清净园甜辣炒年糕热量
别名:甜辣炒年糕、清净园食品、清净园牌甜辣炒年糕
热量:337.7大卡/100克
减肥风险:
82.4
提示:热量极高,瘦身时谨慎食用甜辣炒年糕
营养成份(100克)
营养名称百克含量
热量:337.7大卡
蛋白质:4.46克
脂肪:6.34克
膳食纤维:4.97克
大米年糕1包
辣酱料1袋
辅料
小葱1根油少许清水2碗
步骤1
备好食材
步骤2
年糕用清水浸泡软化,掰开
步骤3
小葱洗净,葱梗切段、葱叶切碎
步骤4
热锅,倒入少许油,下葱梗煸出香味
步骤5
倒入两碗清水
步骤6
倒入年糕酱料,大火煮沸
步骤7
倒入年糕,不停翻炒
步骤8
炒至年糕辣酱浓稠,年糕柔软,铲起,撒点葱花即可
1、将螃蟹清洗干净后切成块,葱、姜、蒜分别切成末,坐水加入少许植物油和盐,待水开后放入年糕,煮熟捞出备用;
2、坐锅点火倒入油,下葱姜蒜末炝锅,放入螃蟹,加酱油、白糖翻炒片刻,再放入西葫芦、芹菜、香菇煸炒,加入盐、胡椒粉、香油调味,放入年糕翻炒均匀出锅即可搅拌均匀。
配方:辣酱200克、甜面酱25克、海鲜酱100克、排骨酱65克、蜂蜜35克、白糖15克。
做法:
1.将材料准备好,年糕切成片备用,煎锅加热后,调小火,把年糕片放入锅中,煎至两面微黄就可以盛碟了。
2.年糕摆盘,锅里倒入辣酱、甜面酱、海鲜酱、排骨酱、蜂蜜、白糖,熬制成甜辣酱。淋上甜辣酱,撒上肉松就可以了。
大米年糕1包
辣酱料1袋
辅料
小葱1根油少许清水2碗
步骤1
备好食材
步骤2
年糕用清水浸泡软化,掰开
步骤3
小葱洗净,葱梗切段、葱叶切碎
步骤4
热锅,倒入少许油,下葱梗煸出香味
步骤5
倒入两碗清水
步骤6
倒入年糕酱料,大火煮沸
步骤7
倒入年糕,不停翻炒
步骤8
炒至年糕辣酱浓稠,年糕柔软,铲起,撒点葱花即可
步骤 1
space
年糕掰开成独立小根,备用
步骤 2
space
锅里热油,5成油温,下年糕,转小火,翻炒均匀让每一块年糕都裹上油脂(不能油煎太久会焦的)
步骤 3
space
裹上油之后,加点水(大概漫过2/3的年糕,水不能多),转大火煮开
步骤 4
space
煮开之后,加入酱料,翻炒均匀,转小火,盖上焖2分钟,开盖,可以尝一下年糕的软度和口感,根据自己的口味决定什么时候起锅(想吃泡菜的话这个时候加入一起搅拌均匀即可)
步骤 5
space
做的辣味炒年糕吃。年糕是常常吃的,像今晚上这样做法,却还是第一次。首先声明,本人做的这一道辣味炒年糕,和那一种你在韩剧里面看到的,颜色红红,味道甜甜的辣炒年糕可不是同一样东西。
因为俺全然不能接受又甜又辣的食物,所以做的这一味,就是只是单纯的辣味炒年糕而已啦~~ !
人家做辣炒年糕时候用的甜辣酱,我就用自制的鲜椒番茄酱。
人家用的洋葱和白菜来配了炒,我就用烟熏过的腊味香干配来炒(这一种烟熏腊味香干,可还是在国庆放假时候,从家乡带回来的。由于存货不多了,所以一直不怎么舍得吃,只隔三岔五做一回来解解馋)。材料 年糕,腊味香干,鲜椒番茄酱做法1.把年糕和香干和都切成薄薄的一片片。
2.一齐扔到锅里炒,炒时加上一些自制的辣椒番茄酱,只需要几分钟,一道又香又辣又弹牙的辣味炒年糕就做好了。
1.准备好年糕450克(超市都有卖的)。
2.用刀子把年糕切短,切细(具体切法可以根据自己的喜好)。
3.锅里倒入一小勺食用油,待油温升高,放入一根年糕试一下油温,如果年糕周围冒泡泡就代表可以放入其他的年糕了。
4.放入其它的年糕条,翻炒均匀,保证每根都能贴锅子煎上2分钟。
5.凉开水倒入锅里,水位以没过年糕的2/3左右为宜,盖盖,大火焖煮2分钟。
6.倒入番茄沙司8克,翻拌均匀。
7.倒入韩式甜辣酱8克,翻拌均匀,当汤汁浓稠时,即可出锅,最后撒上芝麻点缀。
烹饪技巧
年糕买回来,如果不是立马食用,最好冷藏,味道更佳。
用料:江米150克
步骤:1.江米泡一天2.放入面包机里,放入适量清水和玉米油。3.按年糕键,时间到年糕做好了。4.装入模具中放凉5.倒扣出来浇上蜂蜜6.配上果茶,美味可口。
工具/原料
more
年糕 (400克)
胡萝卜 (1根)
西芹 (30克)
韩式辣酱 8克
水 半碗
盐 2克
食用油 适量
方法/步骤
1/8分步阅读
胡萝卜和西芹切条
2/8
锅里加入油再加入菜炒
3/8
快速火炒那么几分钟
4/8
炒这色后再加入一碗水
5/8
水开后再加入年糕
6/8
然后加入韩式辣椒酱炒匀再加入一盐炒匀
7/8
大火炖5分钟炖至收汁就好
8/8
大火炖5分钟炖至收汁就完成啦
注意事项
因为辣椒酱属于腌制咸辣口的,所以不用再放食盐
Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44