海米冬瓜汤的做法？

一、海米冬瓜汤的做法？

1.冬瓜去皮，下刀要厚一点，把硬皮彻底去，挖掉瓤和籽，改刀成薄片，香菜切小段，鸡蛋打散待用，炒锅烧热，加入两匙植物油，下入海米，小火炸香炸脆。

2.先将海米油炸可以更好地激发香味，同时去腥，煮出的汤也更白，原理和炖鲫鱼汤一样，再下入葱花爆香，冲入适量的开水一定要用开水，凉水会将炸出的香味憋回去，下入冬瓜片，大火烧开，转中小火煮8分钟，煮至冬瓜软烂透明，汤色变白，加适量的盐调味。

3.因为有了海米，就不需要加味精了，缓缓倒入打散的鸡蛋，边倒边慢慢用汤勺推，能形成漂亮的蛋花，关火，滴入5滴麻油，撒入香菜段，轻轻推匀，盛入汤碗中，点缀香菜叶即可

注意:冬瓜皮一定要去净，不然口感硬硬的;炸海米时凉油下锅，小火慢炸;一定要用开水冲汤。

二、海米冬瓜汤的家常做法？

1. 冬瓜洗净取皮，葱切小段，姜切片。

2. 冬瓜切厚片，海米洗净泡水浸泡。

3. 汤锅加水，放入海米、姜片。

4. 炒锅放入少许油，加入葱段开小火煎葱段。

5. 炒出葱香味开大火加入冬瓜片翻炒至冬瓜片略断生。

6. 汤锅水开后加入冬瓜片和炒过的葱，大火烧开后关小火炖10分钟。

7. 加入食盐再炖5分钟，关火加味精出锅。

8. 加入香菜倒入汤碗即可。

三、海米冬瓜汤的正确做法？

主料2人份

冬瓜适量

辅料

虾米适量

 香菜适量食盐2克 葱5克姜5克 胡椒粉2克植物油适量

步骤1

海米用温水洗一下

步骤2

冬瓜切成片然后焯一下过凉水

步骤3

锅中放底油，放入葱、姜和海米爆香

步骤4

添加热水，小火煮一会儿，然后加入盐和胡椒粉

步骤5

倒入冬瓜，煮至瓜片透明

步骤6

起锅前撒入香菜沫

烹饪技巧

海米要用小火多煮一会儿，将鲜味儿煮出来胡椒粉不要放太多，一点点就可以，去腥的作用

利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜

四、海米冬瓜汤的做法是什么？

主料：冬瓜1/2碗,西红柿3个,白菜2片,海米／虾皮1大匙,水5碗,调料：油2大匙,香油1/2小匙,盐适量,葱花少许。

方法如下:

1、将冬瓜面盛在小盆里，水龙头的水调成一滴滴缓慢落下的速度，左手持小盆放在水龙头下，右手用筷子快速搅拌碗里的面粉，两手配合，尽可能将面搓成一粒粒比米粒略大的疙瘩。

  2、西红柿洗干净掰成块，白菜切细丝，虾皮洗净沥干水。

3、锅中坐油，烧热后下入虾皮爆香，加入西红柿块翻炒至出水，加入白菜丝炒匀，倒入水烧开。下入搓好的面疙瘩，边倒入边搅拌汤汁，煮开后关中小火煮2分钟，放入葱花，香油和盐即可。

五、海米冬瓜汤的做法家常的做法？

主料：冬瓜1/2碗,西红柿3个,白菜2片,海米／虾皮1大匙,水5碗,调料：油2大匙,香油1/2小匙,盐适量,葱花少许。

方法如下:

1、将冬瓜面盛在小盆里，水龙头的水调成一滴滴缓慢落下的速度，左手持小盆放在水龙头下，右手用筷子快速搅拌碗里的面粉，两手配合，尽可能将面搓成一粒粒比米粒略大的疙瘩。

  2、西红柿洗干净掰成块，白菜切细丝，虾皮洗净沥干水。

3、锅中坐油，烧热后下入虾皮爆香，加入西红柿块翻炒至出水，加入白菜丝炒匀，倒入水烧开。下入搓好的面疙瘩，边倒入边搅拌汤汁，煮开后关中小火煮2分钟，放入葱花，香油和盐即可。

六、海米冬瓜汤的家常做法是什么？

1.冬瓜去皮，下刀要厚一点，把硬皮彻底去，挖掉瓤和籽，改刀成薄片，香菜切小段，鸡蛋打散待用，炒锅烧热，加入两匙植物油，下入海米，小火炸香炸脆。

2.先将海米油炸可以更好地激发香味，同时去腥，煮出的汤也更白，原理和炖鲫鱼汤一样，再下入葱花爆香，冲入适量的开水一定要用开水，凉水会将炸出的香味憋回去，下入冬瓜片，大火烧开，转中小火煮8分钟，煮至冬瓜软烂透明，汤色变白，加适量的盐调味。

3.因为有了海米，就不需要加味精了，缓缓倒入打散的鸡蛋，边倒边慢慢用汤勺推，能形成漂亮的蛋花，关火，滴入5滴麻油，撒入香菜段，轻轻推匀，盛入汤碗中，点缀香菜叶即可

注意:冬瓜皮一定要去净，不然口感硬硬的;炸海米时凉油下锅，小火慢炸;一定要用开水冲汤。

七、冬瓜汤的做法有哪些？

冬瓜虾仁汤

起锅烧油，煎个荷包蛋，放入开水，煮沸，加入虾仁，冬瓜片，煮五分钟，加入盐，鸡精，在煮约十分钟，一道简单的冬瓜虾仁汤就做好了。

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八、海米冬瓜汤王刚？

用料：

冬瓜 1块，海米 适量，木耳 少许，鸡蛋 1个，香菜 1小把，品士海参鲍鱼鲜 少量。

做法步骤：

1、冬瓜去皮去瓤切片、木耳切丁、香菜切末。

2、锅内放油加入海米（干海米需要提前泡发）翻炒片刻，下入冬瓜片。

3、炒至冬瓜变软烹入料酒，倒入适量的水，下入泡发好的木耳

海米冬瓜汤 | 鲜味十足！步骤简单！十分钟得到一碗瘦身好汤

4、煮至冬瓜变透明，调入适量食盐、海参鲍鱼鲜。

5、打入鸡蛋，待鸡蛋熟后淋入适量香油出锅。

6、撒上香菜，海米冬瓜汤完成！

九、冬瓜汤的家常做法是什么？

冬瓜汤家常做法最好的就是冬瓜排骨汤。冬瓜虾仁汤。冬瓜有祛湿利水的功效，多吃能瘦身美容，健身强体。

冬瓜去皮，洗净切块，排骨提前浸泡，去除血水，锅里放适量冷水，加入排骨。放入八角，葱姜，开锅后撇去浮沫，放入少许陈醋，排骨快熟时放入切好的冬瓜块，炖熟，加盐调味即可。

十、萝卜海米包子的做法

萝卜海米包子是一道非常受欢迎的传统中国小吃，口感软糯，馅料鲜美。它的制作过程虽然有些繁琐，但只要掌握了正确的方法，就可以轻松做出美味的萝卜海米包子。

所需材料：

• 面粉：500克
• 酵母：5克
• 萝卜：500克
• 海米：100克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 食盐：适量
• 鸡精：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 香油：适量

步骤一：制作面团

1. 将面粉倒入盆中，加入适量的温水，搅拌均匀，使面粉充分吸收水分。

2. 将酵母溶解在温水中，倒入面粉中搅拌均匀，揉至面团光滑。

3. 盖上湿布，放置温暖处醒发，大约需要1小时。

步骤二：准备馅料

1. 萝卜去皮，切成碎末。

2. 海米提前用清水浸泡片刻，然后用清水冲洗干净。

3. 葱、姜切末备用。

步骤三：炒制馅料

1. 热锅凉油，放入葱姜末爆香。

2. 加入切碎的萝卜和海米，翻炒均匀。

3. 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，炒匀至馅料熟透。

4. 淋入少量香油，翻炒均匀，出锅备用。

步骤四：包制包子

1. 醒发好的面团取出，揉搓排气，分割成适量大小的小面团。

2. 取一块面团，用擀面杖将其擀成圆形饼皮，中间略厚两边薄。

3. 将炒好的馅料放入饼皮中央，用手边往上包起，捏紧口封口。

4. 将包好的包子放在蒸锅中，适当留些间隔，发酵20分钟左右。

5. 开火，将水烧开后，置入蒸锅，用大火蒸15分钟，关火焖5分钟即可。

步骤五：享用美味

1. 用铲子将包子取出，装盘摆好。

2. 搭配适量的酱油和蒜末，蘸着吃，口感更佳。

以上就是制作萝卜海米包子的全部步骤了，虽然制作过程有些繁琐，但只要掌握了方法，就可以轻松做出口感软糯，美味可口的包子。不妨在业余时间尝试一下，制作出属于自己的特色包子吧！祝大家成功！