凉拌苦苣菜做法大全？

一、凉拌苦苣菜做法大全？

凉拌苦苣菜这样做

主料

苦苣适量

辅料

大蒜 白糖 红椒适量

配料

精盐 植物油 料酒 酱油 陈醋 耗油 花椒适量

凉拌苦苣的做法步骤

1.苦苣洗净，控水备用。

2.蒜瓣切成小粒，备用。

3.红椒去籽，切丝。

4.取干净小碗倒入一汤匙料酒，少许酱油，一点精盐，1/2汤匙耗油。

5.调入一汤匙白糖，调匀成味汁。

6.起油锅，油热后放入花椒爆香，捞出花椒。

7.倒入调好的味汁，小火炒至粘稠，关火。

8.苦苣掰成小段盛入干净容器里，倒入蒜粒。

9.炒好的味汁，晾凉后倒在苦苣上，拌匀即可。

二、糖醋苦苣菜如何凉拌？

肯定苦苣菜先焯水，洗净拧干，放糖醋一起凉拌。

三、如何制作令人垂涎的凉拌苦苣

1. 选购新鲜苦苣

要制作美味的凉拌苦苣，首先要选择外观翠绿鲜嫩、口感脆爽的新鲜苦苣。质地过于老硬或者叶片出现枯黄、斑点的苦苣就不适合做凉拌了。

2. 清洗处理苦苣

将买回来的苦苣放入清水中浸泡一段时间，使其叶片恢复蓬松。然后用流动的水冲洗苦苣，去除表面的杂质和农药残留。将洗净的苦苣沥干水分。

3. 制作拌料

准备调味料，可以根据个人口味选择不同的搭配。例如，大蒜泥、生姜末、香醋、酱油、芝麻油、盐、白糖等。可以根据个人口味的不同进行稍微调整，但注意不要用过多的调料盖住苦苣自身的清香。

4. 凉拌制作

将处理好的苦苣切段或撕成适当大小，然后放入容器中。倒入事先准备好的拌料，轻轻拌匀让苦苣均匀裹上调味汁。如果时间允许，可以放入冰箱冷藏片刻，让味道更加入味。

5. 装盘提鲜

将凉拌好的苦苣盛入碟盘中，可以在最后撒上一些碎花生、香菜、葱花等作为装饰提鲜。这样不仅美观，还能增加口感的层次感。

6. 品尝美味

品尝制作完成的凉拌苦苣，清爽爽脆脆的口感，酸甜适中的味道，相信会让您胃口大开，尽情享受美食的乐趣！

制作美味的凉拌苦苣并不难，只要选用新鲜苦苣，搭配适宜的调味料，一道清新开胃的凉菜便可轻松制作出来。快动手试试吧！

感谢您看完这篇文章，希望对您制作凉拌苦苣时有所帮助。

四、凉拌苦苣菜家常做法？

食材：生抽，蒜末，辣椒油各20g，醋，盐，鸡精各10g，苦苣200g。

步骤1: 然后将苦苣用清水洗净切段。

步骤2: 然后将苦苣菜放入锅中过水。

步骤3: 捞出苦苣菜备用。

步骤4: 苦苣中放入辣椒油，生抽，醋。盐，鸡精，蒜末搅拌均匀即可。

步骤5: 美味的凉拌苦苣菜完成开吃了。

五、凉拌苦苣菜正确吃法？

1.

200克苦苣菜清洗。

2.

清洗干净装盘。

3.

炸100克花生米。

4.

20克辣椒5克白芝麻5克盐淋入20ml热油，加入1勺生抽1勺醋。

5.

加入30克花生米淋入30ml料汁即可。

六、凉拌莲菜窍门？

烹饪步骤：

1.锅中烧水开后放入莲菜绰水一下（不要太久要不莲菜都变的不脆了，锅不要用铁锅要不莲菜会发黑）

2.绰水过后趁热分别放入适量白醋白糖和盐搅拌

3.放入切好的姜丝和辣椒丝

4.锅中放入适量的油烧热泼到辣椒丝和姜丝上面，用东西盖上吾一会搅拌均匀即可

5.腌制久了更入味，酸味甜味辣味姜味都出来就行了，没有哪种口味适当再添加

七、凉拌苦苣圆葱的做法？

把苦苣浇一下水，放入圆葱，放上香醋，香油，辣椒，盐，鸡精，蒜头，酱油一起凉拌就可以了

八、怎么做凉拌苦苣菜？

用料 主料 苦苣250g 调料 食盐 适量 醋 适量 鸡精 适量 蒜 适量 芝麻油 适量 辣椒油 适量 凉拌苦苣菜的做法 1.苦苣菜洗择好，放到凉水中泡一下，去除苦味。 2.切碎。 3.放盐。 4.放香油。 5.放鸡精。 6.放醋。 7.放辣椒油拌匀即可。

九、苦苣菜干豆腐如何凉拌？

用料苦菊 100克干豆腐 100克胡萝卜 50克盐 3克味极鲜酱油 5克蒜 10克香油 少许辣椒油 适量(不吃辣可不加)

苦菊拌干豆腐的做法步骤步骤 1胡萝卜清洗干净，切成细丝。步骤 2干豆腐切成丝，洗干净的苦菊切成段。蒜切沫。步骤 3锅中烧水，水开后，放入干豆腐丝，胡萝卜丝焯水，捞出后放入冷纯净水中。步骤 4捞出胡萝卜丝和干豆腐丝，攥出水分，放入盆中，加入苦菊，蒜沫，调料，拌匀，装盘即可。

十、凉拌青芥苦苣家常做法？

食材:莴苣1棵，    鸡蛋2个  ，芥末油少许，    盐少许  ，糖少许，    香油少许，  鸡精少许 醋少许  ，

烹饪步骤

步骤1

莴苣去皮先切片在切丝，放入冰水里冰着待用

步骤2

鸡蛋打散，加一点点的盐。平底锅少点油，分两次摊成薄蛋皮。放在菜板上切丝晾凉。

步骤3

调料汁我基本是5勺醋2勺糖，少量盐和鸡精，芥末。最后放点香油就可以了