苦瓜羹蛋汤的做法大全？

一、苦瓜羹蛋汤的做法大全？

主料 2种

苦瓜

300g

鸡蛋

52g

辅料 1种

清汤200g

调料 3种

食油5g

盐1g

淀粉4g

烹饪步骤 7步

步骤1

准备好苦瓜和鸡蛋。淀粉用水调匀；鸡蛋磕破于碗中，将蛋清蛋黄分离；苦瓜剖开去籽、切片备用。

步骤2

苦瓜倒入搅拌机，搅打成蓉。

步骤3

打好的苦瓜蓉倒入碗中。

步骤4

锅中油热淋入清汤一碗，大火煮开。

步骤5

蛋清打散，均匀转动倒入锅中，煮开。

步骤6

蛋黄打撒，淋入锅中；用勺子慢慢推散开。

步骤7

淋入淀粉汁，加入食盐调好味即可盛入碗中；佐餐热饮均可。

小贴士

1、苦瓜去籽后一定要将内部白瓤刮净，以免汤羹发苦影响口感。 2、苦瓜性凉，脾胃虚寒之人少吃。

二、苦瓜咸蛋汤的做法大全？

1、咸鸭蛋去壳留蛋液，取蛋黄切碎；

2、苦瓜洗净，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，並成条丝形状。

3、在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜丝，武火滚沸后，下咸蛋黄碎、瓜青至刚熟，下盐、油，再徐徐推入蛋液至均匀便可。

三、苦瓜蛋汤的做法，苦瓜蛋汤怎么做好吃，苦瓜蛋汤？

食材

主料

苦瓜

300克

鸡蛋

4个

辅料

蒜头

少许

盐

适量

油

适量

步骤

1.苦瓜去瓢切簿片用盐抓软洗净拧干水份，蒜头去膜切粒

2.苦瓜加入蒜末，打入鸡蛋拌匀

3.炒锅加油，倒入苦瓜蛋液煎成两面金黄色的蛋饼，再加入水煮10分钟即可

四、咸香腊瘦肉的做法大全？

一、原料

主料     猪肉5000克

辅料     白酒50克， 食盐150克 ，花椒25克， 白砂糖50克

二、咸香腊瘦肉的做法步骤

步骤1

先将猪肉皮上残存的毛用刀刮干净，切成3 厘米宽的长条，用竹签扎些小眼，以利于进味

步骤2

先把花椒炒热，再下入盐炒烫，倒出晾凉

步骤3

将猪肉用花椒、盐、白糖揉搓，放在陶器盆内或搪瓷盆内，皮向下，肉向上，最上一层皮向上，用重物压上

步骤4

冬春季两天翻一次，腌约5 天取出

步骤5

秋季放在凉爽之处，每天倒翻一至两次，腌约2 天取出

步骤6

用净布抹干水分，用麻绳穿在一端皮上，挂于通风高处，晾到半干

步骤7

再放入熏柜内，熏约两三天，中途移动一次

步骤8

使烟全部熏上腊肉都呈金黄色时，取挂于通风之处即成

五、咸瘦肉粥的做法大全？

材料

米约50克，水约300克，瘦肉50克，皮蛋50克，葱叶2根，盐适量

做法

1.瘦肉切成丝或片，用少许嫩肉粉和生抽腌入味，皮蛋切成小粒，葱切成葱花备用

2.砂锅内放入米和水，大火煮滚后，小火慢煮2~3个小时

3.粥煮绵绸后（不见大颗粒米粒），倒入皮蛋粒，煮约5分钟

4.再倒入肉片，用筷子搅拌，待粥面滚开，肉色变白，加入适量盐，撒上葱花即可食用。

小诀窍

1，吃时可淋几滴麻油，或撒点白胡椒粉。2，如果砂锅煮粥麻烦，也可直接用米饭加水来煮，时间会缩短，或者用电高压锅来煮粥。

六、苦瓜蛋汤的做法？

以下是苦瓜蛋汤的做法：

材料：

- 苦瓜：1根

- 鸡蛋：2个

- 葱段：适量

- 姜片：适量

- 高汤或清水：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 鸡精（可选）：适量

步骤：

1. 苦瓜准备：将苦瓜去皮，切成薄片或切成细丝备用。

2. 锅烧水：烧一锅水，加入葱段和姜片煮沸。这样有助于去除苦瓜的苦味。

3. 加入苦瓜：将切好的苦瓜放入煮沸的水中，煮约2-3分钟，至苦瓜变软嫩。

4. 打蛋：将鸡蛋打入碗中，打散备用。

5. 倒入鸡蛋：将打散的鸡蛋缓慢地倒入煮沸的水中，同时用筷子轻轻搅拌一下，使鸡蛋均匀分散在汤中。

6. 调味：根据个人口味，加入适量的盐和生抽搅拌均匀，继续煮沸1分钟。

7. 装盘：将煮好的苦瓜蛋汤盛入碗中，可以根据个人口味撒上一些葱花作为装饰。如果需要更加鲜美的味道，可以加入适量的鸡精。

苦瓜蛋汤营养丰富，清淡可口，适合夏季食用。它可以搭配米饭或者面食，也可以作为一道汤品享用。记得根据个人口味调整盐和调料的用量，让汤的味道更符合自己的喜好。

七、苦瓜煎蛋汤做法？

苦瓜煎蛋汤的制作方法如下：

食材：苦瓜半根、鸡蛋2个、姜3片、植物油2汤匙、白胡椒粉2克、食盐5克、小葱5克、水适量

具体步骤：

1. 将苦瓜对半剖开，用汤匙的把子沿着苦瓜内壁转一圈，去掉苦瓜籽和白色的膜。

2. 将去籽后的苦瓜对半剖开后斜刀切片，将切好的苦瓜放入盐水中浸泡10-15分钟后沥干水分备用。

3. 准备一点生姜和小葱末，将它们放入碗中，再加入2汤匙植物油一起搅拌均匀。

4. 将打散的鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄后盛出备用。

5. 准备一个干净的锅，倒入清水，加入煎好的鸡蛋和苦瓜，再加入白胡椒粉和姜片，大火煮沸后转小火煮10-15分钟。

6. 最后加入适量食盐调味即可。

以上就是苦瓜煎蛋汤的制作方法，希望能够帮助到您。

八、苦瓜鸡蛋汤的做法？

1、将苦瓜洗干净，切片。拿一个空碗里打入1个鸡蛋备用。

2、把鸡蛋搅成蛋液倒入热锅中，用中小火简单的煎一下，再煮汤会更香哦！

3、鸡蛋煎好了，用铲子切成小块，倒入一碗清水，大火煮3分钟。

4、鸡蛋汤煮几分之后，看上去有一点奶白色的时候，放入苦瓜继续再煮2分钟。

5、苦瓜煮熟之后，加入一点点胡椒粉和盐调味，关火出锅。

6、一碗简单的苦瓜鸡蛋汤就做好了，赶紧趁热喝吧！放时间长了，苦瓜的颜色就会黄了，不好看了。

九、咸瘦肉的做法？

1

姜片切丝。瘦肉切条或切成薄片。

2

肉肉跟姜丝全部放碗里，加入五六滴花生油，以及比平常腌肉类多一点的盐。搅拌。搅拌后加入一些生粉，再搅拌。

3

米饭洗净放电饭煲，等到冒大泡泡时就把肉肉放进去~速度要快~放均匀一点，然后就不用管了。饭煮好了焖五分钟再打开盖子，淋上一点点蒸鱼豉油或其他美味鲜酱油啥的搅拌下就可以吃了。

十、咸鸡蛋汤做法？

闲鸡蛋汤做法首先将咸鸭蛋哥咸鸡蛋倒入锅里就可以做咸鸭蛋to