猪肉炖汤做法？

一、猪肉炖汤做法？

1、材料：肩胛肉（梅花肉）350克、红枣7粒、姜3片、水5碗(为3－4人份)。

2、做法：猪肉洗净后切厚片；红枣洗净拍扁去核；煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉、红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐。

3、猪肉汤含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。能提供人体必需的脂肪酸。能起到补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用作营养滋补之品。

二、鸽子猪肉炖汤的做法？

鸽子猪肉炖汤是一道美味的传统汤品，以其鲜美的口感和滋补的功效而闻名。炖制这道汤需要选用新鲜的鸽子和猪肉，搭配多种草药和调味料，经过长时间的慢炖，使汤汁浓郁可口，药膳养生的特点得以最大程度体现。

制作鸽子猪肉炖汤的第一步是准备食材。首先，选购新鲜的鸽子和猪肉，鸽子肉应该嫩滑、肥美，而猪肉则可以选择瘦肉或者五花肉，根据个人喜好来决定。然后，为了增加汤的药膳效果，可以加入一些中草药，如当归、枸杞、党参等。此外，还需备好一些调味料，如盐、姜片、料酒等，以提升整体的口感。

接下来，将鸽子和猪肉洗净、切块，放入炖锅中。加入足够的水量，使肉类刚好浸没其中，然后加入适量的姜片和一些料酒，用以去腥和提鲜。接着，将中草药和调味料加入炖锅中，轻轻搅拌均匀，让各种香味充分交融。

然后，将炖锅置于大火上烧开，然后转至小火慢炖。慢炖过程中需要保持锅内汤汁的温度稳定，可选择用文火或者炖盅进行烹饪。炖汤的时间通常需要一到两个小时，这样才能让肉质变得酥烂，药膳的滋补成分得以渗透。

最后，待炖汤时间结束后，即可品尝美味的鸽子猪肉炖汤了。鸽子肉的嫩滑与猪肉的鲜香相结合，汤汁浓郁醇香，给人一种滋补身体的感觉。草药的配合还能起到养生保健的作用，增强人体免疫力，促进血液循环。

总之，鸽子猪肉炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。通过选用新鲜食材和精心炖制，可以将其药膳特色发挥到最大。不仅口感极佳，而且具有滋补养生的功效。

三、青菜红薯粉炖汤的做法？

1、红薯粉丝适量，辣椒适量，食用油适量，盐适量，青菜洗净切断，粉丝用开水泡上。

2、锅中倒油烧热，倒入青菜翻炒。

3、锅中倒入开水，放入粉丝，大火烧开，煮开放入辣椒和粉丝和卷心菜。

4、然后烧开翻入盐，鸡精，就可关火。

四、青菜猪肉饺子的做法？

1/10

选五花肉包饺子是最合适不过的了，但肉不能太肥也不能太瘦，这个是老爸跟着去选的，稍微有点肥，所以我会多兑一点青菜。另外需将五花肉去皮洗净备用。

2/10

将毛青菜.小葱.芹菜洗干净控水备用。

3/10

因本人不太喜欢用肉店的绞肉机将肉搅碎，觉得那样肉不香，所以就需要费点力自己来折腾了。因整块肉不容易剁碎，所以先切成肉块开始剁。

4/10

将肉加入姜丝一起剁，需剁黏糊，肉没有明显的大肉块已经都差不多碎了的时候，就可切青菜了。

5/10

将青菜擦刀切成细丝后放入盘中，撒少许盐用手拌匀，此时会有水流出，将青菜水揪干备用，但不用把水分捏的太干。

6/10

将葱芹菜擦刀切成小碎末，不是很碎也没关系哦，一会儿还是要和肉一起剁的，将蒜切蒜片放在一起，如果吃辣椒此刻也加入辣椒了，将肉菜混合一起继续剁，待都混合在一起，饺馅出现粘黏的感觉是可以盛出。

7/10

将容器中的馅放一大勺生抽一勺盐一小勺酱油上色，再放入少许鸡精和胡椒粉，最后再倒入一勺香油搅拌均匀即可。

8/10

南方和北方饺馅制作方法一样，饺子皮也不一样，我们包的是元宝形的。

9/10

水烧开后将饺子依次放入锅中，不要用菜铲频繁去翻动哦，以免饺子破裂；刚放进锅生的饺子都是沉在锅底的哦，熟的饺子都会飘起来，而且看着都是通亮通亮的。

10/10

待饺子都浮起来了立马关火盛出，最好一次盛完，如果在汤里泡着会影响口感，第二碗的就没有第一碗的好吃啦！

五、香猪肉炖汤的做法大全？

原料:

香猪肉600g，香茅两条(拍扁)，小红葱十颗(剥皮)，姜一小块(拍烂)，胡椒粒适量(压碎)。

做法:

1、白萝卜削皮切厚块状，猪肉汆水。

2、锅里注入足够的水大火煮开，将所有材料加入，煮滚后改慢火。

3、待猪肉煮至筷子可插入时捞起，待凉后切件。

4、汤继续熬煮两小时，倒入切件后的猪肉煲10分钟，加盐调味即可。

六、青菜猪肉馄饨馅的做法有吗？青菜猪肉馄饨馅的？

主料

青菜500克

荠菜500克

腿肉500克

大馄饨皮适量

辅料

盐适量

油适量

鲜辣粉适量

胡椒粉适量

1. 准备的原料。

2. 青菜，荠菜洗净沥干绞碎。

3. 腿肉绞碎。

4. 绞好的蔬菜挤干里面的水分。

5. 再加入食用油拌匀。

6. 加入绞好的腿肉，盐，胡椒粉，鲜辣粉拌匀。

7. 一个方向搅拌上劲，馄饨馅就做好了。

8. 用馄饨皮包好。

9. 水烧开，加点盐，放入包好的馄饨煮熟。

10. 加点香菜，高汤就可以。

七、猪肉炒青菜的家常做法？

1.把瘦肉洗干净，切成较大一点的片。

2.然后加上适量，酱油，料酒、胡椒粉，盐，和淀粉，搅拌均匀，腌十五分钟。

3.将白菜和葱洗干净沥水，4.葱切段，蒜去皮切片5.开水把青菜焯1分钟。6.捞出过凉，在沥水。7.起油锅，待油烧至五六成热，滑入瘦肉片翻炒。8.肉片全部变白，放入葱段和蒜片，炒香。9.再放入焯好的白菜翻炒，并加入盐和味精，青菜再次出水，关火。

八、猪肉炖青菜头的做法？

食材：

青菜头2个、五花肉适量，食盐3勺、十三香2勺、食用油3大勺、葱姜一盘、花椒一把、生抽3勺、老抽1.5勺、醋4勺。

做法：

第一步：青菜头先清洗干净表面的泥土，然后削掉尾部的根须和头部的茎叶即可。

第二步：找一个大盆儿接满水，用菜刀把青菜头削成滚刀片，大小都可以，厚薄适中即可。

第三步：放在一个干净的位置，浸泡一天一夜，然后再次清洗干净换水一次浸泡一天一夜，这样能最大程度地去掉它本身辛辣的味道。泡2天就够了。

第四步：浸泡好以后控控水，找一个吸水的纸壳子或者通风好的筐子都行，放在阳台上晾晒2-3天，晒得干一些口感更劲道些。

第五步：锅里放3大勺油，烧热以后，先把掌心大的一把花椒放油锅里中火炸香，然后用漏勺过滤出来不要。

第六步：切适量葱姜放锅里炒香，尤其是生姜要剁碎，这样吃的时候吃不出来生姜的味道，整道菜还提味。

第七步：猪肉剁成指甲盖大小的颗粒，放入锅里翻炒出猪油。这里用的猪肉选择肥肉多一点的五花肉比较香，不仅吃起来口感好，整道菜的香味还能提升一个层次，这是纯瘦肉达不到的味道。

第八步：一直中火炒到表面微焦的状态是很不错的，喜欢吃油渣的话，可以一直持续炒到猪肉变成肉干，也别有一份滋味。

第九步：把晒好的青菜头放进锅中翻炒，加入3大勺盐、2大勺十三香、3勺生抽、1.5勺老抽进去调味。菜干本身微甜中带点辛辣，做下饭的咸菜多放点盐是正常的，这道菜做出的口感不是直咸，一顿饭吃一大碗都没有问题的，越吃越香吃的那种。

第十步：加入没过食材的清水进去，转大火烧开，然后盖上盖子炖20分钟，再用筷子扎一下，是否一扎就透？扎透的话，放入4大勺醋进去搅拌均匀，再次盖上盖子大火收汁到微微黏稠，汤汁挨着菜就可以啦

九、青菜猪肉水饺最正宗的做法？

1、准备青菜、大葱、香菇。

2、干香菇泡发后用热水冲洗干净，然后再用开水浸泡，泡好后水晾凉留用。

3、青菜洗干净后入开水锅烫一下捞出冲凉沥水。

4、香菇挤干水分切碎，青菜和大葱都

5、先将留用的泡香菇的水一点点加入猪绞肉中，朝一个方向搅拌，分多次少量加，至全部吸收后调入五香粉、白胡椒粉，加生抽、老抽，搅拌匀再调如胡麻油和香油拌匀。

6、将葱碎和香菇碎加入肉馅中拌匀。

7、最后加入青菜碎拌匀，包的时候再调盐。

8、小麦粉中慢慢加入220克水和成面团，饧十分钟。

9、分块搓成长条，切成小剂子。

10、将小剂子压扁后擀成饺子皮。

11、包饺子，包好后入开水锅煮熟，可以蘸自己喜欢的汁。切碎备用

十、青菜猪肉饺子馅的做法？

1、准备小油菜、大葱、香菇。

2、干香菇泡发后用热水冲洗干净，然后再用开水浸泡，泡好后水晾凉留用。

3、青菜洗干净后入开水锅烫一下捞出冲凉沥水。

4、香菇挤干水分切碎，青菜和大葱都

5、先将留用的泡香菇的水一点点加入猪绞肉中，朝一个方向搅拌，分多次少量加，至全部吸收后调入五香粉、白胡椒粉，加生抽、老抽，搅拌匀再调如胡麻油和香油拌匀。

6、将葱碎和香菇碎加入肉馅中拌匀。

7、最后加入青菜碎拌匀，包的时候再调盐。

8、小麦粉中慢慢加入220克水和成面团，饧十分钟。

9、分块搓成长条，切成小剂子。

10、将小剂子压扁后擀成饺子皮。

11、包饺子，包好后入开水锅煮熟，可以蘸自己喜欢的汁。切碎备用