天麻泥鳅炖汤做法？

一、天麻泥鳅炖汤做法？

第一步，买回来新鲜的泥鳅，用清水漱半天，去掉泥鳅头和内脏，清洗干净。

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第二步，锅中倒入适量的清水，烧开，加入适量的姜片和一些料酒，把泥鳅焯水2分钟。

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第三步，焯水后的泥鳅捞起来，沥干水分备用。

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第四步，锅中倒入适量的植物油，加热后，把姜片和葱放入锅中爆香。

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第五步，把泥鳅倒入锅中，稍微煎一下，煎至泥鳅微微发黄。

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第六步，把煎好的泥鳅倒入砂锅中，加适量的开水，放入料酒，姜片和葱结。

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第七步，大火烧开后，转小火慢慢炖一个小时左右。

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第八步，时间到了后，揭开盖子，加适量的食盐，奶白奶白的，原汁原味的，营养美味的泥鳅汤就做好了，喜欢喝的赶紧来哦。

二、天麻银耳炖汤的做法？

天麻银耳炖汤做法

原料：鸽子250克，水发银耳150克，葱段10克，胡椒面1克，干天麻20克，姜片5克，料酒15克，鲜汤100克

做法

1．选择活菜鸽一只，初加工后，入开水锅中氽尽血水。天麻入碗，加清水上笼蒸至回软，切成薄片。

2．银耳洗净，待用。

3．汤盆中掺入鲜汤，放入鸽子、天麻、姜片、葱段、料酒、银耳、胡椒面，用绵纸密封口。

4．上笼蒸至菜鸽熟软不烂，出笼去掉姜、葱不用，加味精、精盐调味盛入汤即可。

三、干天麻炖汤的做法？

用料:天麻片30克、老母鸡1只。

作法:

1.将鸡杀了按常规处理，去毛内脏，用水冲洗干净。

2.天麻片放入鸡腹中，然后把整鸡放入砂锅，加清水淹过鸡背2厘米深，用文火煨至鸡骨熟，烂透即可。

食法:煨熟分数次饮汤食肉，可每周煨制食一次，连读食用3-4周。功效:补血和血，熄风。

四、新鲜天麻炖汤最佳做法？

天麻和乌鸡煲汤最好。

1选一只老一点的乌鸡，母鸡为最佳，洗干净冷水直接煮熟，自然放凉备用

2准备一块肥瘦相间的老火腿切片备用

3锅中加入盐2勺、鸡精1勺、味精1勺、冰糖3颗、鸡油3勺，猪油3勺。党生2根、三七根少许、莲子几个，麦冬几颗。

4把煮好的乌鸡用手撕碎骨肉分离。先把骨头放在锅底部，上面盖鸡肉，鸡肉上面再铺上火腿片。

5加入煮鸡的原汤跟鸡肉一样平，撒上几颗枸杞点缀。

6开火煮着吃，天麻火腿鸡火锅

7煮开以后搅拌均匀煮上5分钟以后，先喝汤后吃肉，喝汤的时候可以在碗中加入适量的三七粉，很补哟。

五、鸽子天麻红参炖汤做法大全？

主料

乳鸽1只

辅料

西洋参适量 红枣适量 枸杞适量

配料

细盐适量

1. 备乳鸽，红枣，西洋参，枸杞。

2. 红枣泡洗干净。

3. 鸽子下锅，加入西洋参及泡洗好的红枣及一半枸杞。

4. 加入适量清水。转高档火上盖炖制。

5. 炖制汤底开后，沥去浮沫。

6. 转低档火，炖制三小时。

7. 再将剩余的枸杞下锅炖制十分钟。

8. 食用前加入适量细盐调味即可。

9. 西洋参乳鸽汤完成。

六、斑鸠怎么炖汤？

主料：斑鸠300克

辅料：鸡蛋清100克 枸杞25克 鸡肉100克

调料:胡椒粉3克 鸡油25克 猪油(炼制)100克 料酒10克 淀粉(玉米)25克 盐4克 味精5克 大葱15克 姜15克

做法：

1. 将斑鸠下沸水焯烫一下，洗净，放入盆中

2. 盆中加鲜汤300克、绍酒、芝麻油、姜片、胡椒粉，上笼蒸2小时左右取出

3. 除去姜、葱，将斑鸠肉捞出，切成比碎米稍大一点的粒，放入原汤内

4. 另将鸡肉，用刀背捶成茸，放入碗内，一面搅动，一面徐徐投入鸡汤300克

5. 将鸡茸调开，再放入蛋清调匀待用

6. 枸杞放碗内，投入滚水泡1分钟捞出，剥去皮

7. 再入70℃的油锅中稍炸，至牙黄色时捞出，冷却后斩成碎末待用

8. 炒锅炙净，放入熟猪油烧热

9. 将斑鸠肉连汤入锅，加入精盐、味精、胡椒粉烧透，用湿淀粉勾薄芡

10. 将锅离火，徐徐倒入鸡茸，用手勺轻轻推动，再用大火烧透

11. 烹入黄酒，淋上熟鸡油，起锅盛碗，撒上枸杞末即成.

七、斑鸠如何炖汤？

主料：斑鸠300克

辅料：鸡蛋清100克 枸杞25克 鸡肉100克

调料:胡椒粉3克 鸡油25克 猪油(炼制)100克 料酒10克 淀粉(玉米)25克 盐4克 味精5克 大葱15克 姜15克

做法：

1. 将斑鸠下沸水焯烫一下，洗净，放入盆中

2. 盆中加鲜汤300克、绍酒、芝麻油、姜片、胡椒粉，上笼蒸2小时左右取出

3. 除去姜、葱，将斑鸠肉捞出，切成比碎米稍大一点的粒，放入原汤内

4. 另将鸡肉，用刀背捶成茸，放入碗内，一面搅动，一面徐徐投入鸡汤300克

5. 将鸡茸调开，再放入蛋清调匀待用

6. 枸杞放碗内，投入滚水泡1分钟捞出，剥去皮

7. 再入70℃的油锅中稍炸，至牙黄色时捞出，冷却后斩成碎末待用

8. 炒锅炙净，放入熟猪油烧热

9. 将斑鸠肉连汤入锅，加入精盐、味精、胡椒粉烧透，用湿淀粉勾薄芡

10. 将锅离火，徐徐倒入鸡茸，用手勺轻轻推动，再用大火烧透

11. 烹入黄酒，淋上熟鸡油，起锅盛碗，撒上枸杞末即成.

八、一岁宝宝天麻炖汤的做法？

原料：天麻、芡实、莲子、黄芪、当归、去核红枣、排骨、生姜、盐、水。

做法步骤：

第1步、用料：干天麻2根，芡实40克，莲子20克，黄芪10克，当归10克，去核红枣6颗，排骨1根，生姜1块，盐适量，水适量。

第2步、天麻事先用清水浸泡数天，至完全涨发。

第3步、切成片，

第4步、芡实和莲子用清水洗去表面浮尘。

第5步、再将当归表面的泥沙用小刷子刷洗干净，黄芪用水冲洗掉表面泥沙。

第6步、排骨洗净，斩成小段，

第7步、放入锅中，加入适量清水，置火上，大火煮沸。

第8步、随着水的沸腾，血沫渐渐浮出，继续煮数分钟，直至血沫出尽。

第9步、捞出排骨，弃汤不用。

第10步、在砂锅中另行倒入清水，放入焯好的排骨和一块拍碎的生姜。

第11步、再放入切好的天麻，

第12步、置火上大火煮沸，

第13步、盖上盖子，转小火，炖煮约1小时，

第14步、揭盖，加入当归，黄芪，莲子，芡实，继续盖上盖子，炖煮1小时，

第15步、直至排骨软烂脱骨，熄火，加盐调味，

第16步、盛入碗中，趁热食用。

九、天麻西洋参鸽子炖汤的做法？

步骤/方式一

准备鸽子 1只 、 西洋参 10g 、 天麻 7g 、 红枣 6颗 、 枸杞 1小把 、 姜 5片 。

步骤/方式二

鸽子清洗干净

步骤/方式三

汤煲里加入清水，放入鸽子、姜片

步骤/方式四

加入料酒

步骤/方式五

大火敞盖烧开后及时撇去浮沫。

步骤/方式六

将红枣、天麻和西洋参放入汤煲里

步骤/方式七

开启慢炖，盖盖炖1个小时左右，

步骤/方式八

一小时后放入小勺食盐调味

步骤/方式九

出锅

十、天麻羊肚菌炖汤最佳做法？

1.筒骨洗净热水洗净。

    2.放冷水泡3小时，中途换水2次、可以泡出筒骨的血水。

    3.坐锅烧水把筒骨飞水去腥。捞出洗净备好。

    4.羊肚菌洗净后用温水泡30分钟，天麻切成片泡水2小时。红枣和枸杞洗净待用。

    5.坐锅烧水至开加姜片料酒。然后加洗净的筒骨烧开。

    6.全部倒入紫砂锅，加入泡好的天麻。泡天麻的水和泡羊肚菌的水一起倒进去。

    7.大火煮1.5小时。

    8.1.5小时后加红枣和羊肚菌煮30分钟。

    9.起锅前加枸杞煮5分钟加点盐即可。