香菇炖墨鱼的做法大全家常？

一、香菇炖墨鱼的做法大全家常？

主料 4种

红薯粉丝

150g

香菇

6朵

酱肉

50g

墨鱼

3只

辅料 1种

葱花适量

调料 2种

油适量

盐适量

烹饪步骤 9步

步骤1

墨鱼和香菇提前浸泡，酱肉中午炒菜时再切。（墨鱼头天晚上浸；香菇早上浸泡就行）

步骤2

电饭煲预热后倒油，放入切片的酱肉熬至肥肉透明。

步骤3

放入浸泡好的墨鱼翻炒。

步骤4

再放入香菇翻炒。

步骤5

倒入浸泡过香菇的水。

步骤6

加入足够的水量（估摸着能没过粉丝即可），烧开。

步骤7

烧开10分钟后放入粉丝焖烧。

步骤8

15分钟后搁盐调味。

步骤9

倒入碗中，撒上葱花即可。

小贴士

放入粉丝煮好后要即刻装碗，时间长了粉丝就会焖烂，又没嚼劲又不好看。

二、家常炖牛排骨汤的做法大全 | 家常做法

家常炖牛排骨汤的做法大全

牛排骨汤是一道家常菜，营养丰富、味道鲜美，深受人们喜爱。下面为您提供一些家常炖牛排骨汤的做法，希望能给您提供一些参考。

1. 清炖牛排骨汤

材料：牛排骨500克、姜片适量、葱段适量、盐适量、清水适量。

1. 将牛排骨剁成小块，用开水烫水后捞出备用。
2. 炒锅中加入清水，将牛排骨块放入锅中；加入姜片、葱段；煮开后撇去浮沫；盖上锅盖，调至小火慢慢炖煮。
3. 炖煮至牛排骨变得酥烂，加入适量的盐调味即可。

2. 红烧牛排骨汤

材料：牛排骨500克、生姜适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、清水适量。

1. 将牛排骨焯水后捞出备用。
2. 炒锅加热，倒入适量的油，热锅后加入生姜和葱段炒香。然后将牛排骨放入锅中煸炒均匀。
3. 加入适量的料酒焯水，然后加入足够的清水炖煮，同时加入适量的盐、生抽、老抽、糖调味。
4. 炖煮至牛排骨变得酥烂，撒上葱花即可。

3. 麻辣牛排骨汤

材料：牛排骨500克、豆瓣酱适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、料酒适量、盐适量、清水适量、葱花适量。

1. 将牛排骨焯水后备用。
2. 炒锅烧热，加入适量的油，将豆瓣酱炒香。然后加入辣椒粉和花椒粉炒匀。
3. 将牛排骨放入锅中煸炒均匀，再加入适量的料酒煮沸后捞出。
4. 锅中加入适量的清水炖煮，加入适量的盐调味。待牛排骨变得酥烂，撒上葱花即可。

以上是三种不同口味的家常牛排骨汤的做法，您可以按照自己的喜好和口味选择其中一种制作。无论是清炖、红烧还是麻辣，这些做法都非常简单，您可以尝试着在家制作一碗美味的牛排骨汤。

感谢您阅读本篇文章，希望上述提供的家常炖牛排骨汤的做法能给您带来一些厨艺的灵感和实践的乐趣。

三、墨鱼豆炖菠菜做法大全家常？

取墨鱼豆400克收拾干净，五花肉100克切片，菠菜150克洗干净切段，一块豆腐改成小块，葱50克切段姜30克切片。

起锅加入凉水，水开后加入菠菜和几滴食用油焯水3分钟，捞出过凉，再把豆腐块放入开水中焯3分钟捞出，最后放入墨鱼豆块焯水1分钟捞出。

另起锅加入凉油，油锅升高加入五花肉片炒制表面变色，加入葱姜炒香，加入开水放入豆腐块菠菜，放盐6克鸡精6克少许白胡椒粉，炖5分钟后加入墨鱼豆再炖2分钟即可。

四、墨鱼炖青萝卜做法大全家常？

主料:墨鱼仔2只

辅料:青萝卜1支，葱姜碎30克，金兰油膏1勺，五花肉10片，盐8克，橄榄油50克

烹饪步骤 

1· 墨鱼2只，洗净，切丝。

2· 青萝卜1支，用擦成擦丝。

3· 橄榄油锅开，葱姜碎爆香，放进五花肉翻炒至出油。 加入萝卜丝，翻炒一分钟。

4· 再加入墨鱼丝翻炒2分钟。

5· 最后加入金兰油膏、盐，翻炒几下，出锅。

小贴士 

1.如果喜欢汤多，可适量加水或者骨头汤。

2.萝卜丝和墨鱼比例要合适。

3.金兰油膏可用料酒替代。

五、炖墨鱼家常做法？

原料：墨鱼干、香菇。

辅料：黑木耳、红枣、五花肉。

调料：姜。

做法：

1、墨鱼干提前一天用冷水浸泡；香菇、黑木耳：冷水泡发备用。

2、把泡发的香菇去蒂，表面切十字花刀；黑木耳去蒂，掰成小瓣。

3、将浸泡好的墨鱼干表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净。

4、锅内加足清水，放入切好的墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜片、五花肉，一同炖20分钟，调味即可。

六、韭菜墨鱼炖粉条的做法大全家常？

韭菜墨鱼炖粉条是个非常有特色的菜，即有粉条的滑爽又有墨鱼肉的蛋白质，还有韭菜的鲜香。但是要想把这道菜做得鲜香可口，就得把食材处置得恰到好处。

先把粉条提前泡好，再用开水抄一下放一边备用，韭菜洗净也控水备用，最关键的是要把墨鱼的内膜去除洗净切丝，加入料酒白糖胡椒粉及蚝油淀粉盐等调料抓拌均匀腌制10分钟，把韭菜切好寸段，粉条如太长也可改下刀。

热锅凉油放入葱姜丝和蒜沫爆香，加入切好的墨鱼丝，再放生抽料酒煸炒，顺序放入粉条并加少量清水或高汤和盐让粉条入味最后放韭菜烹点醋出锅。这样做才能更好吃。

七、莲藕炖牛排骨汤的做法 | 家常做法大全

莲藕炖牛排骨汤的做法

莲藕炖牛排骨汤是一道美味营养的汤品，汇集了牛肉和蔬菜的鲜香味道，深受广大家庭的喜爱。莲藕具有清热解毒、健脾养胃的功效，牛排骨富含蛋白质、钙质等营养物质，两者结合起来，不仅味道美味，而且对身体健康有益。下面，我们将为您介绍一种家常做法，简单易学，让您可以在家轻松尝试。

所需食材：

• 牛排骨 500克
• 莲藕 2段
• 生姜 3片
• 葱段 2根
• 香菜 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量

步骤：

1. 将牛排骨洗净，放入开水中焯水去血水后，捞出备用。
2. 将莲藕去皮切块，生姜切片，葱切段。
3. 准备一个炖锅，加入适量清水，放入焯水后的牛排骨。
4. 放入莲藕块、姜片和葱段，同时加入适量的料酒。
5. 大火煮沸后转小火，炖煮2小时，至牛肉烂熟、味道鲜美。
6. 最后，加入适量的盐进行调味，撒上香菜叶装饰即可。

温馨提示：炖煮时间可以根据个人口感进行调整，喜欢更鲜嫩口感的可以延长煮制时间。 此外，炖牛排骨汤时，可以加入适量的其他蔬菜增添口感和营养，如胡萝卜、洋葱等。

非常感谢您阅读本文介绍的莲藕炖牛排骨汤的做法。希望您通过本文学到了如何制作一道美味又健康的家常菜。尽情享受美食带来的愉悦和幸福吧！

八、墨鱼炖黄豆的做法大全？

材料

"黄豆 100克","花生 30克","墨鱼 30克","蜜枣 30克","瘦肉或者排骨 500克","盐 适量",

做法

1:将汤料（除墨鱼）放入清水中浸泡15-20分钟

2:然后捞起待用；墨鱼加姜片用清水浸泡60分钟，剥去表层膜衣，去骨，切丝待用（鱼骨也可一同煲制）

3:将主料放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用

4:将待用的汤料、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟；请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可。

5:一锅滋补的墨鱼黄豆汤就煲好啦~

九、芸豆炖墨鱼的做法大全？

墨鱼炖五花肉的做法

提前一天用凉水冲洗墨鱼后，放入凉水中泡发。将泡发后的墨鱼去除中间的白色骨头，去除眼镜和部分黑色黏膜。洗净后切成小片备用。

五花肉洗净后切薄片，干香菇泡发备用，花生仁洗净后沥干水备用。

将处理好的墨鱼干片、五花肉和花生仁、生姜片放入高压锅煮40分钟，或者炖锅熬煮2小时。加适量盐和葱花即可食用。

1、墨鱼干也就是乌贼干，我一般不喜欢太大或太小，喜欢选用大概两个手掌那么大的。这个北方的超市很少有卖，可以通过网购。

2、五花肉可以替换成排骨、土鸡、猪蹄、猪肚，花生仁也可以替换成黑豆，还可以加入红枣、枸杞等其他食材。墨鱼性温补，是非常适合女性朋友的清润食材。

3、这道汤，什么佐料都不用加，加一点点盐就足矣鲜掉眉毛啦！

十、墨鱼炖蘑菇的做法大全？

主料：

大骨500克

墨鱼干50克

白玉菇100克

干香菇3朵

黑木耳15克

莲藕200克

玉米1根

辅料：

生姜15克

香叶2片

精盐3克

步骤1

各式食材准备。

步骤2

提前泡发的墨鱼干，洗净切小块，下锅焯水。焯水的时候加一些姜片，料酒去腥。

步骤3

提前泡发的墨鱼干，洗净切小块，下锅焯水。焯水的时候加一些姜片，料酒去腥。

步骤4

焯水的大骨，在流动的水下冲净油质。

步骤5

用刀尖插入莲藕中，掰成块；玉米剁小段。

步骤6

焯水好的墨鱼干，大骨，香叶，生姜片放入电炖锅中。

步骤7

加入够量的水，接通电源开始慢炖。

步骤8

炖汤的时候来处理菌菇。提前泡发好的干香菇，黑木耳洗净，香菇挤干水份，黑木耳撕小朵，白玉菇去蒂洗净。

步骤9

2个小时候，加入莲藕，玉米。

步骤10

莲藕玉米下炖锅1小时，加入什锦菇继续煲。

步骤11

20分钟后，加盐调味，盛出即可享用了