香菇瘦肉汤的做法？

一、香菇瘦肉汤的做法？

以下是香菇瘦肉汤的做法：

**材料：**

- 瘦猪肉：200克

- 香菇：4朵

- 生姜：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

- 清水：适量

**步骤：**

1. 瘦猪肉切成薄片，放入碗中加入料酒和少许盐搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 香菇泡发后洗净，去掉蒂部，切成薄片备用。

3. 生姜切成小片，锅中倒入适量的食用油，开大火将油烧至7成热，放入生姜煸炒出香味。

4. 将腌好的瘦肉放入锅中翻炒至变色。

5. 倒入适量的清水，加入香菇片，煮开后转小火继续煮15~20分钟。

6. 加入适量的盐调味即可。

注意事项：

- 瘦猪肉最好选用比较嫩的部位，口感更好。

- 煮香菇瘦肉汤时火候要掌握好，煮过久会影响口感。

- 调味时也可以加入些许鸡精或者其他调料，增加汤的口感。

二、木耳瘦肉汤做法？

食材:

黑木耳，银耳，猪瘦肉，红枣，盐

做法:

先把黑木耳和银耳洗净用清水泡发。

红枣洗净，用水浸泡备用，猪瘦肉飞水。

待黑木耳和银耳发开，就把头部去掉撕成小朵。

依次把材料放入电炖锅，大火炖3个小时即可。

三、美味香菇瘦肉汤：粤菜经典做法详解

提到粤菜，大家脑海中浮现的往往是那鲜香可口的点心，以及清淡而富有层次的汤品。而今天，我想为大家揭秘一款绝对不能错过的粤菜经典——香菇瘦肉汤。这道汤清淡鲜美，既能滋补身体，又能让人感受到舌尖上的正宗粤味。

香菇瘦肉汤的独特魅力

在南方的饮食文化中，汤品占据着极为重要的地位。粤式汤品讲究清淡、原味，通常以各种食材相互搭配，形成独特的风味。而香菇瘦肉汤在这一文化中又显得尤为突出。

香菇富含多种营养成分，能增强免疫力，促进身体健康。而瘦肉则提供了优质的蛋白质，两者结合，不仅味道鲜美，而且非常适合各个年龄段的人群。这简直是一个强大的饮食组合。

准备食材

在开始做这道汤之前，我建议大家准备以下材料：

• 干香菇 100克
• 瘦猪肉 200克（最好选择五花肉或猪里脊）
• 生姜 适量
• 清水 1000毫升
• 葱 适量
• 盐 适量
• 料酒 少许
• 胡椒粉 少许（可选）

制作流程

下面是这道汤的详细做法，保证你能在家轻松掌握！

步骤一：准备香菇

首先，把干香菇用温水泡发，约30分钟，泡软后捏干水分切成片。泡香菇的水可以留用，汤底会更加鲜美。

步骤二：处理肉类

将瘦猪肉洗净，切成薄片，能够让肉更快入味。然后用料酒、盐和胡椒粉腌制十分钟，入味且去腥。

步骤三：炒香配料

锅中放入少许油，放入切好的生姜片与葱段，煸炒出香味后加入腌好的肉片，翻炒至变色。

步骤四：熬汤

将炒好的肉片与香菇一同放入汤锅中，加入1000毫升清水，再把泡香菇的水也倒入，慢火煮沸。

步骤五：煮制出味

煮沸后调至小火，保持汤面微开，炖煮约40分钟至肉软烂。此时可以根据个人口味添加适量盐。

步骤六：最后收尾

炖好后撒上葱花点缀，增添风味与色彩，香菇瘦肉汤就完成啦！

如何享用

这道汤火候掌握得当，肉质松软，汤汁清澈，喝上一口，既能感受到香菇的鲜香，又能品尝到肉的浓郁，真是让人欲罢不能。

无论是搭配米饭享用，还是直接当作清汤饮用，都是极好的选择。此外，香菇本身具有极高的营养价值，常吃能促进身体健康，有益于日常养生。

适合人群与养生建议

香菇瘦肉汤不仅适合各个年龄段的朋友，尤其适合营养需求较高的儿童和老人。对于思维工作者，深夜加班的人群，一碗热乎乎的汤品更是值得拥有的温暖。

最后想说的是，制作这道汤并不复杂，关键在于把握火候与调味，轻松就能唤起你对家的温暖与回忆。希望你试试看，定能为你的餐桌增添一道美味！

四、香菇木耳扣肉的做法？

自己炸好的扣肉或者从菜市场买一块扣肉，切片，一指厚，个人认为太薄太厚都不好吃哈。

步骤 2

香菇切片，一个香菇切三片这样

把切好的扣肉皮朝下整齐的排到公碗里，记得周边都要排一圈，再把香菇片铺好在扣肉上，把小半碗酱油均匀地浇到香菇扣肉上。

步骤 4

接着上锅蒸扣肉啦，盖上锅盖大火蒸大概二十分钟，关火焖两三分钟出锅。

步骤 5

扣肉端出来后还不能吃啊，这时需要摆盘，哈哈，扣肉之所以叫扣肉，是因为要扣过来的！！！拿个比公碗大一点的碟子盖到公碗上，倒扣，然后拿开公碗，这时，一碟飘亮鲜美的香菇扣肉就可以上桌开饭啦！香菇嫩滑，扣肉爽口，好吃好吃，嘻嘻

五、香菇炒木耳的做法？

原料：香菇、黑木耳、姜末、盐。

做法步骤：

第1步、黑木耳提前泡发。

第2步、黑木耳冷水下锅焯水（煮的时间长口感像肉皮）。

第3步、香菇切块待用。

第4步、黑木耳捞出去杂质冲洗干净。

第5步、锅里热油倒入生姜和香菇块翻炒。

第6步、倒入黑木耳翻炒。

第7步、加入盐翻炒。

第8步、加入适量的水煮。

第9步、香菇熟即可出锅。

第10步、出锅装盘。

六、花菜木耳香菇的做法？

　　可以。　　

花菜炒香菇木耳肉丝　　食材：

　　主料：花菜300g、香菇6g、猪肉50g、木耳50g　

　辅料：油两匙、盐15g、酱油、料酒适量　

　步骤　　

1.先把花菜洗干净放在热水里泡一泡，这样可以让花菜软一点。　

　2.把肉切成肉丝。　

　3.香菇和木耳泡在水里，都是干货。　　4.肉丝里面放点料酒，放点酱油，拌匀。　　5.把花菜掰碎，木耳撕开，香菇切成一条一条的。　　

6.先把肉丝放进去煸炒，然后把花菜，木耳，香菇一起放进去煸炒。完成。

七、木耳瘦肉汤的家常做法？

1. 白背木耳（蔓荆子）用水浸透发开，洗净。

2. 田七洗净后打碎。

3. 陈皮用水浸洗干净。

4. 红枣洗净，去核。

5. 瘦猪肉用水洗净。

6. 加适量水，猛火煲至水滚。

7. 然后放入白背木耳、田七、陈皮、红枣、瘦猪肉。

8. 待水再滚起，改用中火煲90分钟。

9. 加细盐调味，即可饮用。

八、木耳香菇的家常做法？

1

黑木耳提前泡发。

2

黑木耳冷水下锅焯水（煮的时间长口感像肉皮）。

3

香菇切块待用。

4

黑木耳捞出去杂质冲洗干净。

5

锅里热油倒入生姜和香菇块翻炒。

6

倒入黑木耳翻炒。

7

加入盐翻炒。

8

加入适量的水煮。

9

香菇熟即可出锅。

10

家里剩余的金针菇。

11

翻炒金针菇疲软即可。

12

出锅装盘。

13

原汁原味。

九、木耳香菇汤的做法？

首先木耳，香菇洗净，油锅里放入葱香爆香，放入鸡片，加入开水煮制10分钟，放入香菇，木耳，香喷喷的木耳香菇汤就做好了

十、海带木耳香菇的做法？

海带木耳香菇是一道营养丰富、口感鲜美的素菜。制作方法如下：首先将海带、木耳、香菇分别泡发，洗净后切成适当大小的块；然后将葱姜蒜切末备用。

接着热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，再加入海带、木耳、香菇翻炒，加入适量盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。这道菜色香味美，口感鲜嫩，富含蛋白质、纤维素等营养成分，是一道健康美味的素菜。