生面怎么煮？

一、生面怎么煮？

肉末豆角面条

豆角洗净后

再将豆角去掉筋膜和两头

切成一厘米左右的小段

加2克盐使劲揉至变色，这是为了让豆角炒出来颜色更好看

锅中放油，倒入葱姜末，爆香后，再倒入肉末，肉末适合三肥七瘦，炒出来的香

再倒入豆角段

加入白糖，生抽和老抽，和适量的水煮开

再小煮一下就可以了。当然别忘记多留一些汤汁。面条煮好后，再倒入肉末豆角拌匀即可

豆角卤面条面条开水下锅，煮熟，捞出，入冷水中投凉

豆角切小段儿，猪肉切丁

锅内油热后，加入猪肉丁，肉炒至发白后，放入豆角段

炒至豆角变翠绿色后，放入少许老抽，适量盐，白糖

加入少许开水，水刚没过菜，为佳

小火慢炖，炖至肉和豆角都熟透后，即可

二、生面条怎么煮？

水开加盐煮，煮水滚开加三次凉水

三、煮饺子窍门？

步骤/方式一

首先在锅中加入足量的清水，然后大火烧开，在大火中加入适量的食盐，然后用铲子搅拌均匀。

步骤/方式二

慢慢下入包好的饺子，全部下入锅中之后，再用勺子慢慢推动，切记不能搅拌，然后用大火烧开。

步骤/方式三

水开后下入水饺，盖上锅盖后烧开，然后打开锅盖点一次凉水，目的是使饺子内外受热均匀，饺子更容易熟，而且不破皮；再次盖上锅盖烧开，然后再点一次凉水，这时敞开锅盖再一次烧开“点两次水，滚三个开”，饺子全部漂浮起来，看着肚子鼓鼓的，饺子就煮好了。

四、为什么生面煮不熟？

答案有些面条久煮不烂是由于加入了增稠剂导致的。增稠剂是一种食用胶，也就是可溶性膳食纤维。以最常用的黄原胶为例，它是一种高分子多糖。它身上布满了羟基、羧基、氨基等结构，它们就像“触角”一样可以抓住蛋白质、淀粉和脂质，提高面条的韧性。

五、雞蛋生面煮多久？

主料

面条（生）1块

 鸡蛋3个

辅料

调和油适量

 食盐适量

步骤1

准备好一块面条和三个鸡蛋葱适量

步骤2

起油锅，把鸡蛋打进去

步骤3

往鸡蛋中间蛋黄里洒上点盐花

步骤4

等鸡蛋煎好一面，再翻过来煎另外一面

步骤5

煎好的鸡蛋，放入锅里。倒进去冷开水或者高汤

步骤6

把所有煎好的鸡蛋都倒进去。 

步骤7

把面条放进去

步骤8

煮一分钟，用筷子把面条挑散开来

步骤9

等所有面条都散开，洒上点盐花和葱花，即可上盘

六、煮栗子小窍门？

1.煮板栗前在板栗背部中间划一刀，把板栗皮划破，这样煮板栗就很容易涨开且更易剥皮；

2.煮板栗最好选择热水下锅，这样可以缩短煮板栗的时间，煮出来的口感也会更好；

3.煮板栗的时间不可过长，大概20分钟就可以，时间过长板栗中的营养成分就会流失过多，最好的方法是煮20分钟后关火，焖一会，这样板栗会更好吃。

七、煮猪肉好吃窍门？

猪肉需要先焯水，这样煮的猪肉好吃

准备食材：五花肉、白菜、红薯粉条、大葱、生姜、香菜、桂皮、香叶、八角、山楂干或柠檬、盐、冰糖、鸡精、食用油。

具体做法：

1.取一块五花肉，清洗干净后，放在案板上，用刀切成大块，锅内加入适量的清水，凉水放入五花肉块，加入适量的葱段和姜片，大火煮开后，用勺子撇除表面的浮沫，然后将猪肉捞出，放入盛有温水的盆内，将五花肉块清洗干净后，捞出，沥干水分。

2.热锅加油烧热，放入几块冰糖，将冰糖炒化，炒成红褐色后，放入五花肉块，煸炒一下，将五花肉翻炒至金黄色后，加入适量的生抽，继续翻炒，炒出香味后，加入适量的葱段、姜片、桂皮、香叶、八角，加入2-3片山楂干，翻炒均匀后，加入足量的开水，大火煮开后，转为中小火，炖45分钟。

3.五花肉炖至软烂后，加入适量的盐调味，搅拌均匀后，再炖5分钟，红烧肉就炖熟了，如果喜欢单独吃红烧肉，这时候就可以出锅食用了。取一把红薯粉条，冲洗干净后，用温水泡软，然后捞出，放入锅中，埋进汤里，取一棵白菜，将白菜叶掰下来，清洗干净后，撕成大块，放入锅中。

4.白菜下锅后，用铲子翻拌一下，继续用小火炖，将白菜和粉丝炖至软烂后，关火，撒点鸡精，翻拌均匀，即可出锅，装盘后，撒点香菜和蒜粒，一道营养美味，暖心暖胃的红烧肉炖白菜就做好了！

八、怎么用花生面煮茄子？

1先把茄子洗净，切成丁备用。

2把锅刷干净，放入茄子，加水要漫过茄子。

3把锅加热，先大火煮沸后改小火，煮IO分钟左右。

4把花面放入锅中。只放在水上面，不能搅动。继续小火。

5煮到有沫溢出时，敞开锅盖，再煮5分钟左右。用勺子搅拌均勺，同时加盐调味。不用其它佐料。

6搅拌均匀出锅即可。

九、火锅汤可以煮生面吗

可以的，火锅汤煮面条和煮其他火锅配菜是一样的，只是最后的汤不能喝，煮出来的面条要另外加卤或干拌蘸料吃。

十、生面筋卷需要煮多久？

面筋煮的时间大概要15分钟左右。烤面筋是一种传统特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。

面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。