麻花状；

将造型好的小麻花摆入烤盘；

烤箱150预热5分钟，等待的时间在小麻花表面均匀刷一层蛋白液；

将小麻花放入预热好的烤箱，烤20-25分钟。

三、麻花做菜家常做法大全？

首先，和面。将酵母放于面盆中，加少量温水中化开，将白糖放入其中搅拌均匀。鸡蛋搅匀倒入盆中，揉面至表面光滑。

其次，发面。将揉好的面静置1-2小时左右，这个过程主要是让面发起来，如果家里温度很适合，半个小时左右即可发好，发好的面会彭的很大。

再次，做麻花。将面揉搓成细条首位对折自然成型再次对折即成麻花状。

最后，炒锅放油至5成热，放入麻花，即成香喷喷松软可口的酥软大麻花

四、野生麻花做法大全家常？

1：首先准备一个面盆，倒上面粉500克、食盐5克、鸡蛋5个、食用油50克搅拌成面絮，放上适量的黑芝麻揉成一个偏硬的面团，盖上保鲜膜让面团松弛30-40分钟。

麻花

2：把面团放在案板上，直接按扁用擀面杖擀成一个薄面皮，把面皮整理成一个长方形或者是正方形，然后用刀切成长条，宽度大约在5毫米左右就可以。

麻花

3：把切好的长条，每4条叠放在一起，然后双手朝着相反的方向使劲扭转，最后对折再一次扭转，手指头上面沾一点清水，把收口处捏紧了，这样我们的麻花面胚就做好了。

麻花

4：在锅里倒上食用油，油温5成热放进去炸，刚下锅的时候，先不要急着翻面，炸到底面定型后再翻一面，这样麻花不会松散，炸到麻花飘起来两面都是金黄色后出锅就可以了。

五、麻花的家常菜做法大全

麻花的家常菜做法大全

麻花是中国传统的小吃之一，在各个地方都有不同的做法。今天，我将为大家介绍一些家常麻花的做法，让大家可以在家也能尽享美味。

1. 麻花的原料

制作麻花的原料非常简单，以下是您所需的材料：

• 面粉: 300克
• 白糖: 30克
• 鸡蛋: 1个
• 芝麻: 适量
• 食用油: 适量

2. 麻花的制作步骤

下面是麻花的制作步骤：

步骤1：将面粉、白糖和鸡蛋倒入一个大碗中，搅拌均匀，揉成面团。

步骤2：将揉好的面团放置在案板上，用擀面杖擀成薄片。

步骤3：将擀好的面片切成长条，然后将每条长条进行交叉缠绕，类似编织麻花的样子。

步骤4：将麻花放入锅中，加入适量的食用油，用中小火慢慢炸制，直到麻花变成金黄色。

步骤5：将炸好的麻花捞出沥干油分，撒上适量的芝麻，享用美味的家常麻花。

3. 麻花的食用方法

家常麻花非常适合作为早餐、下午茶或零食品尝。您可以根据个人口味搭配酱料或蘸料，增添风味。

以下是一些酱料和蘸料的搭配建议：

• 甜甜辣酱：麻花的甜辣味道与甜甜辣酱的酱香味相得益彰。
• 花生酱：花生酱的浓郁口感与麻花的咸香味碰撞，令人回味无穷。
• 香辣酱：喜欢辣味的朋友可以使用香辣酱，为麻花增添一抹火辣的风味。

无论搭配何种酱料或蘸料，家常麻花都能为您带来独特的美味体验。

4. 麻花的变种

除了经典的家常麻花，还有一些变种做法可以尝试：

芝麻麻花：在制作麻花时，可以在面团中加入芝麻磨碎成粉末，搅拌均匀。制作过程与经典麻花相同。这样制作的麻花更加香醇。

香蒜麻花：在炸制麻花前，可以将大蒜剁碎，撒在麻花上，再进行炸制。这样制作的麻花有一种独特的香蒜味。

五香麻花：在面团中加入五香粉，让麻花的味道更加丰富。炸制之后，制作出的麻花香气四溢。

5. 总结

家常麻花是一道简单而美味的传统小吃。制作过程简单，原料易得。您可以根据个人口味进行变换和搭配。无论是经典的麻花还是变种的制作方法，都能让您在家中享受到正宗的麻花美味。

希望本篇文章的麻花制作方法能给您带来一些帮助，祝您做出美味的家常麻花！

六、麻花做法大全？

食材：

10斤面，3两矾，4两碱，5两白糖。6枚鸡蛋。6两底油，1斤老面。5斤水。

制作方法：

1－将矾，碱，老面用水溶化，加入白糖，鸡蛋，底油搅匀，加入面粉。

2－将面和成光滑的面团。醒60分钟左右，可以做麻花了。

3－将面揪成70克，反向搓成长条，两股搓在一起，在3分之1处折回搓成麻花。醒一会就可以炸了。

4－油温8成热，炸金黄色出锅

七、麻花的家常做法？

1、准备普通面粉300克，打入一颗鸡蛋，放3克酵母粉，6克盐，4克十三香。

2、用150毫升左右的温水来和面，这个水量的多少具体的要根据自己家的面粉含水量来适量添加。搅拌成大面絮之后揉成一个光滑中等软硬的面团。

3、盖上盖子进行发酵。

4、等发酵到两倍大，手指戳洞不回缩的时候面团就发酵好了。这时候取出来先排气，排气排的均匀一些，这样做出来才好吃。

5、排好气之后揉圆按扁，用擀面杖擀成一张稍厚的长方形面片。

6、然后切成长条

7、取一根长条两手滚长之后，一只手摁住一端不动，另一只手一直朝着一个方向旋转上劲，然后拉起来，他们会自动缠绕在一块。

9、醒发好之后放入油锅里，油温六成热下锅，他们会立马变大浮起来，浮起来就要经常翻面，确保受热均匀，一直炸制两面金黄就可以了，火候不要太大。

八、牛奶麻花的做法大全？

用料：

鸡蛋 2个，牛奶 180克，白砂糖 70克，盐 3克，蜂蜜 10克，中筋面粉 500克，酵母 6克，黄油 30克

做法步骤：

1.先将鸡蛋，牛奶，白砂糖，盐，蜂蜜混合

2.将面粉筛入，酵母最后放，一起揉至光滑

3.加入黄油，揉成光滑的面团。

4.取出滚圆，放入容器盖上保鲜膜进行发酵

5、发酵至2倍大就可以了

6、取出按压排气

10、提起来，将两根的一头顺着另外一头穿过去

11、依次做好盖上保鲜膜醒发一会，轻微膨胀就可以。

12、锅内注入油，要多一些，确保麻花进去能浮起，将锅中的油温烧热至160度

13、下入麻花，用筷子不时的翻动一下，确保炸的均匀上色

14、温度最后可以转到180度炸一会即可出锅

15、炸成双面金黄色就可以了

16.完成

九、麻辣麻花的做法大全？

主料

面粉500克

辅料

鸡蛋一个

调料

泡打粉5克

盐10克

糖10克

辣椒粉适量

辣麻花的做法步骤

1.面粉加入盐，泡打粉，糖拌均，加入鸡蛋。

2.搓成面团，再切成面剂子，搓成条，刷上油后，撒上椒粉。放15分钟。

3.发好后，搓成35厘米的长条，手拿两端，一只手往前搓，一只手后向搓后两头提起。

4.后正反方向搓，两头对靠，把 一头穿入另一头 里。

5.麻花做好了。

6.锅里放油，烧热以中火炸。

7.炸或金黄色。出锅。

小窍门&温馨提示

想要酥脆就要搓细一点。

十、阿飞麻花的家常做法？

食材:面粉300克，纯牛奶1杯，糖100克，鸡蛋1个，酵母粉3克，植物油适量。

做法步骤:

1，准备好炸牛奶麻花的主要食材。

2，将面粉和鸡蛋，酵母粉，白糖，1勺植物油都放进面盆里边，因为牛奶是冰箱恒温的有点凉，用微波炉微一下，温热即可，用来和面，这样面发酵得更快一些。

3，搅拌一下，因为面里边有油吸收得慢，面团不容易光滑，不过没有问题的，只要揉合面成团后需要密封发酵30分钟左右就可以。

4，饧发10分钟左右好的面团，需要分成小块，按照自家的锅大小，来分麻花的面团，

5，把揉面团揉揉，然后再搓麻花，搓的时候，最好在硬实的面板上搓，这样比较省力一些、如果底板软搓起来很费时间。先搓成长条状，双手往不同的方向搓，然后提起来就成为二股辫子麻花了，这样的麻花炸出来更蓬松，记得把前边捏一下，不然炸的时候会分开。

6，再次双手往不同的方向搓，然后提起来就成为四股辫子麻花，再将一端塞进麻花里，麻花面胚需要保鲜膜覆盖发酵30分钟左右。

7，用适量的植物油，油温不要太高了，7分热的时候再炸，也可以用小块面试下油温，我用平底锅感觉这样比较省油吧，看着麻花膨胀了，在翻面另一面，双面金黄即可。