空气炸锅蛋糕的做法大全？

一、空气炸锅蛋糕的做法大全？

食材：蛋糕粉500g、鸡蛋3-4个、牛奶、玉米油适量、白糖500g

空气炸锅食谱蛋糕做法：

1. 蛋清蛋白分别放到两个盆里。蛋黄里加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。

2. 筛入蛋糕粉。用手持打蛋器搅拌均匀，必须要打到无颗粒，无干粉，放在一旁待用。

3. 用电动打蛋器把蛋清打出粗粗的大泡后放入20克白糖再转高速打发蛋白。蛋白打到细腻后再加入20克白糖，继续高速打发。蛋清出现明显纹路时加入剩下的白糖。

4. 拿起打蛋器，蛋白出现大的直角后转低速打发一分钟左右，能够使蛋白更加的细腻。

5. 取3份之1的蛋白放到蛋黄糊里拌匀。再把蛋黄糊倒入蛋白中，上下翻拌，之后倒入6寸的活底蛋糕模具中，轻轻震几下，把气泡震出来。

6. 将空气炸锅200度预热5分钟后把蛋糕放入炸锅里，设置140℃烤20分钟，然后取出盖上锡纸（防止表面烤糊）再160℃烤30分钟即可出炉。出炉后晾凉用脱模刀脱模。

二、空气炸锅的蛋糕的做法大全？

原料：

鸡蛋 (3个)

巧克力 (5克)

低筋面粉 (70克)

糖 30克

玉米油 20克

蜂蜜 1勺

白醋或柠檬汁 几滴

步骤：

1、首先提前预热空气炸锅，碟子里放入一部分玉米油和一颗巧克力，利用空气炸锅的余温融化巧克力。

2、准备一个无油无水的干净容器，打入三个鸡蛋，加入蜂蜜开始打发，然后再分两次加入白砂糖，加入白醋或柠檬汁，打发至蛋液表面的纹路过一会才消失，基本就打发好了。

3、打发好的蛋液分两次筛入低筋面粉，用炒菜的方式拌匀，不可以转圈搅拌，容易消泡。

4、将融化好的巧克力加入剩下的玉米油搅拌均匀，顺着勺子倒入鸡蛋面糊中，再次搅拌均匀

5、一次性纸杯（家里没有蛋糕纸杯临时用的一次性杯子）底部刷油防粘，倒入半杯蛋糊，放桌子上颠一下，震出空气，表面撒上芝麻。

6、放入预热好的空气炸锅，温度150度左右（参考烤箱温度）烤制15分钟左右就可以了。

7、烤制过程中可以打开察看，用牙签试试中间是不是还有蛋糊，没有就已经熟啦

三、空气炸锅无水蜂蜜蛋糕的做法大全？

用料

鸡蛋 3个

牛奶 40克

糖 15克

蜂蜜 30克

蛋糕粉 70克

橄榄油\玉米油 30克

步骤 1

蛋糕粉、蛋黄、橄榄油、牛奶、蜂蜜和成面糊到细腻无疙瘩的程度。

步骤 2

蛋白打发，分多次放入糖，打发到湿性发泡程度。

步骤 3

空气炸锅预热后，150度，50分钟（以6寸模具为示例，如果是纸杯蛋糕适当减少）

四、空气蛋糕的做法大全？

材料：鸡蛋 5个、炒熟的面粉70克、白砂糖40、牛奶 40克、食用油 50克、裱花袋，烤盘，两个干净的碗用来盛蛋白和蛋黄，还可以有白醋一点点或者几滴柠檬汁，香草精或香草籽膏。

蛋糕夹心材料：卡仕达酱或淡奶油

1.蛋清和蛋黄分离，可以先放进冰箱冷藏一下，这样容易打发，注意蛋清里面最好不要混进蛋黄以免影响打发。

2. 蛋黄碗里放蛋黄，面粉，牛奶和油，充分拌匀。

3. 蛋白碗里放蛋白，白砂糖和一汤匙白醋，最好用打蛋器打发至中性发泡，最后也可以再加一点玉米淀粉使之更稳定。

4. 蛋白糊和蛋黄糊混合，轻柔翻拌均匀

5. 将成品装入裱花袋中，挤出厚一点的圆形蛋糕胚在烤盘中，放进预热好的烤箱中180度15分钟等待出炉。

6. 取出放凉两两组合，夹层打发好的淡奶油，卡士达酱也可以。

五、蛋糕空气炸锅的做法？

制作材料：

蛋黄5个（70克）低筋面粉120 克牛奶80 毫升泡打粉1/2 小勺蛋白5个 （180克）细砂糖30 克白醋少许

制作过程：

1、分开蛋清，蛋黄，用两个较大的容器装（装蛋清的盆要干净，无油，无水） 将白砂糖30克，色拉油80毫升，牛奶80毫升一起加入蛋黄的盆中（放一旁备用，先打蛋白糊先）

2、将低粉和泡打粉混合一起，过筛两次。

3、蛋清加几滴白醋，打至粗泡，将白糖分3次加入，将打蛋器在盆里转圈，保证四周都打发均匀。

4、第二次加糖，打至有稍许平滑，接近湿性。

5、这是打发好的蛋白，最后一步加糖的过程忘记照了，大概就是加第二次糖后打一分钟后吧。

6、将蛋白打好直接用打蛋器打蛋黄。

7、将蛋黄液和粉类拌匀．（因为这个方子液体含量比较高，不容易产生面粉出筋的现象，所以我直接用打蛋器低速拌匀的，然后用刮刀把盆边的残留拌入，很简单）

8、用刮刀挖三分之一的蛋白入蛋黄糊，轻轻混合均匀。

9、把蛋液倒入剩下的蛋白糊中，用刮刀从底部往上翻，并配合切拌的动作，轻轻将所有面糊混合均匀。

10、 将面糊倒入模具中，在桌上震几下排出里面的起泡，并可使表面平整些（这过程没拍出来） 烤箱150度预热后，以烤盘盛托，放入倒数第二层，全程150度，55分钟。

六、蜂蜜蛋糕空气炸锅的做法？

8提前准备食材

2/8将鸡蛋、蜂蜜、白糖混合

3/8用打蛋器打发，大约7，8分钟，提起有小尖尖说明打发好了

4/8开始拌入面粉翻拌。记住是翻拌不是搅拌，以免消泡

5/8翻拌好之后，开始装入纸杯（纸杯底部边缘提前刷一层薄油），撒点白芝麻，放入空气炸锅中。我没有专用的纸杯，就用了普通纸杯，也没有烤箱，空气炸锅也可以的哦

6/8先预热5分钟，上边盖上锡纸180℃先烤10分钟，这样里边基本熟了。时间到把锡纸撤掉，再考四分钟，这样最上边就烤好了，而且颜色特别好看

7/8晾凉后很轻松就脱杯了，装盘

七、空气炸锅蒸蛋糕的做法？

1.

准备好鸡蛋 2个，牛奶 30克，低筋面粉 50克，橄榄油 20ml，糖 20克，2个蛋清分离后留着打泡泡

2.

20克糖三分之二部分三次加入2个蛋清打发

3.

2个蛋黄，20ml油，20克糖，30克牛奶倒在一起搅拌

4.

50克低筋面粉经筛多次加入，搅拌最好一个方向

5.

2个蛋清分三次加入并搅拌均匀

6.

空气炸锅预热5分钟(170度）后，150度加热18分钟

7.

18分钟后的效果

8.

160度加热8分钟

9.

出锅完成

八、空气炸锅酸奶蛋糕的做法？

1.

要准备好需要的食材，鸡蛋，酸奶，淀粉，白糖，就这些

2.

酸奶倒在碗里，加一勺淀粉平时喝汤用的勺，一小勺白糖

3.

在把两个鸡蛋打入碗中，注意蛋皮不要进来哦

4.

搅拌均匀排排气放进空气炸锅

5、提前预热两分钟，160℃小视频里说23分钟就可以，事实上是23分钟没熟透，我又多加了10分钟，也就是说大概需要30分钟吧

九、巴斯克蛋糕空气炸锅做法？

巴斯克蛋糕是一种起源于西班牙巴斯克地区的传统蛋糕，口感松软绵密、香甜可口，下面是空气炸锅的制作方法：

材料：

低粉100克，无盐黄油80克，白糖80克，全蛋1个，蛋黄1个，蛋白1个，牛奶50毫升，香草精适量。

做法：

1.将黄油隔水加热至完全融化，晾至温热状态。

2.将全蛋、蛋黄、白糖倒入容器中，打至糖融化，颜色变浅。加入温热的黄油搅拌均匀。

3.筛入低粉、香草精，搅拌至无颗粒。

4.将蛋清打至湿性发泡，分三次加入蛋糊中，每次打成八成发，用切拌的方式搅拌均匀，注意不能搅拌过度，以免失去蛋白的蓬松性。

5.加入牛奶，拌匀成蛋糊。

6.将蛋糊倒入预备好的模具中，用平铺的方式使蛋糊均匀分布。

7.将模具放入空气炸锅，调节温度为150℃，时间为25分钟，烘烤至表面金黄、糕体膨胀均匀，然后取出。

提示：

1.巴斯克蛋糕需要烘烤至表面呈金黄色，糕体松软紧实，具备回弹性，这是巴斯克蛋糕成功的关键。

2.在烘烤过程中，建议适当调整时间和温度，以免烤制过程中蛋糕烤焦或者内部未熟。

3.烤好后，取出时需慢慢晾凉，并需使用塑料刀或刮刀将蛋糕从模具边缘脱离后，才能脱模，避免蛋糕撕裂。

十、空气炸锅蛋糕家常做法？

找3到4个笨鸡蛋，蛋清蛋黄分离蛋黄里加50克低筋面粉，20克植物油，30克牛奶，充分搅拌均匀。

蛋清里加入几滴柠檬汁去腥，用打蛋器打至小三角倒立就可以，把打好的蛋清分三次依次加入蛋黄里，找一个合适的模具倒入空气炸锅，180度30分钟，软软糯糯，香甜可口，一点都不比买的差。