【配料】
猪心：100克（约四分之一），莲子9克，桂圆7克，红枣3粒，枸杞16克，姜2薄片；
⭐️【制作】
1、菜市场采购新鲜猪心，切开四分之一用作汤料；
2、标红“猪心去腥膻”小妙招：
（1）将猪心淤血清洗后，切成片状，用冷水再次冲洗；
（2）烧一壶90度开水后关火，将片状猪心来回滚烫1分钟后拎出，再用冷水搅拌式来回冲洗3-4次，就能去除腥膻味；
3、将冲洗好的猪心、去核红枣、桂圆、莲子、姜片一并放入炖盅，加约280克的凉水；
4、炖煮时间：1.5小时，最后15分钟，打开盖子放上枸杞；
5、盛上汤碗，根据自己的咸度洒上盐巴提鲜提味；
猪心煮汤需要注意以下几点：
1. 去除血水：将猪心洗净后，在凉水中浸泡1-2小时后，等水变色后再用清水洗净，以去除猪心中的血水。
2. 切片入汤：将猪心切成厚度约为2-3毫米的片状后，放入锅中煮汤。
3. 煮汤时间：猪心煮汤一般需炖煮2-3小时，时间太短会导致猪心过于硬的情况，时间太长则会影响猪心的口感。
4. 搭配佐料：可根据个人口味选择搭配不同的佐料，如枸杞、红枣、花生等，让猪心更加香甜可口。
综上所述，猪心煮汤需要注意去除血水、切片入汤、煮汤时间和搭配佐料等几个方面，才能煮出口感嫩滑的猪心汤。
大家好！欢迎来到我的博客。今天我将为大家揭秘日本餐桌上的美味热汤——关东煮汤。作为日本料理的一种经典菜品，关东煮汤凭借其丰富的口感和独特的味道，成为了日本人日常生活中不可或缺的一部分。
关东煮
做法
1
洋葱、胡萝卜、西芹切小块，金雀花切成大颗
2
锅烧热后放入橄榄油，加入洋葱炒2分钟，加入胡萝卜、西芹炒1-2分钟
3
倒入鸡汤，放入金雀花、香叶、欧芹杆、百里香，大火煮沸后转中小火，保持微沸，煮30分钟，并拂去面上泡沫
4
捡去香叶、欧芹杆，将汤用料理机打成顺滑状
5
汤倒回锅内加热（不要沸腾），加入奶油搅拌，用盐和胡椒碎调味即可
用铲子沿着锅边推动锅中的水，可以让汤圆随着锅中的水一起旋转起来，这样汤圆就不会沉到锅底，避免汤圆粘锅，但是在搅动过程中，铲子不要碰到汤圆，避免将汤圆碰破皮。
关东煮是一道非常受欢迎的日式烹饪美食，它以鲜嫩的食材和浓郁的汤料而闻名。今天我将与大家分享一些日式关东煮汤料的配方窍门，希望能帮助大家在家中制作出美味的关东煮。
制作关东煮的第一步是准备好食材。通常关东煮的食材包括豆腐、白萝卜、日式鱼饼、黑木耳、甘蓝等。你可以根据自己的喜好选择想要加入的食材。这些食材可以在日本超市或者亚洲食品商店中找到。
接下来是汤料的配方。以下是我推荐的关东煮汤料配方：
下面是制作关东煮的步骤：
以下是一些制作关东煮的小贴士：
希望以上的关东煮汤料配方和制作窍门能够帮助到大家。关东煮作为一道简单而美味的日式料理，适合在家中亲自制作，享受纯正的日本美食风味。