玉米饼的家常做法？

一、玉米饼的家常做法？

一，玉米饼的备料

大家制作玉米饼时，需要玉米面一百五十克，面粉五十克，牛奶两百五十克和酵母粉五克，以及白糖二十五克。

二，玉米饼的制作步骤

1、大家在制作时可以把玉米面和面粉一起放在盆中调匀，然后再把牛奶温一下倒出来，加入酵母粉，一起倒入盆中，用手调匀，再把白糖也放进去，调制均匀备用。

2、把材料调好以后是很稀的面糊，这时要取一块保鲜膜，盖在盆子上面，放在温暖的环境中进行发酵，等面糊向上鼓起来的时候，就是发酵好了。

3、在平底锅中放入一些食用油，取一个小勺，把面糊取一勺放在平底锅中，且勺子把它压成饼的样子，等一面煎成金黄钱，再把它翻过来，加少许油，再接着煎制，等煎到两面都是金黄以后取出装盘，香气诱人的家常玉米饼就可以食用了。

二、家常玉米饼的做法？

1、准备适量的玉米面，打入一个鸡蛋；

2、放入1勺白糖，再放入纯牛奶，稀释一下；

3、准备3g酵母，少许的小苏打，用温水稀释；

4、稀释后倒入调好的玉米面糊中，搅拌均匀后，醒20分钟；

5、锅内不用放油，倒入搅拌好的面糊，小火煎至两面金黄即可。

扩展资料：

玉米饼，是采用玉米面烘烤而成的饼状食物。色香味俱全，有嚼劲，香酥可口。基本原材料有玉米、黄奶油、水、糖、粘米粉、生粉、吉士粉、熟芝麻等。

三、长玉米饼的家常做法？

第一步：

首先提前蒸熟玉米，之后把玉米掰成一粒一粒的，在玉米面粉里加入鸡蛋以及清水。将面糊搅和成光滑状态。注意一定要使用冷水来搅和，以免鸡蛋味道变腥。

第二步：

切碎葱并且打散鸡蛋，也可以再准备一些白黑芝麻或者是肉丝。

第三步：

把锅烧热倒油，转小火后舀一勺面糊，用勺子背面把面糊摊开。

第四步：

趁着面糊还未凝固，把之前准备好的玉米粒均匀的撒上去，再把鸡蛋液倒进去，再撒上准备好的葱花、黑白芝麻以及肉丝。

第五步：

等到蛋液凝固后翻面。最后把握好时间出锅即可。

四、发面玉米饼的家常做法？

玉米面适量

面粉适量

辅料

玉米(鲜)适量核桃(仁)适量牛奶1袋酵母粉适量白糖适量色拉油

步骤1

一半玉米面、一半白面放到面盆里

步骤2

加上玉米粒。

步骤3

加上一小匙酵母粉

步骤4

用筷子搅拌均匀后，再加入一大匙白糖

步骤5

边倒入牛奶边用筷子搅拌

步骤6

搅成别太稀的面糊即可，扣上盖发酵。（我是前一天晚上发的，第二天早起烙的，我喜欢面发的时间长，面里带点发酵过头的酸味，尤其玉米饼，有点酸味特别好吃）

步骤7

发好后，再次搅拌均匀，平底锅放油烧热，用勺子舀起面糊放进锅中摊成饼，两面烙熟就好啦

五、山东玉米饼子的家常做法？

玉米面打入两颗鸡蛋，用温水活好 ，醒20分钟，大锅刷净烧热，讲玉米面用手均匀贴在锅边上 ，大火转小火二十分钟即可

六、彩虹玉米饼的家常做法？

用料：玉米面粉 80g，面粉 200g，酵母 4g，牛奶 适量，温水 少许

做法步骤：

1、准备好食材。

2、将玉米面粉和面粉混合在一个大的容器中。

3、酵母粉，加入温水静止5分钟让其自然融化。

4、将酵母水加入面粉中，并用筷子搅拌均匀。

5、再加入牛奶，用筷子挑成絮状，再揉成面团。

6、揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵。

7、发酵好的面团全部是蜂窝眼，或者用手指摁一下面团，不回缩即为发酵完成，揉圆，松弛10分钟。

8、松弛好的面团用擀面杖擀片，不要太厚。

9、用圆形的磨具压出圆形。没有磨具的用米饭碗也可以哦，或者直接分成小面团用擀面杖擀圆也是可以的。

10、5片玉米面片一次排好。

11、用一根筷子再中间压出印子。

12、再从下到上卷起来。

13、将卷好的玉米面面皮用刀从中间切开。

14、切好后用手稍微整理一下，做出花朵就可以，依次做完。

15、做好的玉米面多花馒头放入蒸锅中，进行二次发酵。发酵至原来的两倍大即可，冷水上锅蒸，上汽后蒸12分钟，闷3分钟再打开盖子。

七、炕玉米饼的家常做法？

材料

玉米面200克，面粉75克，鸡蛋2个，白糖25克，牛奶200克，花生油50克，泡打粉6克。

做法

1、玉米面内加入泡打粉、面粉拌匀。

2、加入牛奶、温水、白糖，磕入鸡蛋搅匀成稠糊状。

3、锅内刷油烧热，用手勺舀面糊入锅内摊成小圆饼，用小火烙至熟透，底面呈金黄色铲出，装盘即成。

八、豇豆的家常做法窍门？

肉柏炒豇豆

食材：五花肉1小块、豇豆1把、蒜头3瓣、青葱1根、红辣椒1个、味精1小匙、蚝油1小匙、盐1小匙

烹饪步骤：

1、豇豆貌似地方叫法挺多，以我这里来说就直接称之为“菜豆”。菜豆的做法颇多但是家常烹炒绝对是大家的首选，在选购豇豆的时候。有些地方要注意才能买到品质好的原料，首选看看豇豆的色泽新鲜度。再看看是否有较多的“黑斑”及蛀孔，最后是查看一下豆粒是否饱满。

2、五花肉一小块切成小丁备用，在选择的时候也可以是板油的油渣。

3、接着准备好所需要的蒜碎、青葱及红辣椒，提前处理准备好避免烹炒时手忙脚乱。其中的辣椒用量，根据自己口味的喜好去决定。

4、在食材全部准备好之后就可以开始制作了，锅热适量的油。待油温升高至八成热的时候倒入处理好的豇豆段进行油炸，倒入的时候一定要注意。由于油温高豇豆还有水分，因此会有油爆沸腾的情况一定要注意安全。把豇豆炸至皮皱微缩，即可捞出备用。

5、锅倒出所有的油然后放入五花肉丁进行煸制，五花肉丁煸至金黄干燥即可。这个时候放入蒜碎、葱碎一起爆香，翻炒几下避免烧焦。

6、接着倒入油炸好的豇豆进行翻炒，然后加入所需要的调味料。待翻炒均匀之后，即可关火出锅上菜了。

7、非常香并且下饭的一道家常豇豆就做好了，做法简单好吃你可以试试。

小贴士：

1、豇豆清洗后处理了晾干

2、油炸豇豆时候注意安全

3、猪肉煸至金黄微焦才好吃

九、咸菜玉米饼的家常做法？

1 咸菜切碎加食用油翻炒，出锅备用。

2 半汤碗玉米粉、2杯面粉加点温水搅拌均匀做成面团。

3 分成几等份，用手捏成圆形，因为有的粘只能用手捏。

4 把咸菜包进去收口，再用掌心压扁。如果做不好可以再捏一个圆形盖在上面，把周围一圈捏好就可以了。

5 热锅热油转小火放入玉米饼煎2面金黄，放在一边再放第个饼煎，前面一个饼几秒翻一次，直到所有饼煎好就差不多了。

十、石磨玉米饼的家常做法？

蒋石磨玉米粉开水和面放平底锅烙饼