蜜桔酱做法？

一、蜜桔酱做法？

主料

蜜桔果肉600g

柠檬汁50g

冰糖400g

辅料

蜜桔果皮60g

柠檬皮5g

蜜橘果酱的做法步骤

1.选取优质的蜜橘，洗净外皮；

2.将蜜桔外皮刀割一个十字口，剥去橘子皮，橘皮留着备用；

3.将果肉掰成小瓣并去掉橘络、中间纤维、籽，再将果肉切成小块；

4.用水煮法去除橘皮的苦味；

5.用凉开水洗净橘皮后沥干切碎；

6.将柠檬榨汁备用，并将柠檬皮浸泡在热水中3分钟，共需换水3次，沥干后切碎；

7.将蜜桔果肉、柠檬汁、切碎橘子皮丁与冰糖放在玻璃盆中搅拌均匀，用保鲜膜封好；放进冰箱10~12小时，每过3~4小时需取出来搅拌一次；

8.切碎的柠檬皮丁，用保鲜膜封好；放进冰箱10~12小时；

9.将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；

10.取出沥干水，倒扣果酱瓶，备用；

11.自冰箱取出，倒入铜锅内，加入柠檬皮丁以中小火加热并不时搅拌；

12.煮沸后将涩汁去除；

13.煮至果酱浓缩一半，加入柠檬皮再煮3分钟即关火；

14.直到果酱变浓稠，即关火；

15.将酱汁装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏；

二、蜜桔干做法？

半切开去籽，然后大的切四瓣，小的就对半。一层糖一层金桔铺好，糖渍一夜更入味。赶时间就直接金桔加糖煮软

步骤 2

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糖渍好的金桔会出水，一起倒入锅煮软，然后铺在烤盘上，烤箱100度烘烤翻身自己观察。

步骤 3

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锅里会剩一点金桔酱，加水煮成金桔糖水很好喝，草莓酱同理

三、腌蜜桔的做法？

1、准备一个干燥无油的干净玻璃瓶。

2、桔子洗净放入沸水中汆烫30秒，捞出充分风干桔子外皮的水份，这时很容易可发现有损坏的桔子把它弃之。

3、在经过挑选后的桔子底部切一个开口，把一粒酸梅塞进开口处。

4、把弄好的桔子排入瓶内，一层桔子盖上一层白糖，直至排满为止。

5、在瓶口盖上一块布，放在室外阳光可直接照射的地方，晚上收回室内避免雨水沾湿，晾晒30天就可收成。

6、把成品密封存放干爽处，并在瓶上写上年份日期。

四、蜜桔糖的做法？

主料

年桔

辅料

白沙糖

自制蜜桔的做法步骤

1. 讲摘下的年桔用清水清洗干净，再用热水将皮泡软

2. 将泡软的桔捏开，拿出里面的籽出来，接着放白沙糖搅拌，呆几分钟，使糖渗进桔子里

3. 最后将桔子放入锅中煮，加少量水，多点糖，少火焖几分钟

4. 最后，等它凉了，美味的蜜汁年桔就出来了！

五、蜜桔的做法大全，蜜桔怎么做好吃？

主料年桔辅料白沙糖自制蜜桔的做法步骤1.讲摘下的年桔用清水清洗干净，再用热水将皮泡软2.将泡软的桔捏开，拿出里面的籽出来，接着放白沙糖搅拌，呆几分钟，使糖渗进桔子里3.最后将桔子放入锅中煮，加少量水，多点糖，少火焖几分钟4.最后，等它凉了，美味的蜜汁年桔就出来了！

六、无籽蜜桔正宗做法？

主料

金桔400克

辅料

冰糖100克、水400克

冰糖蜜桔步骤1

买来的金桔表皮搓点盐，倒入清水没过金桔，泡半小时以上，去除表面的杂质和涩味

步骤2

金桔头部尾部切十字

步骤3

将处理好的金桔和冰糖放入锅中，倒入清水

步骤4

大火煮开后改小火继续炖煮半小时，直至汤汁变得浓稠，金桔软烂即可

步骤5

装入消过毒的容器中，密封保存

烹饪技巧

熬制金桔糖水最好用不粘锅，成品漂亮，不损坏食材

七、蜜桔蒸蛋的正宗做法？

1、准备一个橙子，用刀切成两半，把里面的果肉挖出来备用。

2、把果肉放入挤橙汁的杯中，把果汁挤出来。

3、把鸡蛋打碎放入碗里，放入适量白糖，用筷子搅拌。

4、把橙汁倒入碗中，与鸡蛋混合，用筷子搅拌。

5、把鸡蛋与橙汁的混合物倒入两个橙子皮中，不要倒太满。

6、把橙子皮放入盘中，再放入锅中去蒸，十分钟即可，特别的美味好吃！

八、蜜桔的做法和配方？

金桔400克

辅料

冰糖100克、水400克

冰糖蜜桔步骤1

买来的金桔表皮搓点盐，倒入清水没过金桔，泡半小时以上，去除表面的杂质和涩味

步骤

金桔头部尾部切十字

步骤3

将处理好的金桔和冰糖放入锅中，倒入清水

步骤4

大火煮开后改小火继续炖煮半小时，直至汤汁变得浓稠，金桔软烂即可

步骤5

装入消过毒的容器中，密封保存

九、糕点做法窍门窍门

今天我们来分享一些关于糕点做法的窍门。作为烘焙爱好者，掌握一些烘焙技巧可以让我们的糕点制作更加得心应手，口感更加美味。下面就让我们一起来了解一下吧。

选材要精

烘焙制作中选用优质食材是成功的关键之一。面粉、黄油、砂糖等原料的质量将直接影响到最终烘焙成品的口感和质地。所以在制作糕点时，务必选择新鲜、优质的食材。

粉类糕点窍门

在制作粉类糕点时，有一些窍门可以帮助我们做出松软可口的糕点。

• 面粉筛选：面粉在制作糕点时要进行筛选，这样可以去除面粉中的杂质，并使面粉更加细腻。
• 面团处理：揉面团的时间不宜过长，以免面筋发生过度拉伸导致糕点变得硬而不蓬松。
• 发酵控制：掌握好面团的发酵时间和温度，可以使糕点更加松软可口。

蛋糕类糕点窍门

制作蛋糕类糕点时，也有一些技巧可以提升烘焙成品的口感。

• 搅拌技巧：在搅拌蛋糕面糊时要轻柔均匀，避免过度搅拌导致蛋糕变得粗糙。
• 烤箱预热：在将蛋糕入烤箱之前，务必将烤箱预热至适当的温度，以确保蛋糕能够均匀受热。
• 烤制时间：不同类型的蛋糕需要不同的烤制时间，要根据食谱指导严格控制烤制时间。

常见问题解决

在烘焙过程中可能会遇到一些常见问题，下面针对一些常见问题给出解决方法：

• 蛋糕下陷：可能是由于面糊过度搅拌造成的，下次搅拌时可以轻柔些。
• 糕点干硬：可能是烤制时间过长或温度过高，下次可以适当减少烤制时间。
• 蛋糕裂口：可能是烤箱温度过高或烤制时间过长，下次可以调整烤箱温度。

糕点装饰技巧

糕点的装饰也是烘焙的一大乐趣，通过精美的装饰可以提升糕点的视觉效果。

• 奶油挤花：通过不同的挤花嘴可以做出各种形状的花朵，增加糕点的美感。
• 果干巧妙搭配：在糕点表面撒上一些果干碎片可以增加口感，也增添了一份色彩和美感。
• 巧克力装饰：用巧克力做出一些有趣的造型，为糕点增添一份特别的味道。

希望以上分享的糕点制作窍门对大家有所帮助，烘焙是一门需要耐心和技巧的艺术，不断尝试和总结经验，相信你也能做出更加美味的糕点作品。

十、苦菜酸菜做法窍门窍门？

苦菜用水过一下。放入盐花椒放密封罐里。