糊汤面先放糊汤还是先放面

糊汤面的用料

面条 姜 4片盐 适量胡萝卜 半根青菜 1颗香葱 2根花椒 适量花生碎 适量玉米面 适量

糊汤面的做法步骤

步骤 1

面食，手擀面

步骤 2

国内放少许油，加败余热后放香葱末、花椒、姜片爆香。加水烧开

步骤 3

水开下面，胡萝卜切丝、青菜改刀下锅。玉米面加水调成糊状，均匀下锅

步骤 4

面条煮成半糊状加盐、鸡精调味！盛碗后撒入花生碎即可

素糊汤面

主料 4种

面条

适量

杏苞菇

一个

花生油

适量

面粉

少许

辅料 9种

小葱两根

蒜4-5瓣

姜几片

盐适量

白胡椒适量

味精少许

香油少许

木耳，黄花菜少许

绿叶菜适量

烹饪步骤 9步

步骤1

准备好主要食材，黄豆，花生先泡好。

步骤2

葱姜蒜切碎备用。

步骤3

杏苞菇切成条，锅中放油，小火将杏苞菇放入。

步骤4

将杏苞菇炸至金黄捞出备用。

步骤5

锅中留下的底油，将切碎的葱姜蒜放入小火煸出香味，放入少许面粉，继续快炒。

步骤6

油面糊炒黄后，盛出备用。（面糊不能太稠）

步骤7

锅中加水，烧开后下入面条，（手擀面最好，我用挂面替代了）冲枯指和泡好的黄豆花生。

步骤8

煮至面条浮起后，放入炸好的杏苞菇，木耳黄散配花菜。

步骤9

将炒好的油面糊淋入锅中，放盐，白胡椒调味，放入绿叶菜，味精香油，香气扑鼻的糊汤面就好了。