紫菜蛋花汤 (这个主要因人而已,很多菜都是这样的,我们只会坐这个,做菜是一种享受,只要开心,让心爱的人吃好就高兴,你说不是吗?)
清水烧开后把紫菜、小虾皮一起下锅,放一些生姜末,煮约三分钟,把搅拌好的鸡蛋液倒下去(倒鸡蛋汁可是关键,如果喜欢大片的蛋花,就轻搅两三下即可;如果喜欢满锅的蛋絮,象卖的一样,就边倒边快速的搅动,记得火要小点哦),起锅前放少许盐、高汤精、香油和胡椒(最好是美美椒),喜欢的话还可以勾点薄芡。你大有食欲的色香味俱全的紫菜蛋花汤就做好了。有空抓紧时间实践一下吧!
拿紫菜当饭吃,吃饱了再用紫菜泡水喝,喝完了在用紫菜烀到腿上,直到你茶不思饭不想的时候见到紫菜就想吐的时候你会惊奇的发现你的腿已经很瘦了
先烧水,加入盐、酱油、味精(或者是鸡精,如果是味精的话要最后放)调味,然后将打好的鸡蛋边搅拌边倒入锅中,加入紫菜,烧开加入适量的葱花即可
酸辣紫菜汤:将十克紫菜加工成丝,味精2克,精盐3克,香油3克,水淀粉10克,鸡蛋一
个,白糊椒面.醋适量.<根据个人口味>
做法:汤锅置火上,加入开水<750>克,下紫菜丝,精盐,白糊椒面.醋,淋入水淀粉,鸡蛋
用小勺往汤锅内泼,放入香油,味精,起锅盛入汤碗即可,鲜.咸.酸.辣.香
口感好,又不失其鲜味和营养,只是酸辣要适合自己的口味
色.香.味巨佳!
鱼头豆腐汤:大头鱼头一个,切开放锅里煎一下,然后放到煮开的豆腐汤里煮10分钟。
紫菜蛋花汤;水开下紫菜,5分钟后下打好的蛋花,关火盖盖子。3分钟后能吃。
材料:紫菜 鸡蛋 虾皮
配料: 盐 味精 葱
紫菜蛋花汤做法:
把紫菜撕成片状后洗净备用,把蛋打散后备用。
在打散的鸡蛋液中放入适量的盐,把鸡蛋液打匀。
在锅里倒入清水,烧开后倒入蛋液并不停的搅拌,改用小火,
烧开后放入虾皮和刚才准备好的紫菜
再次烧开后,放入盐和葱花即可起锅。
特别说明:
可以在蛋液中加入一些水淀粉,这样的蛋花就会形成片状了,更加好看。
可以在汤中加入, 可加入少许味精, 几滴香油,合得汤的品更加鲜美。
喜欢葱的朋友可以在事先在汤碗中放入一些葱花
紫菜和鸡蛋营养丰富,两都一起配制成了可口清淡的鲜汤。
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