老胡豆做法？

一、老胡豆做法？

倒入焯好的蚕豆米和胡萝卜片进去翻炒

加入适量的盐调味

最后倒入少许的水淀粉勾芡。

二、炒干胡豆的做法大全集？

炒胡豆的做法步骤

1. 锅里烧水，水开后把胡豆倒下去煮两分钟左右，倒出来沥干水分待用。

另外把一小块姜蒜切碎。

2. 锅里放油，待油6.7成热后倒入姜蒜煸炒出香味，随后倒入胡豆翻炒。

3. 起锅之前加入野葱或者香葱，放盐、味精装盘就好咯。

4. 野葱长这个样子，特别香啊！和胡豆是绝配！

5. 我炒的时候喜欢用锅铲把胡豆压烂，感觉更入味一些。

也可以适当放些花椒进去。

胡豆特别嫩也可以不氽水哈，只是炒制的时间稍微要长一点点。

三、老葫芦的做法大全集？

主料：小西葫芦400g、干辣椒、花椒、蒜、醋、盐、鸡精。

具体步骤：

西葫芦、蒜切片，热油，花椒爆香撇出，放入适量干辣椒后，同时放入蒜片和西葫芦；大火爆炒2分钟左右，放适量的醋，翻炒几下，放盐、鸡精出锅即可。

剁椒炒葫芦做法如下。

原料：葫芦半个、剁椒一大匙、葱碎一大匙、鸡精1/4茶匙、食用油一大匙 。

具体步骤：

葫芦洗净，切成两半，小心地去皮、去瓤，然后切片；锅中5-6成热后，下入剁椒和葱花翻炒出香味，倒入切好的葫芦片，翻炒3-4分钟，待葫芦熟后加鸡精起锅即可。

四、胡豆的做法？

用料

蚕豆（胡豆）

适量

烧烤料或者（辣椒粉 盐 花椒粉）

适量

香脆蚕豆（胡豆）的做法步骤

步骤 1

蚕豆用水泡至少一天以上

步骤 2

每棵蚕豆把上面的眉毛撕掉 或者把皮弄破 不然炸时会爆油

步骤 3

把蚕豆没冰箱冷冻发硬

步骤 4

油开倒入冻硬的蚕豆 中火慢炸

步骤 5

炸脆控油起锅

步骤 6

倒入调料 拌匀开吃

五、酱老鸭的做法大全集？

1/9

将酱油,黄酒,白砂糖倒入锅中,再加入香料和白砂糖.烧开,搅拌至白砂糖融化

2/9

加入二锅头.关火,等待至完全彻底冷怯

3/9

将煮好的酱倒入大盆中,必须是完全冷怯后才能将肉酱入

4/9

将买来的嫩鸭彻底清洗干净,然后在通风处良晾一天

5/9

将晾了一天的鸭子放进酱中

6/9

盖上保鲜膜,酱3天

7/9

每天记得翻动一次

8/9

三天后将酱好的鸭子取出,挂至太阳底下或者阴凉通风处,肚皮处用跟短木撑开,方便晾晒,天气越冷越好

9/9

晾晒至10天左右,便可以开吃拉;可以将晾晒的鸭子收进,包上保鲜膜,放冰箱冷藏保存即可,尽快食用;当然也可以继续晾着,只要温度低就可以

六、干胡豆做麻辣胡豆的做法？

主料:干蚕豆200g

辅料:干辣椒15g，花椒15g，盐一小勺，食用油适量

做法步骤:

1.干蚕豆用水浸泡大约一天，泡软。

2.泡好的蚕豆把皮剥掉。

3.全部剥掉皮的蚕豆。

4.用保鲜袋装起来冰箱冷冻。

5.冷冻了一天的蚕豆拿出来。

6.只需表面的饼稍微融化就可以炸了。

7.锅中放油，加入一勺盐，这样可以避免炸的时候油飞溅起来。

8.油温4成热就把蚕豆放入。

9.中火炸至蚕豆飘起来就可以了。

10.捞出控油。

11.备好花椒和辣椒，我用的辣度底的辣椒，吃起来不是很辣，喜欢辣的可以选辣度高的辣椒。

12.干锅把花椒和辣椒炒出香味。

13.倒入炸好的蚕豆，同时加一小勺盐。

14.翻炒2分钟左右即可出锅。

七、麻辣老鹅做法大全集？

麻辣老鹅制作方法：

（1）先将各种香料用温水浸泡10分钟，沥干水，包入纱布袋子中。再将鲜汤5千克放入不锈钢桶中，加入老卤水，再放入香料包，用大火烧开，转小火熬2小时，至香味浓郁时，加入糖色调成浅黄色，加入A料调好口味，即成卤水。

（2）将鹅治净后放入冷水锅中用中火烧开，打尽浮沫，氽尽血水后用冷水冲冷，放入烧开的卤水锅中，加入香菜、葱段、芹菜和拍破的青椒、甜椒，烧开后打尽浮沫，转小火卤2个小时后离火，浸泡30分钟出锅晾冷。

（3）将鹅斩成约3厘米见方的块，放入盆中，加人B料拌匀，加香油和花椒油拌匀，最后加入油酥花生拌匀即可。

八、老黄县炸里脊做法，全集？

炸里脊做法: 材料 猪里脊肉200克，鸡蛋4个，味精、料酒、淀粉、盐、香油各适量，椒盐1碟 做法 1.里脊肉洗净，切成4厘米长、2厘米宽的薄片，放入一个干净的碗中，加盐、味精、料酒拌匀，腌制至少30分钟以入味。

2.鸡蛋清打入碗中，用筷子沿着一个方向搅打，一直打到可以立住筷子（类似于蛋糕中的鸡蛋打发过程），再加入干淀粉，顺着一个方向搅打，打成蛋糊。3.锅中放足量的猪油，开大火烧到5成热，将腌制好的肉片，挂上蛋糊后放入锅中。用筷子轻轻翻动肉片，炸制5分钟左右。4.全部炸熟后装盘，淋上香油，连同椒盐一起上桌。

九、激胡豆的做法，激胡豆怎么做好吃，激胡豆的家常做法？

1主料：干胡豆配料：木姜油、香蒜、香葱2取一容器放入盐、味精、剁好的香蒜和适量剁椒香葱切碎3加入凉白开让把调料拌匀，这时的味道尝起来比炒菜的味道稍微重一点4干锅不加油，放入淘洗后的胡豆，小火慢炒5炒至两面金黄6直接倒入调好的汁里7加入葱花和木姜油，用盖子密封20-30分钟后尝尝是不是外软里硬，如果是继续密封，直到胡豆没有硬心

十、白胡豆的做法？

白灼白胡豆，白胡豆肉丸汤，清炒白胡豆，白胡豆炒鸡蛋