冬瓜汤该怎么煮？

一、冬瓜汤该怎么煮？

1、将冬瓜切片，不要太薄，厚度约3毫米；

2、放少许油，将冬瓜片放置翻炒，中火，约8分钟，半熟；

3、加入清水，水面盖住冬瓜片，盖上锅盖，大火闷5分钟；

4、加盐，放少许葱花，无需其它任何东西，即可。

一碗散发自然清香的冬瓜马上端上了桌。真正的冬瓜味！

想吃吗？去试试吧！

记住：

1、千万不要放什么花甲，不好吃；

2、不要炒太熟，太熟就不能煮了；

3、别煮太烂，烂了不脆，吃到嘴里像棉絮；

4、莫放姜。那天我在饭馆里吃饭，告诉厨师怎样做。如此这般。其它都好，可最后他老人家给我放了不少姜，辣的鬼像样

二、海米东瓜汤怎么做

原料:

海米15克，冬瓜400克，熟猪油25克，香油5克，盐5克，味精2克，葱花8克，鲜汤适量。

做法:

1、将海米洗净，放在碗内，用温水浸发，或加料酒和少许鲜汤上屉蒸发，发好后取出，大的切小；冬瓜去皮，籽，洗净，切成片；

2、将锅架在火上，放入鲜汤(或清水)熟猪油，烧开后，加入冬瓜，海米和盐，烧8-10分钟至冬瓜成熟(如讲究吃脆嫩的，可缩短烧的时间，断生即可)，然后加入葱花，味精，拌匀，调好口味，淋入香油，即可盛入汤碗食用。

特色:

汤清，味鲜，爽口。

三、冬瓜汤怎么做？

冬瓜汤的做法:

【特色】冬瓜性寒，味甘，清热渗湿，清痰排脓，利水消肿，有较好的减肥清身效用。冬瓜籽偏于利湿，冬瓜去皮利水，故用冬瓜边皮带籽，以求增加减肥效果。陈皮理气健脾燥湿。葱、姜通阳化饮利水。几品合用，有助于减肥轻身，增进活力，使儿童肥瘦适中，苗条且强壮有力。

【原料】 连皮带籽冬瓜500克，陈皮3克，葱、姜、食盐、味精各适量。

【做法】

洗净冬瓜，切成块，放锅内，加陈皮、葱、姜片、食盐，并加适量水，用文火煮至冬瓜熟烂，加味精即成。

特点 味鲜，汤淡。

四、冬瓜怎么做汤好喝

原料：冬瓜500克 虾米15克

调料：猪油（炼制）10克 大葱5克 盐2克 味精2克

做法：

1.冬瓜切成4厘米长、7毫米厚的片，开洋用温水洗去灰沙。

2.把高汤放入锅中，在旺火上烧开，加入冬瓜、开洋和精盐，烧20分钟左右，待冬瓜煮熟，加入葱花、味精和熟猪油即可。