油菜香菇汤原料:油菜(200克,小香菇50克,火腿丝50克,牡蛎酱、盐、味精、料酒、香菇高汤
制法:1.油菜择洗干净,一切为二。香菇用温水浸透,去柄洗净。火腿丝入微波炉中烤脆,取出备用。 2.锅中加香菇高汤烧沸,下入香菇、牡蛎酱、料酒煮至香菇熟软,下入油菜煮至翠绿,调入盐、味精,撒火腿丝,搅匀即可。
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蘑菇浓汤原料:洋蘑菇4两、盐1小匙、黑胡椒粉少许制法:1、蘑菇洗净.切片。 2、炒锅加少许油,下蘑菇片炒香备用。 3、将做法2倒入果汁机内打匀,倒入锅中加500毫升水煮开.加盐调味.撒上黑胡椒粉即成。
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原料:
鲜纽扣蘑菇100克,鸡肉50克,牛奶,黄油,鲜奶油,油面酱适量
调料:
盐、料酒、鸡精
做法:
1、蘑菇洗净切片备用。
2、将鸡肉切成茸,放到锅内煮,水开撇去浮沫加入葱、料酒、用微火煮烂;
3、鲜牛奶倒入鸡汤中烧开,加入油面酱调匀、烧开,再加盐、味精、鲜奶油、黄油,最后放入蘑菇片,出锅装盅即食。
香料鲜菇汤原料:新鲜香菇6两、姜末1大匙、帕玛善起司粉2大匙、巴西利末1大匙,白酒半杯,盐、胡椒粉各少许,素高汤粉1大匙,意大利综合香料1大匙
制法:
1、香菇洗净,切厚片。
2、橄榄油3大匙加热,先放入姜末炒香,再加入香菇片,用小火炒香、炒软,随后加大白酒,烹煮至汁液微千即可熄火。
3、准备一只汤锅,把炒好的香菇放入,加水800cc,用大火煮滚,接着加入盐、胡椒粉、素高汤粉及意大利综合香料拌匀,起锅前撒上起司粉及巴西利末即可。
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