牛肉炖西红柿做法？

一、牛肉炖西红柿做法？

1/9 牛肉切成稍微大一点的块

2/9 锅里烧开水将切好的牛肉倒入焯一下，捞出控干水份。

3/9 准备好配料

4/9 西红柿切十字花，用开水烫一下剥皮

5/9 西红柿切成小块放入碗中待用

6/9 把牛肉和准备好的调料一同倒入沙锅中，在倒入2碗水。大火烧开转小火炖2个小时。

7/9 在把西红柿倒入沙锅中，加入适量的盐大火烧开转小火在炖1小时

8/9 炖好的牛肉西红柿放入适量的鸡粉

二、电饭煲炖西红柿牛肉

电饭煲炖西红柿牛肉：美味与营养的完美结合

电饭煲是现代厨房中不可或缺的神器之一。无论是家庭主妇还是职场人士，在忙碌的生活中，都希望能够在最短的时间内烹饪出美味又营养的食物。今天，我们将为大家介绍一道利用电饭煲炖制的经典菜品——西红柿牛肉。

西红柿牛肉是一道富含蛋白质、维生素和矿物质的传统佳肴。而使用电饭煲炖制，不仅可以保留食材的营养成分，还能让牛肉更加鲜嫩多汁，西红柿的酸甜味也能更好地融入牛肉中，使得菜品更加美味可口。

所需食材：


  
牛肉：500克
  
西红柿：4个
  
洋葱：1个
  
大蒜：3瓣
  
食用油：适量
  
料酒：适量
  
盐：适量
  
生抽：适量
  
老抽：适量
  
白胡椒粉：适量
  
姜块：3片
  
水：适量


步骤：


  
将牛肉切成块状，放入开水中焯水，去除血水和杂质，然后沥干备用。
  
西红柿洗净，切成小块；洋葱、大蒜切成末。
  
热锅冷油，倒入姜块、洋葱末和大蒜末，炒香出香味。
  
将焯水后的牛肉块加入锅中，煎至两面金黄。
  
倒入料酒煮开，煮去腥味。
  
加入西红柿块，炒匀。
  
加入适量的盐、生抽、老抽和白胡椒粉，炒匀。
  
将炒好的牛肉和西红柿倒入电饭煲中，加入适量的水。
  
盖上电饭煲盖子，选择炖煮模式，火候选择中火，时间设置为1个小时。
  
等待电饭煲自动煮熟后，即可享用美味的炖牛肉啦！


炖制西红柿牛肉的过程中，电饭煲会将食材中的营养物质充分释放出来，使得菜品更加美味可口。牛肉的蛋白质含量丰富，对于增强体力和促进肌肉生长非常有帮助，尤其适合需要大量运动和体力劳动的人食用。西红柿富含维生素C，具有抗氧化、美容养颜的功效，还可以增强人体免疫力，预防感冒和疾病。

此外，炖制牛肉时加入的盐和调料，可以提升菜品的口感和风味。食用适量的盐可以增加菜品的鲜味，而生抽和老抽则能使牛肉呈现出更加诱人的红色。白胡椒粉的加入能够提升菜品的香气和辣味，在炖煮过程中与其他调料充分融合，使得牛肉更加美味可口。

电饭煲炖制西红柿牛肉，不仅简单方便，而且能够保留食材的营养成分。炖制过程中，电饭煲的恒温功能可以使牛肉更加容易入味，让西红柿的酸甜味更好地融入牛肉中。炖制时间不宜过长，否则牛肉会变得过于柴老，影响口感。

简单的步骤，丰富的营养，美味可口的炖牛肉令人垂涎欲滴。快拿起你的电饭煲，试试这道经典菜品吧！美食与营养的完美结合，定会让你的家人和朋友赞不绝口！

三、牛肉炖西红柿汤做法？

1、新鲜的牛肉洗净切块。

2、冷水下锅，放入姜片去腥，将牛肉焯水后捞出。

3、焯水后的牛肉用冷水冲一下，沥出水分备用。

4、西红柿切成小块，姜切丝，蒜切末。

5、煲汤锅中放入少量植物油，放入姜蒜炒香。

6、然后放入切好的西红柿，翻炒。

7、西红柿炒出汤汁后，加入适量清水，和两瓣八角。

8、放入牛肉一起炖。加入一勺白糖，两勺盐。

9、盖上锅盖，炖25分钟左右。

10、出锅时，加入少量香菜。美味的西红柿牛肉汤就做好啦！

四、雪花牛肉炖西红柿做法？

西红柿把气用开水烫掉，切成块，雪花牛肉焯水后，热锅凉油放入牛肉翻炒，加入葱姜八角料酒，开水，西红柿，炖一小时，加入盐，再炖十分钟，出锅前撒入香菜。

五、牛肉西红柿炖牛腩做法？

1/14 牛腩买回泡除血水备用

2/14 将牛腩切成块

3/14 准备好香叶，桂皮，红干椒，花椒，蒜

4/14 准备两个番茄适量香菜和葱备用

5/14 锅中放入适量水倒入牛腩掉下水捞出

6/14 捞出的牛腩用温水洗一下

7/14 锅中倒入少量油放入配料爆香

8/14 然后倒入洗好的牛腩翻炒

9/14 倒入一点老抽炒一下

10/14 加入适量水炖一个小时

11/14 炖牛腩时锅中放水烧开烫下番茄皮

12/14 然后将番茄切块备用

13/14 将切好的番茄倒入锅中加点盐和糖再炖半小时左右

14/14 出锅盛入碗中撒点葱香菜即可开动

六、牛肉炖木耳西红柿做法？

用料

牛肉（肥瘦） 500克

西红柿 2个

木耳 15朵

冰糖 8块

葱 1根

蒜 2瓣

料酒 2勺

生抽 2勺

香菜 若干

做法步骤

步骤 1

将牛肉切方块，冷水下锅煮5分钟。一个西红柿十字刀划皮，用开水烫一下，切丁。

步骤 2

冷锅热油，加入冰糖熬至焦糖色，期间不停搅拌。加入切好的葱、蒜炒香，再加入番茄丁，炒至下汤。加入牛肉翻炒，倒入料酒、生抽。

步骤 3

加水至没过牛肉（最后多加），大火烧开后放小火，炖40分钟后，另一个番茄切块，和木耳一同放入，并放适量盐。20分钟后起锅，放入香菜。

七、西红柿炖酱牛肉做法？

时间:1,小,时,-,2,小,时，难度:一,般，

配方:牛肉、西红柿、洋葱、土豆，

步骤:1.我所用的是已经煮熟的酱牛肉（过年

 2.洋葱切大块，掰散成片 

3.西红柿切滚刀块，不喜欢西红柿皮的

 4.土豆切滚刀块。

配方11种材料

牛肉 350克、西红柿 700克、洋葱 200克、土豆 300克、植物油 8匙、盐 10克、鸡精 4克、老抽 8克、黑胡椒粉 2克、番茄酱 30克、香菜 少许

做法

1我所用的是已经煮熟的酱牛肉（过年的时候自己酱的），省去了处理生牛肉的过程，大大地缩短了烹饪时间，没有现成熟牛肉的朋友就比较麻烦啦。 将牛肉切成2厘米见方，0.5厘米厚的片

2洋葱切大块，掰散成片

3西红柿切滚刀块，不喜欢西红柿皮的同学可以先去皮

4土豆切滚刀块。 传统的番茄牛腩是没有土豆的，但是家常菜就无所谓啦，喜欢就加呗

5炒锅烧热，下入8匙植物油

6下入洋葱煸炒至变软

7下入2/3的西红柿继续煸炒，炒到西红柿变软，炒出红汤。 注意：这里不要将所有的西红柿一下放入，这是一个技巧，下面再解释

8下入牛肉，炒匀

9加入开水没过原料，大火煮沸，加少许老抽调色

10加盐和鸡精调味，尝一下咸淡，稍咸即可，因为后面还要加土豆

11加盖，小火炖煮20分钟，至汤色鲜红，西红柿基本炖化掉此时，加入2g黑胡椒粉提味，只需这一点点，就可以让味道更加醇厚，所以不能省

12再加入30g番茄酱，使番茄的味道更加浓郁最后，加入土豆块和剩余的西红柿，再炖15分钟即可出锅。 

13之前放入的西红柿，经过长时间的加热，已经完全化掉了，使汤汁的味道浓厚，后加的西红柿因为加热时间短，味道更酸爽清新，使汤汁更有层次感。 如果想让西红柿保留形状，可以先放土豆，西红柿出锅前5分钟再放。

八、前腿牛肉炖西红柿的做法？

主料2人份

牛肉100克

西红柿1个

洋葱片10克

胡萝卜10克

土豆块20克

辅料

食用油5毫升花椒2克小茴香1个八角1个百香果1个甘草2克香叶1片姜3克葱3克盐2克生抽3克

步骤1

西红柿去皮切块

步骤2

牛肉焯水去腥去血沫

步骤3

倒入食用油，花椒、百香果等辅料，大火爆香

步骤4

倒入牛肉，翻炒均匀

步骤5

加盐、生抽，翻炒均匀，倒入西红柿

步骤6

翻炒均匀，加水，放入土豆、洋葱、胡萝卜

步骤7

中火炖1小时即可

九、西红柿炖熟牛肉的做法？

食材用料

熟牛肉500克，西红柿500克，小葱10克，姜一块，蒜一瓣，大料2个，盐适量，番茄酱适量，鸡精10克，白砂糖5克，胡椒粉2克

做法步骤：

1

煮好的牛肉一斤左右，西红柿一斤左右洗净，小葱洗净。

2

西红柿切成小块。

3

熟牛肉切均匀的块。

4

姜，蒜切片，小葱切段，与大料一起待用。

5

炒锅点火入底油加热。

6

入大料，葱姜蒜爆香。

7

下西红柿，番茄酱煸炒。

8

加入适量的汤或者热水。

9

加入牛肉块，继续炖。

10

边炖边调入盐，鸡精，糖，胡椒粉。炖至西红柿都化为汤水，变粘稠。

11

出锅装大碗，或汤盆中。

12

撒上小葱段即可。

十、西红柿牛肉炖豆腐的做法？

西红柿豆腐牛丸汤；材料；牛肉丸 若干个 ；豆腐 一盒 ；西红柿 2个 ；红辣椒粉 ；黑胡椒粉 ；美极鲜酱油 ；胡麻油 ；做法；

1. 西红柿切块後用大火炒出汁 ；

2. 直接在锅里加约4 cup的水，后加入牛肉丸 ；

3. 用中火炖一会西红柿和牛肉丸，大约10分钟 ；

4. 加入冻豆腐（豆腐提前一晚冻好）保持中火 煮10分钟左右 ；

5. 出锅. 加入少量的盐 然后加入适量的黑胡椒粉，辣椒粉，美极鲜酱油，胡麻油就OK啦！