大家好！今天我想和您分享一道美味的传统中国风味菜肴——猪肉葫芦馅饼的做法。这道菜肴以其独特的形状和口感而闻名，是一道受到许多人喜爱的家常美食。
所需食材：
步骤：
1. 首先，准备好所有所需食材。
2. 将葫芦瓜切成中等大小的段，用汤匙挖出中间的瓤，留下一个葫芦瓜瓢。
3. 将瓤切碎后搁置备用。
4. 取一大碗，将猪肉馅放入碗中。
5. 加入适量的葱花、姜末和蒜末，用调羹搅拌均匀。
6. 混合物中加入盐、鸡精、料酒、生抽和白胡椒粉，继续搅拌均匀。
7. 然后，慢慢加入适量的淀粉，用手搅拌至肉馅浓稠粘合。
8. 接下来，用调羹将猪肉馅填入切好的葫芦瓜瓢中，尽量填满并使填馅与葫芦瓜瓢表面平齐。
9. 取一平底锅，加入适量的食用油，用中小火烧热。
10. 将填好馅的葫芦瓜瓢放入锅中，盖上锅盖，慢慢煎炸至两面金黄色。
11. 煎炸过程中，不断翻转葫芦瓜瓢，确保均匀受热。
12. 煎炸完成后，用巧克力或调味酱装饰葫芦瓜瓢表面，增加色彩和美感。
13. 最后，将煎炸好的猪肉葫芦馅饼取出，切成适量大小的块状，摆盘即可。
猪肉葫芦馅饼以其独特的外形和丰富的口感而受到人们的喜爱。葫芦瓜的清脆与猪肉馅的鲜嫩相结合，既回味无穷，又营养丰富。这道美味可口的菜肴适合作为正餐搭配米饭或馒头食用，也可以作为下午茶的点心享用。
在制作猪肉葫芦馅饼时，我们还可以根据个人口味的不同加入其他调料和蔬菜，来增加风味和口感的变化。例如，您可以尝试在猪肉馅中加入胡萝卜丁、香菇丁等。这样不仅能增加蔬菜的口感，还让菜肴更加健康和营养。
总的来说，猪肉葫芦馅饼是一道既美味又营养的传统中国菜肴。希望您能尝试制作这道菜肴，并与家人朋友一起分享美食的快乐！祝您做菜愉快，用餐开心！
中筋面粉 200克 、 水 160克 、 盐 5克 、 猪肉馅 300g 、 色拉油 50克
烹饪步骤
步骤1/8
中筋面粉200克加水160克，搅成面团，倒入适量油，封保鲜膜放入冰箱一晚
步骤2/8
早上拿出来备用
步骤3/8
准备好肉馅
步骤4/8
双手抹油，揪起一块面团
步骤5/8
放两勺肉馅，不怕馅多哈，因为这个面弹性很大，从四周提起面团向中间方向把肉馅包裹住，成一个带馅的大面团
步骤6/8
平底锅放油，把包好的面团放入锅中压平
步骤7/8
中火一面煎两分钟，翻面再煎一分钟即可
猪肉韭菜馅饼是一道家常美食，以下是基本的做法：
所需材料：
- 猪肉馅：适量
- 韭菜：适量
- 面粉：适量
- 油：适量
- 盐：适量
- 姜末、葱花、生抽、料酒、胡椒粉：适量
步骤：
1. 将面粉加水揉成面团，盖上湿布放置10分钟左右；
2. 将韭菜洗净，切成细末，并掺入适量盐，拌匀后静置片刻使其出水分；
3. 热锅凉油，加入姜末和葱花煸炒出香味；
4. 加入猪肉馅，倒入少量生抽、料酒和胡椒粉等调料，翻炒至肉馅变色，待炒熟后捞出；
5. 取适量面团，揉成圆形饼皮，将肉馅均匀地铺在面皮上，再将韭菜末撒在肉馅上；
6. 将饼皮对折，用手指沿着边缘捏紧，收口处可以用叉子压实；
7. 平底锅中放入适量油，加热至七成热后，将饼放入锅中煎制。
8. 煎至两面金黄色即可。
温馨提示：
1. 揉面时，面粉和水的比例要根据实际情况掌握，以揉出柔软、有韧性的面团为准；
2. 韭菜加盐静置是为了去除多余的水分，防止饺子过于松散；
3. 煮饼时火候不宜过大，以免饼糊糊或者表皮焦黑。
海菜馅饼做法，海菜摘干净，洗干净备用。面粉加入适量实用盐合成软面团备用。
喜欢吃肉，可以放入猪肉，不吃做鸡蛋碎就可以了。
韭菜洗净切成丁备用，鸡蛋或者猪肉馅里面加入适量实用油，盐，鸡粉五香粉，姜末葱花料酒，酱油等拌好备用。
海菜控干水分切成丁一起加入馅里面拌好备用。
面团揪成剂子擀成面皮包入肉馅即可上电饼铛烙熟即可出锅了，非常美味
巧克力馅饼蛋糕做法窍门一直是备受烘焙爱好者关注的话题。如何制作出口感松软、香甜可口的巧克力馅饼蛋糕，是许多人探索的难题。今天我们将分享一些独特的烘焙技巧，帮助您在家中成功制作美味的巧克力馅饼蛋糕。
在制作巧克力馅饼蛋糕之前，确保准备好以上所列的材料。选用优质的低筋面粉和可可粉，可以帮助提升蛋糕的口感和颜值。此外，新鲜的鸡蛋和优质黄油也是制作美味蛋糕的关键。
在制作巧克力馅饼蛋糕的过程中，要注意将材料按照顺序逐步添加，保证搅拌的均匀和烘焙的温度时间掌握得当。巧克力馅的添加可以增加蛋糕的口感层次感，也是这款蛋糕的独特之处。
如果您想要制作更加浓郁的巧克力馅饼蛋糕，可以在巧克力馅中加入少许黑巧克力碎片或核桃碎。这样可以提升蛋糕的口感和味道，让您的家人朋友都赞不绝口。
无论是作为下午茶点心还是庆祝活动的主角，巧克力馅饼蛋糕都是一款受欢迎的甜点选择。希望以上的制作步骤和小贴士能够帮助您成功制作出美味的巧克力馅饼蛋糕，让您的烘焙之路更加丰富多彩！
猪肉馅饼
【食材】面粉、酵母、猪肉、青菜、粉条、盐、姜、葱、老抽、生抽、花椒粉
【具体做法】
1，140毫升凉水中加入2克酵母搅拌融化，再倒入250克面粉搅拌成面絮，然后揉成一个光滑的面团。面团表面抹上一层食用油，用保鲜袋将其装起来，放在冰箱冷藏发酵一个晚上。
2，第二天早上，从冰箱里取出来的面团是这样的。已经完全发好了，放在一边回温。
3，下面开始制作馅料。猪肉洗净后切成小块，加入姜丝、葱段一起绞成肉糜。然后加入半勺老抽、一勺生抽、2勺清水、少许花椒粉，沿着一个方向将肉馅充分搅拌均匀。
4，粉条提前泡发，淘洗干净后切成小段。青菜洗净后用开水焯烫半分钟捞出，淘凉后攥干水分再切碎。
5，将青菜和粉条放在肉馅中，加入少许盐、少许白糖、食用油、鸡精调味，再次搅拌均匀，这样馅料就调好了。
6，将面团分成大小均匀的9份，再分别揉光滑。
7，将小面团擀成中间厚边缘稍薄的面皮，包入馅料，像捏包子一样将馅料包裹严实。
8，封口朝下，再将其按压成饼。按压的时候注意，哪里面皮厚就压哪里，动作轻一点，以免破皮。
9，电饼铛预热刷油，将饼放进来，表面再刷一层薄油减少水分蒸发。
10，烙一分钟左右翻面，烙至两面金黄，用铲子按压小饼可以快速回弹，说明肉饼已经熟了，全程约5分钟。
刚出锅的肉饼，饼皮脆，馅料鲜，咬一口喷香多汁，特别好吃。
1、面粉，猪油，白糖，水混合，揉成光滑的水油面团。
2、面粉与猪油混合，揉成油面团。猪肉中加入姜末、蒜末等剁碎，用筷子用力搅拌，至有筋性。加入调料搅拌均匀。水油面团和油面团都均分成9个面剂，将水油面团擀薄，包入油面团。
3、包好后，用擀面杖檊成长椭圆形，卷起，再檊成长椭圆形，再卷起，一共卷三遍。[1]
4、将面饼檊成皮，不过我怎么也擀不圆了，只好弄了个方形的。包入猪肉馅。放入烤盘内。
5、全部做好，在烤盘内码好后，在上面刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。烤箱预热，190度，中层，烤25分钟左右即可
原料：面粉，猪后腿肉，甘蓝菜，葱姜，料酒，生抽，蚝油，盐
做法：
1 将酵母加入温水内，静置5分钟，面粉倒入，和成软面团，反复揉面至面团细致光滑，覆盖置于温暖处发酵至两倍大；冬天发面可提前一天发。
2 将猪肉剁成肉馅儿(不要剁太细)，加入大葱最好是叶继续剁，也不要太细；
3 在肉馅中加入甘蓝菜，同样不能太细。将馅放入碗内加所有调料拌匀。
4 将面团分成大小差不多的剂子，擀成皮。取一张平铺，将肉馅放在上面，铺匀。
5 将馅饼皮包成包子状，将收口处捏紧，做成馅饼坯子。
6 用手将馅饼坯子按平。依次做好其余馅饼。
7 电饼铛子两面加电，热后抹少量油，不加也可。将馅饼放进去，盖上。
8 适当翻几次，电饼铛子的上下两面加热不是很一样，饼也有厚薄，适当翻下动下位置，使受热均匀。
9 两面金黄时可出锅。
、准备新鲜的小白菜，约200克五花肉馅，300克小麦面粉。
2、先开始和面，碗中加入300克面粉，3克酵母粉，现在天气转凉，改用温水和面，边倒边搅拌成面絮状。
3、搅拌好以后，倒入20毫升的熟油，这样可以使出锅的饼皮更加酥脆，接着开始揉面。
4、揉成软硬适中的面团，表面光滑，没有死结就可以，盖一层保鲜膜醒面30分钟。
5、小白菜清洗干净，切成碎末，加入1勺盐，腌制10分钟，杀出里面的水分。
6、做馅饼一定离不开这两样，葱和姜分别切成碎末，放在一边备用。
7、选用7分瘦3分肥的五花肉，这样吃着更香，开始调味，加入葱姜末，2勺盐、1勺十三香、半勺鸡粉、半勺生抽、半勺蚝油，朝着一个方向搅拌上劲。
8、搅拌1分钟左右就行，接着把腌好的小白菜，放在一块干净的滤布中，挤压出多余的水分。
9、淋入1勺芝麻香油提香，再次搅拌均匀，馅料就做好了，闻着好香。
10、取出醒好的面团，揉搓几下排气，搓成长条。
11、分成大小相等的面剂子，用掌心正反面按扁，擀成中间厚四周薄的面皮。
12、取出一个面皮，铺平馅料，手法类似于包包子，收紧捏实，防止出汁露馅。
13、全部做好以后，轻轻按压成扁状，再盖一层保鲜膜，二次醒发5分钟，让饼胚充分定型。
14、电饼铛或者不粘锅，刷一层油，下入饼胚即可，开中小火烙2分钟翻面。
15、约2分钟左右，底部已经微黄，香味已经飘出来了，中间多翻动几次，让饼受热均匀，里外充分熟透，等待两面呈金黄色即可出锅。
16、这样小白菜馅饼就做好了，皮薄馅大，鲜嫩多汁，嚼着真香啊，越吃越想吃，小朋友一次也能吃3个，毫无压力。
1、肉馅最好选用三分肥七分瘦的，这样出锅的馅饼才会更香。
2、小白菜水分较多，需用盐腌制一会杀掉水分。
3、搅拌馅的时候，要注意干和湿的程度，太干就放点挤出的蔬菜汁。
主料：面粉300克、热水90克、冷水80克、猪肉150克、胡萝卜半、小葱3根
辅料：盐适量、生抽适量、胡椒粉、适量、白糖适量、料酒适量、色拉油适量。
做法：
1在300g的面粉中倒入热水90克；（我是在刚烧好的开水中掺点冷水，冷水不能倒太多哦！）
2.用筷子混合成雪花状。
3.再加入80克的冷水揉成光滑白面团，包上保鲜膜饧20分钟
4.将猪肉剁成末、胡萝卜切丁，小葱切碎。
5.放入碗中，加入适量盐、糖、胡椒粉、生抽，料酒，顺着一个方向用筷子搅打一下。
6.取出饧好的面团，擀成4毫米左右的大面片。
7.饼皮中间放上适量调好拌匀的肉馅，用刀划四下，成井字型，在右下角留出一块空白，剩余部分均匀地涂满肉馅。
8.用刀将切面片两边各切两刀，不要切断，然后将面片从空白的一边折起，另一边也向中间对折。
9.在向中间折起，边分别再像中间折，依次叠好。
10.将折成方形饼，先用手轻轻按压一下，再擀成较厚的饼坯子，然后切块。
11.电饼铛高温预热放少许油，放入切好的的饼坯子，降至中小火煎。
12.至两面金黄即可！
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