在家怎么制作葱花烙饼？

一、在家怎么制作葱花烙饼？

首先你要有面粉，所以你都会掌握耕种小麦的技巧。

其次你要有葱，所以你要学会种菜种葱。

然后还得需要盐吧，你得学会晒盐水得盐的技术。

除了盐之外你还需要油，当然了，你已经学会耕种了，可以从植物当中提取食用油。

再次你得有锅，有锅得先有铁，所以你得学会炼铁。

学会了炼铁你得学会铸造，等你学会铸造了，你就会有一口像样的锅，基本这个时候就可以做葱花饼了。

注意火不要太大，油温不要太高，葱花要切得细一点儿，尽量用有葱黄的地方，葱白味道不香。

而且面一定不要太硬，要软一些，带一点湿度，但是你最好多揉一揉。

前几次，你做的葱花饼肯定不像样，慢慢做，到后面会越做越好的。

奥利给，加油…

二、太原葱花烙饼做法？

太原葱花烙饼是山西省太原市的特色小吃，具有独特的口感和香气。以下是太原葱花烙饼的制作方法：

所需材料：

1. 面粉：500克

2. 温水：适量

3. 葱花：适量

4. 食盐：适量

5. 食用油：适量

制作步骤：

1. 将面粉倒入一个大盆中，慢慢加入温水，一边加水一边搅拌，直到面粉完全被水湿润，形成一个面团。然后用手揉面团，直到面团光滑，不粘手。

2. 将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放置一旁醒发约30分钟。醒发后的面团会更加柔软，有助于擀成薄饼。

3. 将醒发好的面团分成若干等份，每份约100克。把每份面团揉成小圆球，放在案板上，用擀面杖擀成薄片。

4. 在擀好的面片上撒上适量的食盐，再撒上葱花，然后用手将葱花和食盐揉均匀。

5. 将面片卷起来，卷成一个长条状，然后将长条状面卷切成若干小段。

6. 取其中一个小段，从一头开始向另一头卷起来，卷成一个圆形的饼状，然后用手按压一下，使其变扁。

7. 在平底锅中刷上一层食用油，将做好的葱花烙饼放入锅中，用中小火将饼煎至两面金黄，熟透即可。

温馨提示：

1. 在揉面团时，水要分次加入，避免一次加入过多，影响面团的质地。

2. 在擀面片时，力度要适中，以免将面片擀破。

3. 在烙饼时，要注意火候，避免煎糊。

这样，一道美味的太原葱花烙饼就制作完成了。

三、葱花烙饼的做法？

1.首先提前发面，用发面比用死面做出来的饼要暄软，好吃。把发好的面取出，揉面，然后用擀面杖擀成圆形，在擀饼的过程中，可以刷点熟油，多刷几次熟油，烙出的饼香。

2.其次，在面饼上撒一点切细的葱花，卷成大面卷，拉伸拽长，从一端卷起来，把面头拽长，压到底部。

3.再次，按压面团，用擀面杖擀成大面饼，把电饼铛预热，然后在电饼铛的两面刷点油，把面饼放电饼铛，等饼的两面金黄，饼面鼓起，葱花饼熟了。

四、豆面烙饼窍门？

一些豆面烙饼的窍门包括：正确的水面比例、注意醒面时间、烙饼时火候掌握、可以在面团里面添加一些小料增加口感等等。总的来说，豆面烙饼的窍门在于细节的把控和实践经验的积累。豆面烙饼的水面比例需要适当加水，按照2：1的比例较为合适。面团醒发时间一般在半小时左右，不要过长也不要过短，否则烙饼会变硬。在烙饼时需要煎锅预热后再放油，火候掌握到火候适中即可。口感增强可以在面团里加入一些葱花、姜末、洋葱等小料。希望这些窍门可以帮助到您成功烙制出美味的豆面烙饼。

五、发面葱花烙饼的做法？

以下是发面葱花烙饼的做法：

材料：

面粉：2杯

干酵母：1/2小匙 （或者使用泡打粉：1/4小匙）

温水：3/4杯

盐：1/2小匙

白糖：1小匙

葱花：适量

食用油：适量

步骤：

在一个大碗中，将面粉、干酵母、盐和白糖混合均匀，然后慢慢倒入温水，边倒边搅拌至形成面团。

将面团放在桌面上，揉搓约10分钟，直到面团变得柔软有弹性。

将面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵约1小时，或者直到面团体积变大两倍。

取出发酵好的面团，将其重新揉搓几下，然后分成小块备用。

取一小块面团，用擀面杖将其擀成薄圆形面皮。

在面皮上撒上适量的葱花。

从一侧开始，将面皮卷起来，形成一个长卷。

将卷好的面团稍微压扁，然后再次用擀面杖将其擀成薄饼状。

在平底锅中加热适量的食用油，然后将擀好的葱花烙饼放入锅中。

用中小火煎至底部金黄酥脆，然后翻转煎另一面。

重复以上步骤，直到所有的面团都制作成葱花烙饼。

煎熟的葱花烙饼放在纸巾上沥干油份，即可享用。

你也可以根据个人口味加入一些其他的调料或馅料，如鸡蛋、火腿、蔬菜等。希望你能成功制作出美味的发面葱花烙饼！

六、葱花烙饼的家常做法？

1、盆里加面·酵母·温水活成面块，不要太硬，醒上20分钟；

2、葱花洗净切碎备用；

3、取一块醒好的面块，揉成长条，擀成长片，依次刷油·撒盐·十三香·鸡精·最后撒一层葱花，可根据自己口味加适量；

4、将面条一层一层叠起来，上下捏住口，反过来，擀成片；

5、电饼铛内刷油，把面块下到锅内，盖锅；

6、等底面金黄，刷油翻面，煎制金黄就可出锅，切开层次还可以的。

七、鸡蛋葱花烙饼的家常做法？

材料：

1. 面粉 250 克 

2. 鸡蛋 2 个

3. 葱花 适量

4. 开水 150 毫升

5. 食用油适量

6. 盐 适量

做法：

1.将250克面粉放入碗中，加入少量盐，用筷子搅拌均匀。

2. 往面粉中加入2个鸡蛋，小心搅匀。

3. 加入150毫升开水到碗中，继续搅拌直到面糊变得平滑。

4. 加入葱花，搅拌均匀。

5. 将平底锅放在火上，加入适量油，待油热后，用勺子从面糊中取出适量倒入锅中。

6. 小火慢煎烙至底部金黄，再翻转，继续煎至两面均匀金黄。

7. 烤饼可以根据自己的口味选择不同的形状，如圆形或方形。

8. 出锅前可以再加点葱花或其他调料装饰。

小贴士：

1. 在面糊中加入适量的水或鸡蛋，这样就可以调整面糊的浓稠度。

2. 烤饼会比较干，建议搭配辣椒酱或豆沙粉等调味品享用，味道更好。

3. 烤饼可以做成贴心的小份，更适合携带和食用。

希望这个家常鸡蛋葱花烙饼的做法对你有所帮助！

八、北方葱花烙饼的正宗做法？

准备食材：面粉500，发酵粉三克，白糖三克，小苏打三克。食盐适量，葱花适量。

步骤一：面粉中放入发酵粉，白糖，小苏打，搅拌均匀。温水和面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发半小时。

步骤二：醒发好的面团，擀成圆饼，表面刷油， 撒一层食盐，一层葱花。从一头卷起成筒状。分成大小相等的5个面剂子。

步骤三：取一个面剂子压扁，放入平底锅中，烙至两面金黄即可。

九、烫面葱花烙饼的家常做法？

主料3人份

小麦粉(标准粉)500克

开水240克

鸡蛋1个

小葱35克

辅料

面粉60克

五香粉3克

精盐适量

食用油适量

步骤1

食材准备

步骤2

将鸡蛋打散，和面粉一起倒入厨师机的搅拌桶内，用一档搅拌几下，然后将开水一点点倒进去

步骤3

一档揉至没有干面粉后开二档揉成光滑的面团，盖上湿布

步骤4

做油酥的60克面粉中放入五香粉，拌匀，然后烧热油，浇进去制成油酥，晾凉后加入盐拌匀

步骤5

面团分割成三份，取一份擀开成长方形的薄面片，均匀的抹上油酥，撒上葱花

步骤6

从下往上折叠，宽度大约5厘米，每折叠一次，从中间位置朝两边按压紧，也排出空气

步骤7

折叠好的面片，从一头卷起

步骤8

最后收好面头，抹上点油，盖上保鲜膜松弛一下

步骤9

依次做好三个面团后，第一个面团就松弛好了，擀开成圆形的饼

步骤10

电饼铛预热好，刷上多一点的油，烙饼，至两面金黄即可，一般我只开下盘，上盘揭开，然后另外盖个锅盖，以保证饼子的水分不会蒸发过多

十、家常葱花烙饼的家常做法？

所需食材：

面粉、食盐、鸡蛋、五香粉、青葱、老葱头、姜片、八角一个、香叶两片、大葱一根

制作步骤：

第一步：把400克普通面粉放进大碗中，再加入2克盐，打入一个土鸡蛋，稍加搅拌后，加入适量80度的热水和面，搅拌成絮状后，加入15克放凉的熟油，然后揉成团，盖上盖子让面团松弛一个小时。（也可以在碗中抹一层油，这样方便松弛好的面团取出）

第二步：熬制葱油。准备青葱、老葱头、姜片、一个八角、两片香叶、一根大葱，锅烧热后加入食用油，待油温微微热放入所有配料小火慢熬，期间多翻动让受热均匀。炸至葱变焦黄，然后捞出杂质，把熬好的油放凉备用

第三步：把葱切成葱花，根据个人口味加入少许盐和五香粉，再倒入少许晾凉的葱油，拌匀备用

第四步：取出休息好的面团，不要揉，整成条切剂子，把剂子拉开后擀薄或者整薄。然后抹上葱油，像折扇子一样折好，再边拉长边卷，最后把尾巴收好。再次松弛10分钟左右

第五步：松弛好后，取出第一个卷好的剂子，擀成大薄饼，依次擀好剩下的剂子

第六步：电饼铛预热后刷上准备好的葱油，盖上盖子开大火烙十几秒，然后翻面再烙几十秒，烙至表面微黄就可以出锅了