巴盟面精汤的做法？

一、巴盟面精汤的做法？

原料

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高筋面粉 (200g)

水 (1勺)

豆腐皮 (2块)

西红柿 (1个)

海带丝 (150g)

油菜 (150g)

花生米 (10克

鸡蛋 (2个)

玉米油 (20g)

盐 (5g)

酱油 (2勺)

1/2克盐融在适量水中，加面粉和成光滑的面团，盖保鲜膜醒10分钟。

2/利用醒面的时间切菜，花生米切成小块，葱切葱花，油菜洗净切段，豆腐皮和海带丝切段，西红柿去皮切小块。

3/准备一大盆清水，将面团放入，两手不停交换搓洗，最后清水变白，面团逐渐成为一小块面筋(精)。

4/锅中倒入油烧温热时放入花生碎炒香，再加入油菜翻炒片刻。

5/加适量水，加酱油烧开。

6/加入其余的菜烧开。

7/将面筋用手揪成小块，洒在锅里，煮开后盖上锅盖再煮约2分钟使面筋熟透。

8/将洗面筋的水分次倒入，要看锅里汤的浓稀度分次倒入，最后煮开再煮一会，这时要不停搅拌防止粘底。

9/最后倒入打散的鸡蛋液拌匀，加3g盐调味即可。

10/盛入碗中。

11.美味又好吃的巴盟面精汤的做法完成开吃了。

二、面酱汤的做法？

面酱汤是一道常见的中式汤品，主要由面条和酱汤组成。以下是制作面酱汤的基本步骤：

所需材料：

1. 面条：适量

2. 猪肉或牛肉：适量（切丝或切块）

3. 蔬菜：适量（如胡萝卜、豆芽、青菜等）

4. 鸡蛋：适量

5. 葱末：适量

6. 姜末：适量

7. 大蒜末：适量

8. 酱油：适量

9. 醋：适量

10. 盐：适量

11. 糖：适量

12. 白胡椒粉：适量

13. 香油（可选）：适量

步骤：

1. 准备面条：

- 将水烧开，加入少许盐和油。

- 放入面条煮熟，根据包装上的指示时间进行煮熟。

- 煮熟后，捞起放入冷水中过凉，然后沥干备用。

2. 准备酱汤：

- 取一个小碗，在碗中调制酱汤。可以根据个人口味调整比例，例如2勺酱油、1勺醋、适量的盐、糖和白胡椒粉，搅拌均匀。

3. 准备肉类和蔬菜：

- 根据个人喜好，将猪肉或牛肉切成细丝或小块。

- 将蔬菜洗净切好备用。

4. 煮汤：

- 在一个深锅中加入适量的水，倒入葱末、姜末和大蒜末，煮开。

- 加入肉类和蔬菜，煮至熟透。

- 根据个人口味加入盐和调料。

5. 煮鸡蛋（可选）：

- 将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

- 在另一个小锅中加水烧开后，将打散的鸡蛋缓缓倒入水中，用筷子轻轻搅拌形成蛋花。

6. 摆盘：

- 将准备好的面条放入碗中。

- 倒入热汤，并加入适量的酱汤。

- 如果喜欢可以加一些香油提升香气。

- 可以根据个人口味加入煮好的鸡蛋和葱末。

温馨提示：

- 酱汤的配料可以根据个人喜好进行调整。

- 可以根据需要调整面条的分量。

- 汤汁的咸度、甜度和酸度可以根据个人口味进行调整。

祝您做菜愉快，希望能帮到您！如有其他问题，请随时提问。

三、面疙瘩汤的做法？

1、先准备适当的面粉，最好不要超过200克，再准备一个番茄，适量的莴笋叶，适量的食用油，生抽，胡椒粉，食盐，两个鸡蛋，一勺鸡精就可以了，准备完成之后咱们就开始番茄疙瘩汤的烹饪吧。

2、把准备的面粉先放到一旁，接下来取出番茄，将番茄充分清洗干净，然后将其切成小块，把切好的番茄小块放到一个大碗中，接着咱们将大碗放到一旁备用。然后再把准备的莴笋叶充分清洗2~3遍，清洗完成之后将其取出控干水分切成小瓣，把切好的莴笋叶的小段也放到一旁备用。

3、将炒锅取出来，在炒锅中加入少量的食用油，在炒番茄的时候千万不要加太多的食用油，因为食用油太多的话，吃起来味道就不太好了。油热之后咱们将番茄放进去翻炒出汁水，在翻炒的时候可以按压一下，这样可以促进番茄出汁。

4、番茄中的汁水大部分都出来了之后向里面放上适量的生抽，胡椒粉，食盐继续翻炒一下，将番茄翻炒入味，然后加入适量的清水将其煮开。在煮番茄汤汁的过程中咱们先准备一个塑料瓶，这个塑料瓶一定要有盖，在盖上戳上几个孔，然后在瓶子中倒入适量的清水，盖上盖子。

5、这个时候咱们就可以把准备好的面粉取出来了，把瓶子当中的水挤入到面粉中，边晃边挤，这样慢慢的一个个小疙瘩就已经出来了，咱们下手将它们稍微搅动一下，把多余的干面粉露出来，把面疙瘩放入盘中备用。

6、等到咱们的面疙瘩做完之后汤汁已经完全煮开了，将面疙瘩撒入锅中，用铲子不停地搅动，防止面疙瘩粘连在一起，将它们搅动均匀之后再放入莴笋叶翻煮一分钟就可以了，然后将鸡蛋液倒入锅中煮熟，再撒上一点鸡精调一下味即可关火出锅装盘，特别美味的番茄疙瘩汤就完成了

四、面籽汤的做法，面籽汤怎么做好吃，面籽汤的家常做法？

面籽汤做法：

一、先将面粉慢慢加凉水搅拌，形成小疙瘩状，葱剁成沫待用，鸡蛋打散待用。

二、待锅里水烧开后，把拌好的面籽倒入锅中，放盐，糊椒适量。等开锅疙瘩漂起，把打散的鸡蛋淋在锅里成为鸡蛋花。

三、放入葱沫，点上香油，出锅。

五、面骨汤的做法？

1: 冷水淹过排骨以中火煮至水滚，倒掉血水

2: 再加入白萝卜继续小火滚一小时

3: 川烫后排骨稍微冲净，加入新的水、青葱、米酒、白醋煮滚后，转小火炖煮1小时

4: 待大骨肉软烂、汤汁呈微微乳白色，加入盐巴调味就完成了。

5: 大火煮滚水，放入家常面条，煮5分钟，保持面条Q弹

六、面蟹汤的做法？

将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。

3烧锅倒油烧热,下入收拾好的螃蟹,加适量的料酒。

4翻炒翻炒。

5接着,合入面条,加适量的清水。

七、面豉汤的做法？

主料：菠菜160g，鱼丸5个，贡丸4个。调料：食盐3g，鸡精3g，葱1根，姜2片，蒜1瓣，麻油4ml，汤包一份。日式面豉菜汤的做法1.菠菜洗干净摘好晾干水 ，火锅料按照个人喜好切好（不切也行） ，汤包加入冷水搅拌均匀。

2.先下火锅料和汤一起煮开，加点切碎的姜蒜调味，差不多上锅前加入菠菜煮1-2分钟。

3.加少量的盐和鸡精调味，撒葱花和滴几滴麻油搅拌均匀。

4.用烧热的砂锅装好，能保暖而且味道更好。

八、面瓜汤的做法？

食材：骨头适量、面瓜适量、盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、香菜适量

做法：

1.姜切丝，葱切小段，像这样的，喜欢吃的可以多切点。

2.骨头用热水多洗几遍，看着水不浑浊就可以了，放入锅中，放入凉水，在放姜丝，料酒，盐。

3.面瓜去掉跟和瓤，切成块。

4.大火煮开，转转小火，骨头熟了在放入面瓜，等面瓜熟了，就ok了。

九、臊子面最正宗的做法汤

在中国的美食世界里，每一个地方都有自己独特的特色小吃，而臊子面无疑是陕西最具代表性的面食之一。臊子面以其浓郁的香气、鲜嫩的面肉和独特的辣味赢得了众多食客的喜爱。今天，我将向大家介绍一下臊子面最正宗的做法。

材料准备

在制作臊子面之前，我们需要准备以下材料：

• 面条：陕西臊子面一般使用细面条，但也可以根据个人口味选择其他类型的面条。
• 猪肉：选用瘦肉，切成薄片。
• 面筋：切成薄片。
• 豆瓣酱：臊子面的辣味来自豆瓣酱，选择优质的豆瓣酱。
• 大葱：切成葱花。
• 姜蒜：切成末。
• 辣椒粉：用于调整辣味的程度。
• 鸡蛋：可根据个人喜好煮熟或者半熟。
• 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽等调味料。

步骤一：炒制豆瓣酱馅料

取锅烧热，放入适量的植物油，放入豆瓣酱炒出红油，然后放入姜蒜末炒香。

接着，放入切好的猪肉和面筋，翻炒均匀，直到猪肉变色。

在翻炒的过程中，我们可以根据个人口味适量加入盐、鸡精、料酒、生抽、辣椒粉等调味料，以增添鲜美的味道。

最后，加入适量清水，加盖炖煮片刻，使肉质更加嫩滑，同时让调味料充分渗入肉中，增加口感。

步骤二：煮面

将一锅水烧开，加入少许盐和油，然后将面条放入煮熟，时间掌握好，不宜过长，以免面条煮烂。

煮好的面条捞出后，过凉水，以防止面条粘连在一起。

步骤三：调制卤汤

取一锅烧热水，放入大葱、姜蒜、盐、料酒、鸡精等调味料，煮制成卤汤。

卤汤的味道可以根据个人口味进行调整，可以适量添加一些香料，如八角、香叶等，以增加风味。

步骤四：装盘

将煮熟的面条捞出，放入碗中，将炒制好的豆瓣酱馅料放在面条上。

然后，从锅中捞出一些煮好的卤汤，将卤汤倒入碗中，使面条充分浸泡在卤汤中，增加口感。

最后，根据个人喜好可以加入煮熟的鸡蛋、葱花作为装饰。

通过以上的步骤，一碗香气扑鼻、味道独特的臊子面就制作完成了。吃上一口热腾腾的臊子面，那浓郁的香气和独特的辣味会让你回味无穷。

作为陕西最具代表性的面食之一，臊子面无疑是陕西饮食文化中的一颗璀璨明珠。每一口面条都让人感受到陕西人对美食的热爱和匠心独运。如果你有机会来到陕西，在品尝臊子面的同时，也不妨去探索一下这个古老的城市的独特魅力。

十、地摊煮面精做法？

食材

面条（适量）葱花（适量）蒜末（适量）

生抽（适量）香醋（适量）辣椒油（适量）蚝油（适量）盐（适量）鸡精（适量）

步骤1、把面条放入开水中煮2分钟，我这个是细面条，如果是粗面条的话，要延长煮面的时间，大概需要煮3分钟

步骤2、趁着煮面的时间，在碗中放入葱花，蒜末，生抽，香醋，辣椒油，蚝油，盐，鸡精，量的多少，根据家里的人口决定，适量就好

步骤3、舀入两勺汤面放在碗中，用筷子把调料都搅拌均匀

步骤4、把煮好的面条放入碗中

步骤5、再加一个荷包蛋

步骤6、一碗酸辣爽口，热气腾腾的热汤面就做好了，看着是不是很想吃一口。