鲜姜的做法大全窍门？

一、鲜姜的做法大全窍门？

（一）腌鲜姜

1、鲜姜腌渍之后最美味，在腌渍时需要取鲜姜六百克，白砂糖适当，醋和冷水各适当。再提前准备一个干净的大盆。

2、把准备好的鲜姜洗好之后切割成片状，随后用白砂糖腌渍，腌出的水除掉不必，再把白砂糖和醋与水按一比一比一的占比调均匀，做成料汁，倒进到挂有嫩生姜片的洋盆中腌渍三到五个钟头之后，鲜姜就能进味，爱吃时能够立即取下服用。

（二）家常菜鲜姜

1、鲜姜炒着吃也很好吃，平常制做时需要提前准备三百克鲜姜和一百五十克五花肉，此外再提前准备适当的植物油和盐及其小量的霉干菜与生抽酱油。

2、把姜片洗好之后切割成絮状，把五花肉洗好，胖瘦分离出来，随后切割成絮状，把锅中加点油立即把白肉下锅炒成植物油脂。

3、再把猪瘦肉下锅炒匀，添加霉干菜和生抽酱油，炒匀之后把嫩生姜片下锅炮制，用火灾迅速的炮制两三分钟，添加食盐，调均匀之后立即取下摆盘，一份美味的家常菜鲜姜就搞好了。

二、鲜海蜇汤的做法大全窍门？

原料

鲜海蜇 (500g)

蒜泥 20g

味极鲜 5g

醋 15g

食盐 10g

做法

1.鲜的曲记海蜇先用水冲洗干净，然后用清水浸泡，中间换两次水；海蜇切成条状，再次清洗，浸泡，然后捞出沥干。

2.大蒜捣成泥状，加一点点盐、醋和味精调成味汁，鉴别海蜇时候应该注意挑选新鲜海蜇。

3.香菜切碎；海蜇条加味汁、香菜、熟芝麻和香油，拌匀后食用。冷藏后效果风味尤佳。

三、干蘑菇炖羊肉的做法大全窍门？

主料

羊肉250克，花生50克，干蘑菇25克，胡萝卜100克

辅料

姜片1块，葱段2棵，料酒3茶匙

做法步骤

1.花生洗净，用水泡一会，备用。

2.干蘑菇洗净，用温水泡10分钟，备用。

3.准备好姜片、葱段备用。

4.胡萝卜切滚刀块

5.羊肉焯水，过冷水洗净，备用。

6.将除胡萝卜外的所有食材加入炖锅中，加入适量水。

7.大火烧开，转小火炖2个小时。

8.加入胡萝卜。

9.加适量料酒，炖半个小时，起锅。

四、豆腐蘑菇汤三鲜的做法大全？

先将木耳、平菇泡开后清洗，去蒂；水豆腐切一片；金针蘑切去尾部清洗；丝瓜清洗，切割成块状。

炒菜锅清洗，放进白汤烧开后，先将豆腐片放进锅内，待汤微沸时去掉白沫子，添加平菇、木耳、金针蘑和盐稍煮一会儿。

出锅前撒上黄瓜切片盛入汤碗内，浇上少量芝麻油即成。

五、三鲜油面筋的做法大全窍门？

用料

杭白菜 四五颗

油面筋 五六个

香菇 两三朵

太太乐鸡汁 一勺

食用油 少许

做法步骤

1、准备食材，杭白菜、新鲜香菇洗净沥干待用

2、将杭白菜切段，香菇切片

3、油面筋一端用筷子戳个洞在开水中泡软捞出沥干待用

4、锅里放入少许油烧热后，依次放入杭白菜、香菇片翻炒一下，加一点泡油面筋的水继续翻炒后加入泡好的油面筋翻炒，最后加入一勺鸡汁调味收汁装盘即可

小贴士

太太乐鸡汁本身含有盐分所以无需另外加盐；如果用的干香菇需要泡发；油面筋泡软后再入锅翻炒

六、鲜黄瓜的腌制方法大全窍门？