砂锅猪肚煲莲藕的做法？

一、砂锅猪肚煲莲藕的做法？

主料 3种

猪肚

1个

莲藕

1个

猪骨

200g

辅料 1种

陈皮1片

调料 2种

胡椒适量

盐适量

烹饪步骤 7步

步骤1

准备材料（猪肚我是提前洗干净了，用生粉和盐反复多次揉搓，冲洗干净，再用到刮掉粘液，锅里加入水，加入姜、米酒或者料酒，再加入猪肚焯水就可以了）

步骤2

猪肚和猪骨焯水，备用

步骤3

莲藕切块，用茶袋把胡椒装好

步骤4

焯水后的猪肚捞起冲洗干净，切成粗条（如果不喜欢这样，可以整个放汤锅煲，煲好了再捞起来切）

步骤5

把所有材料放入锅里，加入适量的水，大火煮开

步骤6

转小火1.5小时

步骤7

下盐调味即可

小贴士

1、如果喜欢吃软烂一点的猪肚，可以煲多半个小时，一个半小时我觉得刚好，捞出来炒着吃也很香，不会韧也不会太软 2、没有茶袋可以把胡椒直接放锅里，就是喝汤的时候麻烦一点

二、用紫砂锅怎么煲，莲藕排骨汤？

1、将排骨洗净，再过一遍热水，放旁边备用；

2、将莲藕去皮，然后用水进行清洗，再将洗净的莲藕进行切块，不要切太大，放盘子里备用；

3、取陈皮一片，水洗干净后放旁边备用；

4、取一块姜，用菜刀进行排压，放旁边备用；

5、用紫砂锅先烧开水，然后将排骨放入锅内，再放入莲藕块，姜片和陈皮；

6、用大火煲10分钟，然后关中火煲10分钟，出锅前放入少许盐即可。

三、电砂锅莲藕排骨汤做法？

排骨藕汤的做法材料大排一根，莲藕2节，生姜3片，食盐做法1.莲藕洗净去皮，切大块，用盐腌30分钟.(作用是令莲藕的口感更粉糯)2.大排剁大块淖血水后洗净3.大排和姜片入入汤煲中4.大火煲开，去掉表面的浮沫.(这个过程要耐心，一点点的去掉)5.等汤清澈后放入莲藕，大火煲开转小火2小时6.吃时调入食盐即可

四、莲藕有哪些家常煲汤做法？

其实莲藕是很好的美容食材，富有丰富的纤维素。特别适合女人和孩子吃。莲藕煲汤的话最起码要多清洗几遍，洗干净莲藕的淀粉，不然容易发黑。1.莲藕炖排骨可以加点玉米 ，玉米香甜会综合排骨的肉香和莲藕的清香使汤更加鲜美。

2.莲藕也可以和鸡块一起炖汤，放点党参，大枣，枸杞，冬天驱寒，暖胃。

3.莲藕也可以炖素汤，不吃肉的话炖点菌菇类的，炖的莲藕软烂糯香，连汤带藕也很鲜美。

4.莲藕还可以炖海鲜，喜欢海鲜的也可以炖。

5.莲藕也可以炖羊排。

五、砂锅藕煲排骨汤如何煮

砂锅藕煲排骨汤如何煮

砂锅藕煲排骨汤是一道非常经典的中式汤菜，以其鲜美的口感和营养丰富的特点备受人们喜爱。无论是冬季寒冷的时候，还是夏季需要滋润身体的时候，煮一锅砂锅藕煲排骨汤都是一个不错的选择。那么，砂锅藕煲排骨汤如何煮呢？下面就让我来分享一下制作砂锅藕煲排骨汤的步骤和注意事项。

准备食材

制作砂锅藕煲排骨汤所需的食材有：

• 老母鸡：一只，切块
• 排骨：500克，切块
• 老姜：适量，切片
• 藕：500克，去皮，切段
• 红枣：10枚
• 淮山：适量，切片
• 枸杞：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 清水：适量

砂锅煮排骨汤的步骤

下面是砂锅藕煲排骨汤的制作步骤：

1. 将切好的排骨放入砂锅中，加入清水煮开，焯水去血沫，捞出备用。
2. 将砂锅洗净干净，加入适量清水烧开。
3. 将老姜片放入砂锅中煮沸，去腥味。
4. 将焯水后的排骨放入砂锅中，煮沸后撇去浮沫。
5. 加入料酒，提鲜。
6. 放入红枣、淮山、藕段等配料，煮沸后改小火慢炖2小时，直到排骨炖烂入味。
7. 最后加入枸杞和适量盐调味，煮沸即可关火。

砂锅藕煲排骨汤煮好后，香气扑鼻，色香味俱佳。藕的鲜嫩与排骨的鲜美相互融合，汤汁醇厚，营养丰富。这道汤菜富含蛋白质、维生素和多种营养元素，有助于增强身体免疫力，补血益气。对于贫血、脾胃虚弱的人群尤其有益。

煮汤的注意事项

在煮制砂锅藕煲排骨汤的过程中，有一些小窍门和注意事项需要注意：

• 焯水处理：将排骨放入冷水中煮至水开，可以去除血沫和腥味。
• 添加清水：煮汤时，要根据锅的容量合理添加适量的清水，以保证汤汁的浓稠度。
• 炖煮时间：砂锅煮排骨汤一定要用小火慢慢炖煮，时间要足够长，让排骨充分入味。
• 调味：最后加盐的时机要把握好，可以根据自己的口味适量加入盐。

通过以上的制作步骤和注意事项，相信大家已经掌握了砂锅藕煲排骨汤的煮法。只要遵循正确的步骤，选择新鲜的食材，制作出来的砂锅藕煲排骨汤一定会让你满意，让家人们吃得开心，吃得营养健康。

最后，砂锅藕煲排骨汤不仅有滋补养生的功效，还能为家人增添几分温馨，让家庭更加和谐美满。希望大家都能尝试一下，为自己和家人煮一锅美味的砂锅藕煲排骨汤。

六、怎么煲莲藕排骨汤？

食材明细

排骨、莲藕、胡萝卜、黑木耳、生姜、葱绿、料酒、食盐。

1、准备好食材，黑木耳在浸泡中，就没有拍了。

2、先给排骨焯水：排骨洗干净放入清水锅中，大火煮沸撇去浮沫后捞出，再用流水清洗干净。

3、把洗好的排骨放入砂锅中，加葱段、姜片和足够量的清水，盖盖大火煮。

4、煮开后加入一勺料酒去腥增香，然后盖上盖子，转小火炖20分钟。

5、这时来处理配菜：木耳洗净，撕小朵；胡萝卜切片，莲藕去皮，洗净切块；备用。

6、然后把木耳和藕块放进砂锅中，加盖大火。

7、煮开后再转小火炖20分钟，再把胡萝卜片放进去煮个3、5分钟。

8、最后根据自家口味放适量的盐调味即可。

9、盛入碗中，撒上葱花和香菜，就可以开吃了。

七、莲藕煲的做法？

备用食材：龙骨6根，红皮花生1把，生姜1块，莲藕1节；

制作过程：

第一步，龙骨剁成块，用清水冲洗干净，冷水放入在锅中，焯水，待锅开后，便可捞出，用温水冲洗干净，龙骨控水后待用；

第二步，红皮花生准备小半碗，将其淘洗干净后，用冷水浸泡一会，将花生冲洗干净，莲藕一节，削去皮，将莲藕切成大块，放入清水中浸泡；

第三步，将处理好的龙骨放入在锅中，加上足够多的水，开始炖汤，同时生姜一块，削去皮后，将生姜切成片，放入锅中一同煮，待锅开后，表面还有浮沫，需要撇干净；

第四步，将龙骨炖40多分钟的时间，将龙骨炖好后，放入花生和莲藕，继续煮，差不多30分钟的时间，将莲藕炖熟后；

第五步，加上少许的食盐调味，搅拌均匀，让汤入味，继续煮几分钟，这汤就做好了，关火，将其盛出在碗中，趁热吃，美味更滋补

八、砂锅莲藕豆腐的做法？

主料：豆腐(北)500克

辅料：莲藕50克,莲子50克,银耳(干)50克,胡萝卜30克,青豆25克

调料：植物油25克,香油10克,盐4克,白砂糖3克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)5克,大蒜（白皮）8克

莲藕豆腐的做法：

1. 将藕洗净后放入锅内煮熟切片

2. 白木耳（银耳）浸发透后切碎末

3. 胡萝卜洗净切丁

4. 莲子浸透煮熟

5. 大蒜捣细成泥待用

6. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉

7. 豆腐抓碎，加入蒜泥、精盐、白糖、香油、淀粉、白木耳拌匀

8. 将大碗铺上保鲜膜，抹匀油，中间放入莲子，周围码一圈藕片，再放入豆腐茸压紧，上锅大火蒸20分钟，取出扣入盘内

9. 将胡萝卜丁、青豆仁下入开水锅内，加精盐、香油、胡椒粉煮熟，用湿淀粉勾芡，浇在豆腐上即可

九、砂锅炖莲藕的做法？

原料：猪小排。辅料：莲藕。调料：料酒、盐、白胡椒粉、姜块、葱段。

做法：1、排骨斩断洗净，准备姜块和葱段，莲藕去皮切滚刀块。

2、排骨冷水入锅，倒入料酒，待水沸腾后关火（一定要冷水入锅才能去净血沫）。

 3、取出排骨用水冲净，重新入锅加适量水，放入姜块、葱段、莲藕，大火煮开后转小火慢炖1小时。

 4、排骨软烂后加盐调味，出锅前加白胡椒粉提味，不喜欢的也可不加。

十、莲藕,花生,煲猪肚,排骨汤？

主料：猪小排、莲藕、花生米

配料：生姜、鸡精、胡椒粉、香菜

制作：

1、 猪小排斩成大段洗净，放入凉水锅中烧开1分钟捞出冲洗干净。

2、 花生米放入微波炉中高火一分钟，晾凉去皮。

3、 生姜切片，香菜切段，莲藕去皮切片浸在清水中备用。

4、 将排骨、生姜、去皮花生米放入高压锅内，加足量的清水，大火烧开，加盖转小火煮15分钟关火。

5、 待高压锅内无压力时开盖，放入藕片、大火煮5分钟，加盐、鸡精、胡椒粉调味，最后撒入香菜段即可。