洋芋盒子的做法？

一、洋芋盒子的做法？

洋芋盒子是一个美味又实惠的小吃，以下是详细的制作步骤：

所需材料：

- 中型土豆 4个

- 火腿肠 2根

- 鸡蛋 1个

- 面粉 适量

- 盐、黑胡椒粉、味精适量

- 油适量

步骤:

1. 将土豆去皮切成小块，并放入锅里加水煮熟。

2. 把火腿肠切成小块，与煮好的土豆块一起压成泥。

3. 接着加入面粉、鸡蛋、盐、黑胡椒粉和味精，混合成团。

4. 取一块适量的混合物，用手揉成扁平圆形饼状。

5. 烧热平底锅，倒入油，油温不要过高，将拌好的混合物放进锅里煎至两旁变金黄色即可。

温馨提示：

1. 建议使用马铃薯品质好的种类来制作洋芋盒子。

2. 制作洋芋盒子时建议使用油炸的方式来制作，口感更佳，但热量较高，适量食用。

二、兰州洋芋盒子的做法？

洋芋盒子是一个美味又实惠的小吃，以下是详细的制作步骤：

所需材料：

- 中型土豆 4个

- 火腿肠 2根

- 鸡蛋 1个

- 面粉 适量

- 盐、黑胡椒粉、味精适量

- 油适量

步骤:

1. 将土豆去皮切成小块，并放入锅里加水煮熟。

2. 把火腿肠切成小块，与煮好的土豆块一起压成泥。

3. 接着加入面粉、鸡蛋、盐、黑胡椒粉和味精，混合成团。

4. 取一块适量的混合物，用手揉成扁平圆形饼状。

5. 烧热平底锅，倒入油，油温不要过高，将拌好的混合物放进锅里煎至两旁变金黄色即可。

温馨提示：

1. 建议使用马铃薯品质好的种类来制作洋芋盒子。

2. 制作洋芋盒子时建议使用油炸的方式来制作，口感更佳，但热量较高，适量食用。

三、烫面洋芋盒子的做法？

主料:中筋面粉500g、开水150g、冷水100g、玉米油50g、肉馅适量

辅料:炒菜油适量、清水适量

做法:

1. 把堆起的面粉中间挖开，边冲入开水边用勺子搅拌，水很烫的，直接用手要小心操作。

2. 开水冲完后，加入玉米油，趁热搅拌一下，然后继续加入冷水搅拌，这时候的面就不那么热了，再用手揉成面团。

3. 揉到三光，面团光、台面光、双手光，面团就揉好了，所谓的光，就是光滑不沾面粉的意思。

4. 揉好的面团，按盒子大小重量分成小面团，然后用保鲜袋子盖着醒面10分钟。如果想吃个子大的，面团分60g一个，想吃皮薄馅多的，面团分30g一个，大小厚薄随意。

5. 心姐选择了60g一个的，然后将面团放台面擀开。

6. 面皮放手心摊开，中间加入肉馅，炒过的馅料有油，尽量别碰到面皮的边。

7. 用另一只手的母子和食指，将面皮一点点一点点的合并成月牙形状，盒子的胚子就做好了，初学者要慢慢来，别心急。

8. 每操作一步要单手拍照，细节很难拍，心姐给亲们来张胚子的近拍。

9. 饼铛烧热，双面扫入炒菜油，排入包好的胚子。

10. 合起饼铛，煎至成形后，分三次撒入清水，利用水蒸汽将盒子焖煎至熟。

11. 出锅前要将水完全煎干，盒子表层香脆了才出锅装盘。

温馨小提示

面粉，心姐不管做什么东西都习惯先过过筛，过了筛的面粉不怕揉不均匀带干粉粒。烫面的水必须是刚烧开的，不够热的开水烫不熟面，后面的操作就会沾手。

四、发面洋芋盒子的做法？

土豆2个，面粉500克，水240克，酵母10克，糖10克，油200克（有10克用于发面用），盐30克（有10克用于发面），十三香1茶匙，生抽1勺，鸡精1茶匙，干红辣椒2个

洋芋盒子怎么做好吃又简单

做法分解1：将240克水、10克糖、10克油、10克酵母，充分融合。有条件的可以加温至37度

做法分解2：加入面粉500克

做法分解3：和成絮装后，加入盐10克，使面更筋道

做法分解4：和好面团后，放入盆中，放到温暖的地方，发酵一小时。

做法分解5：将土豆切丝

做法分解6：锅中放油，干红辣椒，油热放土豆丝，土豆丝最好用清水清洗掉淀粉。

做法分解7：放盐

做法分解8：放生抽，上一下颜色

做法分解9：十三香

做法分解10：鸡精，炒好后盛出

做法分解11：发好的面排气

做法分解12：塑型，面团揉光滑后、等分，根据自己喜欢的大小。

做法分解13：将分好的面团擀平，尽量擀的薄一些。

做法分解14：擀好后，把土豆丝铺上去

做法分解15：面的边缘，抹一点水

做法分解16：折起来，包住土豆丝，盒子就做好了

做法分解17：平底锅，油热放入包好的盒子。

做法分解18：煎至一面定型后，翻面。

做法分解19：煎到两面金黄，就可以出锅了。

做法分解20：美味的洋芋盒子就完成了。趁热享用吧！

五、洋芋搓搓的家常做法窍门？

做法

1、将马铃薯和胡萝卜刨成丝，葱切葱花，辣椒去籽后切成切碎。马铃薯切丝后可以泡水把多余淀粉洗掉，记得要沥干。

2、沥干的马铃薯丝+胡萝卜丝+葱花+白胡椒盐+辣椒丝+盐+一匙香油+面粉，放在大碗里全部拌匀，让每根马铃薯都沾上面粉，如果太干可以加一点点水

3、不沾锅热油锅，将那一坨拌好的马铃薯丝团铺平，用锅铲塑形成圆型煎饼状。转中小火，盖锅盖，煎4-5分钟到底下那面呈现金黄焦脆状。确定成型后，直接甩锅翻面 (这步很考验甩锅技术，因为饼较大用锅铲翻容易破掉，诀窍就是抛高一点..)

4、翻面后一样盖锅盖，中小火煎4-5分钟至金黄焦脆即可。趁热切成块就能上桌啰~

六、甘肃天水洋芋盒子的做法？

1.土豆洗净去皮切成盒子形状，即中间不切断。

2.把肉馅里加入盐，葱花，少量食用油！调好。

3.将肉馅塞进土豆中间打两个鸡蛋搅拌均匀，将塞入肉馅的土豆片粘一层干面粉，在裹一层鸡蛋液。

4.放入电饼铛中煎至金黄颜色在进行翻面。

5.大概五分钟左右就可以翻面，翻面后再煎2分钟。

七、炸洋芋盒子用发面还是死面？

一般做油炸类肉、海鲜或蔬菜都是用淀粉类 和发面或死面没关系 厨师一般选择玉米淀粉 炸出的东西松软酥脆 、外焦里嫩是很好的选择 一般超市都有卖 回家用水调和就可以

八、油炸韭菜盒子和面小窍门？

炸韭菜菜盒子和面步骤

1、准备食材：面粉500克、热水120克、凉水120克、玉米油30克、盐一勺

2、盆里加入面粉，加入盐搅拌均匀，用筷子把面粉从中间分开，一半用热水和面，一半用凉水和面，热水慢慢加入，边加入边搅拌，搅拌成絮状。

3、凉水也是一样，慢慢加入，边加入边搅拌，搅拌成絮状，把两种面絮混合在一起，再加入玉米油，揉成光滑面团，盖上盖子，醒发半个小时。

九、油炸菜盒子和面小窍门？

温水和面稍软点，醒醒，面切成小桔子，抻皮，像包饺子一样，包好沿边㧮成花边，就可以烙了。

十、水炒洋芋片的做法大全窍门？

材料

菜籽油、洋芋、盐、白糖、辣椒油、花椒油、味精、麻油、葱花

做法

1、洋芋刨皮洗净切成薄而完整的片，放人清水中浸泡漂净淀粉，清洗干净捞出沥干水分。

2、上火锅中烧菜籽油五成热，将洋芋片放入炸制待呈金黄色、酥脆时捞出沥干控油。

4、将辣椒油、花椒油、盐、白糖、味精、麻油放入拌盆中搅散，投放洋芋片拌和均匀，盛出装盘撒上葱花即成。